Jak vyrobit měsíční svit z baňky

V sovětských dobách, kdy byla vysoce kvalitní nerezová ocel nedostatkovým zbožím, byl pravděpodobně každý druhý měsíční svit vyroben na bázi hliníkové potravinářské baňky.

V naší době zůstává tento design relevantní díky své jednoduchosti a dostupnosti. Abyste pochopili, co je měsíční svit z baňky, jaký je jeho design a princip fungování a jak si takové zařízení vyrobit vlastníma rukama doma, musíte se s touto otázkou podrobněji seznámit.

Co to je a k čemu to je

Baňka moonshine je destilační systém, který používá jako destilační kostku velkou potravinářskou hliníkovou nádobu, jako je konev na dojení, přičemž takové jednotky lze snadno vyrobit vlastníma rukama díky poddajnosti materiál.

Hlavní výhodou konstrukce na bázi baňky je snížení nákladů na měsíční destilátor, vysoký výkon systému díky velkému objemu základní kapacity, hlavně 40 a 25 litrů, a také již zmíněná snadnost zpracování hliníku.

Design a principy fungování

Vzhledem k tomu, že design založený na baňce je domácí, je zařízení měsíčního svitu stále na něm založené často docela jednoduché. V zásadě se jedná o domácí destilátory, skládající se z baňkového tanku, hadic a lednice, a model lze také vylepšit dalšími čisticími nástroji v podobě parníku a/nebo probublávače.

Takové zdánlivě nekomplikované jednotky, při absenci vážnějších prvků odpovědných za čištění, jako je zásuvka nebo zpětný chladič, výrazně zlepší kvalitu destilátu. Kromě toho může být jednotka vybavena papouškem pro měsíční svit, který pomůže sledovat kvalitu produktu přímo během procesu destilace.

Funkční princip baňkového měsíčního svitu je ztělesněním destilačního procesu.

1. Vlivem zahřívání se z rmutu odpařuje alkohol, voda, tavné oleje a další nečistoty.
2. Dále se pára, skládající se z jejich směsi, buď při nejjednodušší metodě destilace, okamžitě dostane do lednice a zkondenzuje, ale pak bude měsíční svit nekvalitní, nebo se nejprve dostane do pařáku a/nebo bubbler, kde se usazují některé nečistoty.
3. Po ochlazení do tekutého stavu.

Ve druhém případě vede průchod páry vzduchovou mezerou v suchém parníku ke slabšímu čištění než při průchodu vodní mezerou probublávače, což je nutné vzít v úvahu při výpočtu přídavných filtračních prostředků v systému.

Jak vyrobit měsíční svit z 25 nebo 40litrové baňky vlastníma rukama

Jednotky založené na takových nádobách jsou nejčastěji běžné domácí destilátory, ale mohou existovat výjimky. Zvažte každý prvek v pořadí.

Výběr alembické plechovky

Účelnost vylepšení lihovaru do značné míry závisí na použité kapacitě. Jako základ jednoduchého destilátoru je tedy lepší použít obyčejnou hliníkovou plechovku sovětské výroby, zároveň, pokud si na internetu koupíte novou nebo použitou baňku z evropské nebo čínské potravinářské nerezové oceli, můžete přemýšlejte o vytvoření varné nebo destilační kolony.

Pokud jde o objem, takové nádoby se pohybují od 10 do 100 litrů, ale nejoblíbenější jsou měsíčky z láhve 25, 40 a 50 litrů. Je také důležité, pokud volba padla na hliníkový výrobek, věnovat pozornost celistvosti a celkovému stavu ochranného nátěru.

První určuje, zda se toxické oxidy hliníku dostanou do měsíčního svitu, a druhé určuje, jak dlouho nádoba vydrží.

Zpětná montáž plechovky je jednoduchá záležitost, protože je již vybavena pohodlným a vzduchotěsným uzavíracím systémem. Zbývá udělat pár technologických děr.

1. První je nutné odstranit horkou páru. Pro tento účel je lepší použít tvarovku a mezeru utěsnit potravinářským silikonovým těsněním nebo tepelně odolným netoxickým tmelem.
2. Druhý otvor je potřeba pro instalaci teploměru. Je lepší použít bimetalové zařízení, které předtím nainstalovalo těsnící manžetu do otvoru a utěsnilo jej stejným způsobem jako armaturu.

Hadice

Pro jednodušší jednotku na bázi hliníkové baňky by byly nejlepším řešením potravinářské silikonové parní potrubí, ale pro pevnější design založený na nerezové plechovce byste měli přemýšlet o parovodech vyrobených z vhodného materiálu .

