Recept na výrobu domácí jeřabinové tinktury

Mezi osvědčenými a prověřenými kvalitními a chutnými nápoji vyčnívá z podobných jeřabin tinktura. Není přesně známo, kdy naši předkové začali vyrábět alkoholické nápoje na bázi horského popela, ale dnes existuje mnoho receptů na výrobu alkoholu s touto bobule.

Jeřabinová tinktura je báječný nápoj, který se často konzumuje s různými dezerty nebo zmrzlinou. Nejčastěji tento nápoj ocení ženy, protože má příjemnou chuť, lahodnou vůni a bohatou zářivou barvu.

Kromě toho, že jeřabinová tinktura takové vlastnosti má, je také užitečným a účinným preventivním a léčebným prostředkem. Mnoho domácích řemeslníků dnes proto připravuje určité množství tohoto nápoje na zimu, kdy je příliš vysoká pravděpodobnost různých nemocí a epidemií.

Recept na jeřabinovou tinkturu - lahodná a zdravá

Pro přípravu jeřabinové tinktury podle klasického receptu bude domácí vinař potřebovat tyto suroviny:

• Kvalitní vodka - 0,5 l;
• Zralé jeřabiny – 1 kg.

Podle zkušených vinařů je nutné sklízet horský popel po prvním mrazu, protože v tomto období bobule získávají maximální sladkost a ztrácejí hořkost.Jako alkoholový základ můžete použít nejen vodku, ale také ředěný líh, domácí měsíčku a koňak.

Technologie přípravy jeřabinové tinktury se skládá z následujících kroků:

• Jeřabiny se omyjí v čisté vodě a vloží do 3litrové nádoby, poté se důkladně prohnětou dřevěným válečkem nebo tlačkou;
• Výsledná směs se zalije silným alkoholickým nápojem a uzavře pevným víčkem a poté se důkladně protřepe, aby se složky lépe promíchaly;
• Nádoba je umístěna na tmavém a teplém místě po dobu 20-22 dní;
• Po skončení infuze se v případě potřeby několikrát přefiltruje přes bavlněný filtr. Díky tomu se nápoj stává průhledným a neobsahuje drobné částečky horského popela.

Tinktura je připravena k použití, proto se ochladí a podává se v této podobě na stůl. Ale pokud domácí řemeslník plánuje připravit dezertní tinkturu z horského popela, pak kromě klasického receptu musí provést další kroky. Před nalitím hmoty horského popela alkoholem se smíchá s cukrovým sirupem, který se připraví smícháním stejných poměrů granulovaného cukru a vody. Tato směs se na mírném ohni přivede k varu a vaří se 5 minut, přičemž se neustále odstraňuje pěna z povrchu. Po vychladnutí se sirup nalije do nadrcené hmoty a provedou se další kroky receptu.

Jeřabinová tinktura obsahuje obrovské množství účinných látek a vitamínů, mezi které patří:

• Organické kyseliny;
• stopové prvky;
• Vitamíny skupiny C, D, A, K a E;
• Taniny;
• Esenciální oleje.

Účinnost jeřabinové tinktury bude vyšší, pokud její denní příjem nepřekročí 50 ml. V opačném případě mohou být vedlejší účinky poměrně silné a negativní. Rizikové skupiny, kterým se nedoporučuje užívat jeřabinovou tinkturu jako lék, jsou:

• Těhotné ženy;
• Děti do 12 let;
• Trpí žaludečními vředy nebo překyselením;
• Přítomnost ischemické choroby srdeční;
• Zotavování ze srdečního infarktu nebo mrtvice.

Nezapomeňte, že moderní medicína se vždy stavěla proti samoléčbě, takže byste se v této věci neměli spoléhat pouze na názor autoritativních přátel nebo známých.