Šumivé víno Lambrusco a jeho vlastnosti

Prozkoumejte různé gastronomické inkarnace tím, že důvěřujete jednomu z nejjasnějších segmentů šampaňského. Do vaší pozornosti šumivé víno Lambrusco, alkohol, jehož nefalšovaná osvěžující povaha si podmaní konzumenta od prvních okamžiků ochutnání.

Mezi rozmanitými zástupci těchto nápojů jistě najdete perfektní doprovod k přátelskému rozhovoru i na párty.

Věděli jste? Protože Lambrusco není šampaňské s kontrolovaným původem, dnes se produkty s tímto názvem vyrábí v mnoha zemích po celém světě.

Degustační poznámky

Champagne Lambrusco je nápoj, který se ve většině případů vyrábí ze stejnojmenné odrůdy hroznů. Jen občas do ní italští výrobci přidávají malý podíl plodů anchelotty, což vede k produktu s hlubší barvou a jasnějším aroma.

Výrobky jsou vyrobeny metodou Sharma a mohou mít pevnost 6 až 9%.

Barva

Zástupci segmentu vás potěší variabilním vizuálním provedením, naznačujícím nejen bílé varianty produktu, ale i červené a růžové.

Vůně

Aromatické obrysy nápojů vycházejí z květinově-ovocné povahy, která dokáže překvapit svou všestranností.

Chuť

Jedícím gastronomickým základem všech zástupců italského perlivého Lambrusca je jejich lehkost a osvěžující charakter.

Jak koupit originální alkohol

Volba alkoholu je v dnešní době poměrně složitá procedura, která netoleruje nedbalost. Tuto skutečnost vysvětluje přítomnost velkého množství padělků na trhu.

Dnes najdete padělky doslova pro každou značku, což znamená, že nepozornost při výběru zaručeně povede ke konzumaci nekvalitního alkoholu.

Aby se vám taková nepříjemná situace nestala, doporučujeme při nákupu zvážit následující nuance:

• Místo nákupu. Snažte se kontaktovat pouze supermarkety nebo specializované alkoholické butiky, kde lze zákazníkům vždy zajistit povolení na Lambrusco. Snažte se vyhýbat stánkům a místním obchodům s potravinami, protože právě zde jsou podle statistik spotřebiteli nejčastěji nabízeny padělky.
• Spotřební razítko. Veškerý zahraniční alkohol podléhá při celním odbavení spotřební dani. Absence tohoto bezpečnostního prvku by měla vést k pochybnostem o pravosti zakoupeného alkoholu.
• Čistý. Značkové víno Lambrusco má vždy dokonale čistou a průhlednou konzistenci. Jakékoli nečistoty v základu nápoje ukazují na nesprávné skladování nebo falešnou povahu. Takové produkty byste neměli kupovat.
• Design. Před nákupem vína nebuďte příliš líní navštívit oficiální stránky výrobce. Na stránkách služby se seznámíte s tím, jak má vlastně vypadat značková láhev značkového alkoholu. Dbejte také na kvalitu provedení. Moderní společnosti využívající vysoce přesné stáčecí linky vylučují dodávky výrobků s továrními vadami. Proto by i na výrobcích cenově dostupného segmentu neměly chybět pruhy lepidla, skleněné třísky, promáčkliny, rozmazané embosování a další nepříjemné nuance, které upoutají pozornost.

Jak správně podávat

Po zakoupení v obchodě - dobré šampaňské - z Itálie, nebuďte líní vzít v úvahu všechny klasické zásady podávání tohoto nápoje. Suché a polosuché odrůdy vína Lambrusco by měly být podávány při tělesné teplotě 10 stupňů, zatímco sladké odrůdy by měly být o něco chladnější, přibližně 5-8 stupňů. Právě s takovými ukazateli ukazují zástupci segmentu nejlépe vyvážené gastronomické barvy.

