Recepty na výrobu sýrových tyčinek k pivu

Z mnoha produktů, které dobře vystihují vůni a chuť piva, stojí za to vyzdvihnout sýr. Sýrový talíř sestávající z řízků různých odrůd je klasickou verzí pivního občerstvení. Pokud chcete něco uspokojivějšího a neobvyklého, připravte si sýrové tyčinky – originální horký předkrm, který lze podávat k tmavému i světlému pivu. Toto jídlo se připravuje rychle a ještě rychleji se jí.

Syrové slané tyčinky na světlé pivo - levný recept

Velmi jemné těsto s bohatou sýrovou chutí nenechá lhostejné milovníky křupavého pečiva. Dobře se kombinuje s těžkými nápoji.

Složení

Produkt	Číslo
Tvrdý sýr	130-160g
Mouka	210-230g
Zakysaná smetana	6-7 polévkových lžic l.
Vejce	1 kus
Máslo nebo margarín	150-165g
Cukr	0, 5-1 lžička
Sůl	0, 25 lžic

Vaření

1. 150-160 g másla dáme na teplé místo (lze nahradit smetanovým margarínem), necháme změknout.
2. Do mísy nasypeme 210-230 g mouky, přidáme tam měkké máslo, osolíme. Míchejte rukama, dokud nebude hladká.
3. 130-160 g sýra nastrouháme na jemném struhadle, tři až čtyři lžíce této nastrouhané hmoty si dáme stranou, zbytek nasypeme do mísy na těsto. Míchej.
4. Do těsta přidejte 6-7 lžic zakysané smetany, dále cukr (až lžičku) a jeden žloutek. Vypracujte hladké měkké těsto.
5. Stůl nebo pracovní plochu posypte moukou, těsto na ní vyválejte. Tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 5 mm.
6. Zbylý bílek lehce vyšleháme, rozetřeme na vrstvu těsta, posypeme strouhaným sýrem, který jsme si předtím odložili. Pro jemnější chuť můžete navrch posypat provensálskými bylinkami.
7. Vrstvu nakrájejte na proužky, dejte na plech nebo do zapékací mísy vyložené pergamenem.
8. Pečeme v troubě 20-30 minut. Teplota pečení - 180 stupňů.
9. Tyto tyčinky podávejte na širokém talíři nebo po částech v průhledných skleněných kelímcích.

Ochlebované sýrové tyčinky - lehká svačina k pivu podle jednoduchého receptu

Originální předkrm, ve kterém křehký tavený sýr pěkně kontrastuje s křupavou polevou. Vynikající doplněk ke sklenici světlého světlého piva.

Složení

Produkt	Číslo
Tvrdý sýr	700 g
Vejce	4 ks
Mouka	250-280g
Mléko	15ml
Strouhanka	150g
Slunečnicový olej	70-100g
Sůl	1 lžička
Koření a černý pepř	na špičce nože
Smíšené bylinky	1-2 lžičky

Vaření

1. 700 g sýra nakrájíme na tyčinky o tloušťce do 1,5 cm. Optimální délka je 7-8 cm. Na tmavé pivo si můžete vzít nasládlé odrůdy sýra, na světlé - neutrální.
2. Rozklepněte 4 vejce, nalijte do nich 15 ml mléka (místo mléka můžete vzít obyčejnou vodu), osolte a přidejte koření - směs bylinek, papriky.
3. Do těsta nasypeme 250-280 g mouky, dobře promícháme.
4. Na plochý talíř nasypeme 150 g strouhanky.
5. Ponořte každý kousek sýra do těstíčka a poté do obalování.
6. V hluboké pánvi rozehřejte 50 g rostlinného oleje a vložte do něj polotovary. Smažíme z obou stran do lahodné zlatohnědé barvy. Podle potřeby přidejte olej.
7. Hotovou svačinu položte na papírový ubrousek a poté podávejte.
8. Podávejte na širokém plochém talíři a ozdobte misku bylinkami. Můžeme podávat se smetanovou omáčkou nebo tatarkou.

Rýžové sýrové tyčinky

Originální a velmi uspokojivý pokrm, který rozzáří chuť sklenky opojného alkoholu nebo se stane skvělou svačinou.

Složení

Produkt	Číslo
Holandský nebo ruský sýr	200g
Divoká rýže	200g
Mouka	12 umění. l.
Vejce	4 ks
Voda	2 sv. l.
Strouhanka	300g
Sůl	1 lžička
Smíšené bylinky	ochutnat
Sušená paprika	1-2 lžičky
Rostlinný olej	150g

Vaření

1. Uvařte 200 g divoké rýže do měkka, ochlaďte na pokojovou teplotu.
2. Do rýže rozklepněte 2 vejce. Zbylá vejce rozdělte na žloutek a bílky, žloutky přidejte k rýži. Promícháme, osolíme, přidáme jednu až dvě lžičky papriky a směs bylinek dle chuti.
3. Do hmoty postupně přidáváme osm lžic mouky, vymícháme těsto.
4. 200 g sýra nakrájíme na kostičky. Délka lišty je do 6-7 cm, tloušťka není větší než 1 cm.
5. Z rýžové hmoty vytvarujte koláčky, do kterých vložte sýrové tyčinky. Každý kousek vytvarujte do tvaru tyčinky.
6. Smíchejte 2 bílky se 2 lžícemi vody, lehce prošlehejte. Na jeden plochý talíř nasypte zbývající čtyři lžíce mouky a na druhý 300 g strouhanky.
7. Ponořte každou tyčinku do proteinu a poté ob alte v mouce. Znovu namočte do proteinu a ob alte ve strouhance.
8. Na pánev se silným dnem nalijte 150 g rostlinného oleje. Tyčinky v něm opečte ze všech stran dozlatova. Položte je na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečnou mastnotu.
9. Podávejte na dřevěném prkénku nebo tácu, ozdobené čerstvými bylinkami. K takovému předkrmu můžete nabídnout smetanovou omáčku.

