Japonské švestkové víno a jeho vlastnosti

Chcete si vychutnat elegantní a mnohostranné chutě ovocných vín? Přirozená sladkost a barevné vůně vám nejsou cizí? Věnujte pozornost japonskému vínu vytvořenému na švestkovém ume.

Jedná se o jedinečný alkoholický nápoj, který bude perfektním doplňkem každého vašeho degustačního večera. Tento destilát předvádí nejjemnější chuť a rozmanitost vůní a poskytuje nezapomenutelný zážitek od prvních okamžiků ochutnávání.

Věděli jste? Japonská švestková vína se u nás doma nazývají Umeshu.

Degustační poznámky

Klasické japonské švestkové víno je produkt plný bohatých chuťových tónů. Tyto nápoje jsou vyrobeny z ovoce japonské švestky Ume a jsou pečlivě zpracovány a dlouho zrající.

Standardní moderní recept na alkohol, o kterém uvažujeme, zahrnuje zejména několik fází přípravy. Zralé švestky, původně sbírané ze stromů, jsou pečlivě zpracovány, aby se odstranily jádřince.

Dále se do bobulí přidá ovocný alkohol a cukr a výsledná kompozice se poté pošle vyluhovat do tmavých místností. V procesu dlouhého louhování je třeba nápoj občas promíchat.

Barva

Vizuální výkon se může lišit, od světle bílé po tmavě červenou. Vše závisí na doplňkových přísadách, které výrobce používá v době přípravy alkoholu.

Vůně

Aromatická textura je vyjádřena rafinovaným švestkovým chocholem s množstvím dalších odstínů, zdůrazněných receptem a vybranými zásadami vaření.

Chuť

Gastronomický základ je založen na lehké kyselosti, rozpoznatelné sladkosti a dlouhé ovocné dochuti, ve které je snadno zachycena svíravost.

Jak získat originální alkohol

Při výběru japonského vína se švestkami v obchodě se snažte nezanedbávat základní vlastnosti kvalitního alkoholu. Trh s alkoholem naší doby rozčiluje spotřebitele velkým množstvím padělků, což znamená, že nedbalý přístup k nákupnímu procesu vás automaticky přivede k ochutnání padělků.

Aby se to nestalo a v budoucnu si mohli vychutnat nezapomenutelnou chuť přírodního švestkového vína, doporučujeme zvážit při nákupu následující aspekty:

• Obchod. Kvalitní víno se nevyplatí hledat v obchodech s potravinami nebo stáncích. Důvěřujte specializovaným alkoholovým butikům nebo supermarketům, kde je klientovi poskytnut jak skvělý výběr, tak certifikáty o splnění vysokých standardů kvality.
• Spotřební daň. Při seznamování s chutí japonských vín ve vašem obchodě nezapomeňte věnovat pozornost spotřební známce. Tento prvek ochrany musí být přítomen na každém zahraničním alkoholu, který prochází celním odbavením. Bez něj lze prodávat pouze bezcelní alkohol.
• Struktura. Značkový výrobek musí být dokonale čistý, bez usazenin. Švestky se samozřejmě mohou vyskytovat i ve struktuře vína samotného, ​​ale to neznamená, že vás budou rozrušovat tmavé novotvary a zákal. Konzistence nápoje by měla vykazovat prémiovou povahu.
• Design. Moderní japonské společnosti zodpovědně monitorují každou fázi výroby, vylučují možnosti dodávání produktů ve vadných nádobách.Pokud si tedy všimnete jakýchkoli úniků lepidla, nesprávně zarovnaných štítků, skleněných úlomků nebo rozmazaných reliéfů, měli byste produkt vrátit do regálu.

Jak správně podávat

Podpisové japonské švestkové víno lze podávat jako aperitiv i jako digestiv. Jeho degustace by přitom měla být prováděna na základě obecně uznávaných klasických zásad degustace. Zkuste nalít nápoje do vysokých, plných průhledných sklenic s tenkou stopkou.