Přestože jejich výroba bude mít za následek vysoké náklady, životnost a spolehlivost takového systému je mnohem vyšší, zvláště pokud má být instalován deflegmátor nebo kolona.

Obecně platí, že výběr -hadic- pro destilát Moonshine by měl být založen na výkonu systému, který určuje jejich optimální délku a vnitřní průměr tak, aby byl zachován pracovní tlak a zóny s vysokým hydraulickým odporem nevytvořeno.

Lednička

Pro jednoduchý destilátor existují dvě alternativy - spirálový a přímý, ale i v tomto případě je třeba stavět na výkonu celého systému, protože čím je vyšší, tím vyšší je pravděpodobnost ucpání kondenzátu ve výměníku.

Pro modely založené na baňce s objemem větším než 25 litrů je lepší zvolit přímou průchodku, i když lze zvolit i cívku, ale s ohledem na významný průměr trubicového úseku.

Pokud se plánuje instalace zpětného chladiče, pivní nebo destilační kolony, pak nemusíte volit - pouze ledničku s přímým průtokem. Je to dáno jak vyšším výkonem a účinností, tak i stabilním provozem, který nepodléhá kondenzačním svíčkám, což je u takových jednotek velmi důležité.

Čisticí jednotky a možnosti ohřevu rmutu

K jednoduché jednotce na destilaci měsíčního svitu na bázi hliníkové baňky bude vynikajícím doplňkem pro zlepšení kvality destilátu suchý parní hrnec nebo probublávačka, v lepším případě svazek „bublinkový suchý parník“.

V tomto případě první produkuje „hrubé“ a druhé – „měkké“ čištění párou, přičemž parní hrnec lze paralelně použít pro maceraci měsíčního svitu – nasycení alkoholu vůní a chutí bylin, ovoce a dalších přísad. Chcete-li to provést, stačí je vložit dovnitř.

Vážnější zařízení jednotky zahrnuje instalaci deflegmátoru nebo destilační kolony na baňku, kterou lze mimochodem vyrobit doma, pokud jsou k dispozici materiály, ale bude to vyžadovat podrobné seznámení s jejich vlastnosti, stejně jako podstata procesu nápravy.

V tomto případě je třeba myslet na zdroj ohřevu, jelikož pro kvalitativní oddělení vícesložkové směsi potřebujete plynulé zahřívání a jemné nastavení a jsou tři možnosti.

• První, ale ne nejlepší, je indukční varná deska;
• second je instalace topných těles, mají plynulejší seřízení, ale nezaručují, že se rmut nepřipálí;
• třetí je parní generátor – nejlepší, ale také nejdražší řešení.

Jiné typy měsíčního svitu

Mezi domácími domácími jednotkami je jednou z nejčastějších možností měsíček vyrobený z tlakového hrnce.

Faktem je, že tato nádoba je v podstatě kvalitní hotová destilační kostka, která vyžaduje drobné dokončovací práce, což značně zjednodušuje proces výroby destilátoru.

Moonshine stills založené na multicookeru také získávají na popularitě.

Toto zařízení je nejen vynikající alembik, ale má také velmi pohodlný, správný, podobný topným tělesům a snadno nastavitelný topný systém.

Zvláštní místo zaujímá destilátor z mědi-, tento kov má pro svou tepelnou vodivost nejjemnější tepelný účinek na suroviny, čímž si zachovává a přenáší své organoleptické vlastnosti do konečného produktu.

Měděné instalace používají téměř všichni výrobci ušlechtilých destilátů, jako je brandy, armagnac, whisky nebo bourbon.

Pro ty, kteří potřebují destilovat měsíční svit bez vody z vodovodu, bude zajímavý model netekoucího měsíčního svitu.

Využívá velkou kapacitu pro chlazení spirály, díky čemuž má voda čas vychladnout vlivem prostředí, bez přílivu nové studené vody.

A nakonec nejkontroverznějším zařízením je dvojitý destilační měsíční svit, ve kterém kapalina prochází dvojitým odpařovacím-kondenzačním cyklem, a ne jediným, jako v běžném destilátoru.

"Klasický" měsíček vyrobený z hliníkové baňky je jednoduchým a cenově dostupným řešením, které splňuje všechny základní požadavky domácího vaření piva, zejména proto, že nyní je možné zakoupit plechovku z potravinářské nerezové oceli, která je vhodná pro vytváření pokročilých destilačních systémů, jako je varna nebo destilační kolona.

V tomto případě je vyřešena otázka drahé práce na výrobě alembiku, na kterou je potřeba stále hledat kvalifikované specialisty a dobré materiály.

Významným plusem je navíc garantovaná vysoká, tovární kvalita výrobku, jinak účinnost takové jednotky závisí na zvolené konfiguraci chladničky a čisticích jednotek.