Recept na domácí medové víno

Není žádným tajemstvím, že po nějaké době produkt jako med ztrácí své vlastnosti a užitečné vlastnosti. Horlivý majitel se proto snaží nejen používat čerstvě utržený med, ale také na jeho základě připravovat chutné a kvalitní alkoholické i nealkoholické nápoje.

Jedním z těchto nápojů, které se domácí vinaři naučili vyrábět na medovém základu, je víno vyrobené z tohoto produktu. Takový nápoj je nejen lahodným alkoholickým nápojem, ale také skutečnou ozdobou slavnostní tabule a kolekce vín.

Jedním z upozornění, které musí každý domácí vinař vzít v úvahu, je úroveň kvality medu, na které se víno plánuje zakládat. Nápoj musí být připraven pouze z vysoce kvalitního medu, protože pokud je kvalita produktu špatná, nápoj nebude příliš chutný a voňavý. Pokud byl k výrobě vína použit kvalitní med, tak je víno nakonec nejen chutné, ale má i spoustu užitečných a léčivých látek. A pít ho během nemoci je mnohem příjemnější než pít horké mléko s medem.

K výrobě vína z medu nepotřebuje domácí řemeslník žádné sofistikované vybavení ani dovednosti. Nápoj se připravuje bez použití droždí, cukru nebo chemie. Konečným výsledkem je lahodné a ekologicky šetrné voňavé víno.

Recept na medové víno - příjemný a léčivý nápoj

Jedním z receptů, který si mezi uživateli získal respekt a oblibu, je medové víno s chmelem. Co potřebuje domácí mistr, aby zavedl recept v běžných domácích podmínkách?

Přísady potřebné k výrobě vína:

• Med – 3 kg;
• Čištěná pitná voda - 10 l;
• Chmelové šišky – 20 g;
• Citrony – 8 kusů

Samotná technologie vaření zahrnuje následující sekvenci akcí:

• Do sm altovaného hrnce dejte med a zalijte pitnou vodou, hmotu zahřejte za stálého a důkladného míchání;
• Pyl rozpuštěný ve vodě se vaří do sytosti, doba vaření trvá asi 1 hodinu, během které se z povrchu odstraní vodní kámen;
• 10 minut před ukončením procesu vaření se do něj přidají chmelové hlávky;
• Syto necháme vychladnout na teplotu 36 až 39 stupňů, poté můžeme do pánve vložit nakrájený citron a přikrýt pokličkou na nálev;
• Hrnec s celou hmotou dáme na teplé místo k fermentaci a samotný proces trvá asi 2 týdny. Pro vysoce kvalitní kvašení vína v tomto receptu není potřeba vodní uzávěr;
• Po skončení fermentačního procesu je třeba nápoj scedit ze sedimentu, poté přefiltrovat přes několik vrstev gáčoviny, nalít do skleněných lahví a uložit na chladném místě;
• Na chladném místě se víno louhuje 7 dní, poté se může ochutnávat a konzumovat.

Víno vyrobené z medu je nápoj, který se nestydí nabídnout i těm nejnáročnějším a nejnáročnějším gurmánům. Nápoj vyniká na pozadí podobných produktů svou zvláštní chutí, vlastnostmi a vlastnostmi. Přídavek chmele nasytí víno úžasnou vůní, která nemůže nechat lhostejným ani zkušeného a zapáleného vinaře.

Víno z medu se skvěle hodí na sváteční stůl a rádi ho využívají nejen muži, ale i ženy, které, jak známo, oceňují lehké alkoholické nápoje.Chuť, vůně a cenné léčivé vlastnosti jsou jen některé z vlastností nápoje, který je originální a estetický.