V takových sklenicích nejlépe poznáte elegantní barvu a aroma alkoholu. Pozor také na teplotu podávání. Zástupce tohoto segmentu podáváme nejlépe mírně vychlazené, do cca 15-17 stupňů.

S takovými ukazateli konzistence získává produkt zaoblené gastronomické obrysy.

S jakými produkty se páruje

Klasické švestkové japonské víno se obvykle podává k kuchyni Dálného východu a japonské kuchyně. Pokud nemáte čas na přípravu takového gastronomického doprovodu, doporučujeme použít známější občerstvení. Takže například segmentové nápoje se hodí k ovoci, rybám a mořským plodům.

Věděli jste? Vysoký obsah ovocných kyselin a minerálů ve švestce má pozitivní vliv na zdraví konzumenta, zlepšuje metabolismus a zmírňuje únavu.

Další použití

Pokud ve vás ochutnání švestkového vína v jeho nejčistší podobě nevyvolalo barevný nával emocí, zkuste na jeho základě připravit řadu unikátních koktejlů, které by mohly výrazně rozšířit organoleptické vlastnosti produktu.

Japonská vína se dobře snoubí se širokou škálou ingrediencí pro vytvoření nekomplikovaných koktejlů. Zejména kategorie mixů, které jsou dnes obzvláště oblíbené v předních klubech, barech a restauracích po celém světě, by měly zahrnovat Heart Kiss, Opera, Seduction a Lillet.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Při návštěvě Japonska můžete ochutnat příchuť švestkových vín v té nejširší možné škále, ale na mezinárodní scéně s ohledem na - druhy vín - na pultech specializovaných obchodů ne vždy tato delikátní najdete a sladké ovocné nápoje. Mezi nejčastější zástupce segmentu patří produkty jako:

Akira Original Red Plum. Červené víno s elegantními mandlově-květinovými tóny na patře. Aromatický základ vyjadřují šťavnaté proporce ovoce s příjemným mandlovým nádechem.

• Akira Original Plum. Bílé víno se zlatavými odlesky a jemnými tóny švestek ve vůni. Gastronomické ambice v sobě kromě ovocné chuti nesou lehké oříškové nuance.
• Choya Original. -Dobré levné víno - zlaté barvy s přirozenou jemnou ovocnou vůní. Gastronomická hodnota je založena na mnohostranných a kulatých švestkových odstínech.

Umenishiki Umesu. Jantarový nápoj s rozpoznatelnými stopami medu a mandlí ve vůni. Chuť je založena na kombinaci švestek se sušeným ovocem.

Historické pozadí

První švestková vína se objevila na území Země vycházejícího slunce asi před 1000 lety. Tento nápoj zůstával po dlouhou dobu majetkem obyčejných rolníků, kteří jej připravovali a podávali jak k významným událostem, tak k běžnému aperitivu a digestivu k jídlu.

V současné době je na trhu s alkoholem několik společností, které vyrábějí švestkové víno podle tradiční japonské receptury.

Kishu Wine, která byla založena v roce 1932, a Choya, která založila své výrobní linky již v roce 1914, jsou nápadným příkladem těchto organizací.

Věděli jste? V samotném Japonsku si získala oblibu především švestková vína, která se louhují minimálně 2 roky.

Jemné aroma a svůdná chuť

Po ochutnání pravého japonského švestkového vína budete chtít jeho pestré chuťové barvy ochutnat vícekrát. A to není překvapující, protože zástupci tohoto segmentu skrývají tu nejjemnější povahu, která obklopuje spotřebitele příjemnými organoleptickými vjemy. Zvláštní pozornost si zaslouží také univerzální povaha těchto nápojů.

Hodí se ke spoustě jídel, lze z nich připravit koktejly a jsou také skvělým aperitivem a digestivem. Pokud důvěřujete těmto produktům, budete si vždy jisti, že získáte požadovaný zážitek z degustace.

Vydejte se do obchodu pro vynikající ovocný likér, který se pro vás může stát ztělesněním ideálu.