Co se týče sklenic na víno, k nalití tohoto alkoholu je nejlepší použít klasické sklenice s vysokou stopkou s průhledným sklem a tenkým hrdlem. S takovými brýlemi můžete prozkoumat různé aromatické indikátory a firemní barvu zakoupeného produktu.

S jakými produkty se páruje

Italské šampaňské, které recenzujeme, demonstruje flexibilitu z hlediska gastronomického párování. To znamená, že tyto produkty lze snadno podávat s širokou škálou jídel. Zkušení degustátoři doporučují kombinovat víno Lambrusco s uzeninami, rybami, koláči a ovocem.

Věděli jste? Do konce 20. století bylo možné rozlišit více než 60 odrůd Lambrusca.

Další použití

Vzhledem k četným druhům šampaňského - Lambrusco a výběru mezi nimi produktu pro osobní degustaci také doporučujeme věnovat pozornost dalším přísadám, které by vám umožnily vytvořit světlé směsi na základě zakoupeného alkoholu.

V praxi si všechna šumivá vína segmentu vedou v koktejlech dobře. Mezi oblíbené směsi šampaňského patří Kir Imperial, -Northern Lights-, Air Mail a Bellini.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Barva šumivých italských vín Lambrusco je tak rozmanitá, že dnes každý spotřebitel může najít působivý seznam jedinečných seskupení s netriviálními organoleptickými vlastnostmi. Mezi nejzajímavější zástupce segmentu patří tyto produkty:

• Decordi Lambrusco Bianco Amabile. Šumivé bílé víno Lambrusco s elegantní zlatavou barvou a bohatou vůní, v níž dominují tóny minerálů, ovoce a květin. Gastronomické barvy se objevují s nuancemi žlutých jablek a citrusových plodů.
• Kyarly Del Emilia Rosso. Šumivé červené sladké víno Lambrusco s příjemnou ovocnou dochutí. Vůně je založena na mandlových odstínech.

• Cavicioli Contessa Matilde. Šumivé polosladké víno Lambrusco slámové barvy s příjemnou ovocně-květinovou sladkostí na patře. Kytice je tvořena na těch nejjemnějších květinových odstínech.
• Chiarli 1860 Bianchetto Brioso. Šumivé suché víno Lambrusco s příjemnou a zakulacenou sladkou dochutí. Aromatický základ vystupuje s osvěžujícím květinově-ovocným přelivem.

• Fratelli Lambrusco Bianco Emilia. Jiskřivá s bledě nazelenalou barvou a osvěžující ovocnou vůní. Chuť potěší jemností a barvou.
• Cevico Botticello Rosado. Jiskřivé růžové Lambrusco s atraktivním nádechem třešní a jahod ve vůni. Gastronomická rovnováha je také postavena na elegantních nuancích červených bobulí.

Historické pozadí

Podle četných studií se šumivé víno Lambrusco pilo ve starém Římě.Tento nápoj živě popsali Virgil a Cato starší. Největší oblibu si tyto nápoje získaly až v polovině 19. století. Velkou roli v tom sehrála společnost Cantina Puianello, která dodnes vlastní více než 80 % vinic této významné odrůdy.

Víte? Podle jedné docela běžné verze pochází název Lambrusco z latinského slova „labrusco“, které se překládá jako „divoké“.

Elegantní chuť za dostupnou cenu

Lambrusco dnes můžeme s klidem nazvat dobrým -levným a chutným šampaňským-, které vás za žádných okolností zaručeně nezklame.

S nejjemnější chutí a rozmanitostí aromatických obrysů vám poskytne pouze příjemné a živé dojmy z nadcházející události. Zároveň je docela snadné najít zástupce segmentu i v běžném supermarketu.

Zamiřte do svého nejbližšího butiku s alkoholem a vyzvedněte si láhev Lambrusca na nadcházející degustační večer, demonstrující expresivní a charismatickou italskou povahu.