Recept na domácí švestkové pivo (švestkové pivo)

Počet pivních fajnšmekrů na celém světě každým dnem roste a výrobci v reakci na tento růst nepřestávají potěšit a ohromit své fanoušky novými odrůdami a značkami tohoto nápoje. Dnes jsou po celém světě stovky druhů piv, které zahrnují alkoholické i nealkoholické, světlé i tmavé, chmelové i ovocné.

Milovníci piva v některých zemích pořádají celé svátky zvané festivaly, během kterých se vypije obrovské množství tohoto moku, a takové akce jsou zpravidla sponzorovány známými výrobci, kteří přitahují obrovské publikum stálých zákazníků .

Mezi znalci piva se občas objevují spory o tom, jak užitečný nebo škodlivý je tento nápoj. Na tuto otázku neexistuje jediná odpověď, ale často panuje všeobecná shoda, že pití jakéhokoli nápoje s mírou je prospěšnější než nebezpečné.

Pro domácí sládky také není otázka prospěšnosti piva akutní, protože při jeho přípravě používají pouze kvalitní a ekologicky šetrné suroviny a vyhýbají se také různým dochucovadlům, stabilizátorům chuti či jiným aditivům, které se používají v masová výroba tohoto nápoje. V reakci na masovou produkci piva známých výrobců vyrábí tento nápoj i domácí řemeslníci z nejrůznějších, někdy až nečekaných surovin. Navzdory všemu má toto pivo příjemnou vůni, originální chuť, ale i ostrost a osvěžující účinek.

Jaké jsou výhody piva? Jak náročné je vyrobit si tento nápoj doma? Dá se ze švestek udělat pivo tak, aby bylo příjemné a chutné?

Užitečné vlastnosti piva

Pokud jde o blahodárné vlastnosti piva, stojí za zmínku, že máme na mysli nápoj bez přídavku alkoholu. Vysoce kvalitní pivo je nasyceno vitamíny B1 a B2, dále PP a kyselinou nikotinovou, což přispívá k efektivní činnosti srdce.

Hlavními přísadami pro výrobu tohoto nápoje jsou kvasnice, chmel, voda a slad. Každá z těchto složek je sama o sobě užitečná a bohatá na různé cenné látky. Mezi nemoci, viry nebo jiné zdravotní problémy, pro které je pivo obzvláště prospěšné, patří:

• Stimulace trávicího systému;
• Úlevu od bolesti a zklidňující vlastnosti;
• Boj s nachlazením;
• Vyhlazení vrásek, v případě použití piva ve formě kosmetické masky;
• Omlazení buněk krevních cév;
• Posílení kostí.

Recept na švestkové pivo - nečekané, ale chutné

I když se někomu může zdát zvláštní, že se švestky dají použít při vaření piva, profesionálním sládkům to dnes nepřipadá nijak překvapivé. Ti, kteří opakovaně zaváděli takový recept, dokázali nakonec dosáhnout úžasných výsledků.

Co potřebuje domácí kutil k výrobě kvalitního a chutného piva ze švestek?

• Švestky – 6 kg;
• Droždí - 3 polévkové lžíce. l;
• Citrónová kůra – 40 g;
• Pitná čištěná voda - 3 l;
• Cukr - 1 šálek;
• Tatarský kámen – 100 g.

Metoda výroby piva ze švestek se skládá z následujících kroků:

• Plody švestek důkladně omyjeme, vypeckujeme, prohněteme a protřeme přes síto;
• Rozmačkaná dužina se rozmíchá ve 2 litrech teplé vody a 1 litr vody se svaří a rozmíchá se v ní krupicový cukr a vinný kámen;
• Vzniknutý sirup přidáme do švestkové hmoty, přelijeme do láhve a dáme na chladné místo rychle vychladnout;
• Po 30 minutách se do této směsi nalije zředěné droždí a nechá se kvasit při pokojové teplotě po dobu 2 dnů;
• Po 2 dnech se citronová kůra rozdrtí, přelije vroucí vodou, vloží do gázového sáčku a spustí do hlavní nádoby, která je uzavřena pevným víkem;
• Po 7-10 dnech se víko otevře, sáček s citronovou kůrou se vyjme a hotové pivo se nalije do skleněných lahví a odloží na chladné místo;
• Po 2-3 dnech je pivo považováno za hotové a může být bezpečně podáváno.