Tavené sýrové tyčinky

Z nastrouhaného sýra lze vyrobit originální předkrm. Bude skvělým doplňkem ke sklenici piva, lahodné snídani nebo večeři. Toto jídlo nezabere moc času.

Složení

Produkt	Číslo
Tavený sýr	200g
Vejce	2 ks
Zakysaná smetana	3-4 polévkové lžíce. l.
Čerstvé zelené	1 parta
Mouka	340 g
Soda	0,5 lžičky
Sůl	0,5 lžičky
Strouhanka	120 g
Rostlinný olej	100-120g

Vaření

1. 200 g taveného sýra nastrouháme na jemném struhadle. Do hmoty rozklepneme 2 vejce, osolíme. Zalijeme 3-4 lžícemi zakysané smetany, nadrobno nasekaným svazkem čerstvých bylinek. Míchej.
2. Smíchejte 340 g mouky a půl lžičky sody. Tuto směs přidejte do těsta, prohněteme ji nejprve lžící a poté rukama.
3. Z hotového těsta vyválíme flagely o průměru 1,5-2 cm, nakrájíme je na malé kousky.
4. Na pánvi rozehřejte 100-120 g rostlinného oleje.
5. 120 g strouhanky nasypeme na talíř, ve kterém bičíky obalíme. Smažíme na pánvi ze všech stran do zlatova.
6. Podávejte na dřevěném prkénku, poblíž dejte omáčku se zakysanou smetanovou omáčkou.

Kukuřiční psi se šunkou

Originální občerstvení k pivu nejen z mozzarelly a šunky připravíte. Skvěle doplní sklenku pěnivého alkoholu. Můžete si ho vyrobit i na piknik nebo výlet do přírody.

Složení

Produkt	Číslo
Mozzarella	600 g
Šunka	500g
Vejce	2 ks
Mouka	300-350g
Kukuřičný škrob	200g
Zelení	1 parta
Mléko	180-200ml
Cukr	1, 5-2 polévkové lžíce. l.
Rostlinný olej	700-900 ml
Prášek do pečiva	1, 5-2 lžičky
Směs pepře	2-2, 5 lžic
Sůl	ochutnat

Vaření

1. 600g mozzarelly nakrájejte na kostičky a 500g šunky na tenké plátky.
2. 2 vejce rozšleháme se 180-200 ml mléka, přidáme sůl, pár lžic cukru, pár lžiček směsi paprik, 300-350 g mouky a 200 g kukuřičného škrobu. směs. Šlehejte, dokud nezískáte homogenní těsto, které bude v konzistenci mírně hustší než hustá zakysaná smetana. Na závěr opatrně přidáme 1,5-2 lžičky prášku do pečiva.
3. Každý kousek mozzarelly obalíme plátkem šunky, špičku plátku lze zafixovat párátkem.
4. Tyčinky navlékněte na špejle. Uchopte konec špejle do ruky a namočte do těsta polotovar se sýrem a šunkou. Ujistěte se, že těsto zcela zakrývá maso.
5. V hluboké pánvi rozehřejte 700-900 ml rostlinného oleje. Ponořte do ní kukuřičné psy a smažte do zářivě žluté barvy, poté osušte papírovými utěrkami.
6. Tento pokrm podávejte přímo na špejlích. Kukuřičné pejsky můžete také vyjmout a dát je na plochý talíř pokrytý salátem a posypaný řeřichou.

Video o vaření

Originální sýrové tyčinky uvaříte nejen z mozzarelly, holandského nebo ruského sýra. Získá se velmi neobvyklá a výživná svačina se sýrem lavash. Následující video ukazuje, jak to vařit.

https://www.youtube.com/watch?v=-XZZ-PMx_uk

Křupavé a voňavé sýrové tyčinky, které dobře nastartují chmelovou chuť piva, uvaříte s přídavkem ovesných vloček. Tajemství vaření takového jídla je ve videu níže.

https://www.youtube.com/watch?v=ggPYCmf3NAU

Dalším výborným receptem jsou sýrové tyčinky z kynutého těsta. Můžete si je uvařit nejen k pivu, ale i jen tak k snídani.

https://www.youtube.com/watch?v=5z8mry5xRjM

Další možnosti občerstvení k pivu

Občerstvení k pivu může být velmi rozmanité. Jedná se o pečivo, maso, rybí pokrmy.

• Oliheň k pivu je originální pochoutka. Mořské plody lze obalovat, sušit nebo sušit.
• -Ryba k pivu-- jak smažená (v tomto případě je lepší uvařit filé), tak sušená a pečená.
• Kuřecí křidélka osloví milovníky křupavých pochutin. Toto jídlo se připravuje velmi snadno a dostatečně rychle.
• -Vepřové uši- jsou další lahodnou možností pro milovníky masa. Jsou uzené, nakrájené na tenké nudličky.

Sýrové tyčinky jsou lahodným pokrmem, který rozezní vůni sklenice piva, stane se vydatnou snídaní či večeří. Vaříte sýrové přesnídávky? Řekněte nám o svých kulinářských tajemstvích!