Recept na domácí jablečný likér

Lahodná a voňavá jablka jsou nejen sezónním ovocem, které si mnozí z nás libují, ale také výbornou surovinou pro výrobu domácích alkoholických nápojů. Množství odrůd jablek, které rostou po celém světě, má stovky odrůd, takže pestrost jablečných nápojů zastupují v obrovském sortimentu i domácí řemeslníci.

U nás je jablko nejrozšířenějším druhem ovoce, které je nejen hojně rozšířené, ale má i přijatelnou cenu v případě, že nemá vlastní zahradu nebo pozemek.Moonshine, víno, likéry a likéry se připravují z jablek a každý z těchto nápojů má své vlastní vlastnosti a charakteristické vlastnosti.

Výroba jablečného likéru je cenově dostupný a jednoduchý recept, který zvládne i začínající vinař. Jeho implementace do života nevyžaduje velké množství vzácných nebo vzácných přísad a technologie nezahrnuje použití drahého vybavení.

Díky použití rad domácích odborníků si můžete vlastníma rukama vyrobit úžasný nápoj, který bude mít neuvěřitelnou chuť a vynikající vůni. Na sváteční stůl a setkání s blízkými přáteli bude tento nápoj skvělým aperitivem, který zvýší chuť k jídlu a připraví tělo na vnímání hlavních jídel. A pokud používáte jablečný likér jako profylaktický nebo terapeutický prostředek, pak nápoj dokonale posílí imunitní systém a také obnoví sílu a vitalitu těla po nemoci.

Recept na jablečný likér - rychlý, snadný a chutný recept

Pro žádného domácího vinaře nebude implementace receptu na jablečný likér problém, protože bude vyžadovat:

• Vodka nebo ředěný alkohol - 0,5l;
• Zelená jablka (velká) - 2 ks;
• Citrónová kůra nakrájená z 1 citronu;
• Cukr - 200 g;
• Čištěná pitná voda - 200 g;
• Mletý muškátový oříšek - 1 špetka;
• Karafiát - 1-2 poupata.

Je důležité přesně dodržovat pořadí kroků vaření, protože na něm závisí konečný výsledek kvality.

Postup pro výrobu jablečného likéru je následující:

• Jablka se nakrájí na čtvrtky, vyřízne se jádřinec a odstraní se i se semínky a dužnina se nakrájí na malé kousky;
• Z citronu se odřízne kůra, aniž by se dotkla bílé dužiny, která nápoji dodá silnou hořkost, a poté se vloží spolu s nakrájenými jablky a kořením do skleněné nádoby;
• Nádoba je umístěna na tmavém a teplém místě po dobu 30 dnů;
• Po uplynutí této doby se tinktura přefiltruje přes gázu složenou v několika vrstvách;
• Standardní sirup se připravuje z krupicového cukru a vody, která se nalévá do vyluhovaného nápoje a snaží se, aby nápoj nebyl sladký, ale pouze mírně zjemnil kyselost;
• V případě potřeby lze do hotového likéru přidat potravinářské barvivo, které nápoji dodá jasnou, sytou barvu, ale nebude škodlivé ani nebezpečné. Množství barviva by mělo být minimální, to bude stačit k dosažení cíle;
• Poté je třeba nápoj louhovat ještě 1, 5-2 týdny, poté znovu projít přes gázu a bavlněné filtry a podávat vychlazený.

Domácí jablečný likér lze použít jak čistý se zmrzlinou, dezerty nebo sladkokyselým ovocem, tak i do příjemných a originálních koktejlů, kterým dodá úžasnou chuť i úžasnou barvu.