Recept na domácí ořechové pivo

Skuteční znalci takového nápoje, jako je pivo, nemění tradice, takže mají vždy svou oblíbenou značku a odrůdu. Pro většinu milovníků piva není pití piva jen příjemnou zábavou, ale skutečným rituálem, který je doprovázen lahodným a originálním občerstvením. Někdo má rád tradiční chmelové pivo a někdo je prostě nadšený novými produkty v podobě ovocných odrůd tohoto nápoje. Pro někoho musí být pivo s určitým procentem alkoholu, pro jiného zase nealkoholické.

Výrobci piva neustále uspokojují poptávku konzumentů piva, uvolňují v hojném množství nejen své oblíbené odrůdy, ale také potěší fanoušky novými produkty, které potěší i uživatele. Domácí sládci přitom drží krok se světovými výrobci tohoto nápoje, experimentují s nejrůznějšími komponenty, přísadami a přísadami. Díky tomu se domácí produkty mohou nejen vyrovnat známým firmám, ale v některých případech je dokonce předčí kvalitou, vůní, chutí a originalitou.

Jednou z běžných surovin, které domácí sládci používají k výrobě kvalitního piva, je vlašský ořech, který v některých regionech naší země roste hojně, v jiných jde o vzácný produkt.Přesto je mnoho uživatelů ochotno utratit své peníze za to, aby jim na stole skončil příjemný, osvěžující a originální nápoj s kořeněnou oříškovou příchutí.

Recept na ořechové pivo - příprava dobrého nápoje

Správně udělané ořechové pivo si můžete vychutnat s nejrůznějším občerstvením. Takové pivo lze konzumovat se slanými rybami, chipsy, krekry nebo oříšky. V jiném případě je příjemné pít se sýrem nebo uzeninami.

Pokud je mladina na pivo řádně připravena v předběžné fázi, pak další fáze technologie nezpůsobí žádné komplikace ani potíže. K realizaci receptu na pivo z ořechů v životě bude domácí řemeslník potřebovat:

• Standardní hotová mladina – 4 kg;
• Čištěná pitná voda - 10 l;
• Cukr - 100 g;
• Chmel - 1 polévková lžíce. l.

Při vaření piva postupujte takto:

• Jádra vlašských ořechů se vytřídí ze zkažených zrn, poté se namočí do teplé vody a poté se rozloží na vysušený plech;
• Sušená jádra vlašských ořechů se melou na mouku pomocí běžného mlýnku na kávu;
• Pitná voda se ohřeje v nádobě a vzniklá směs se do ní nalije a důkladně promíchá;
• Směs se zahřeje na teplotu 70 stupňů a nádoba se vloží do vodní lázně a po 1 hodině se odstraní z tepla;
• Sladina se ochladí a přefiltruje přes gázový filtr, načež se přelije do nádoby, kde se bude vařit pivo;
• Sladina se dá na pomalý oheň a vaří se 1 hodinu, přidají se chmelové hlávky a vaří se další 1 hodinu;
• Směs se ochladí a přidá se kvasnicový kvásek spolu s krystalovým cukrem;
• Kvasná nádoba se umístí na 2 dny na teplé místo, poté se nápoj přefiltruje přes gázu složenou v několika vrstvách;
• Během kvašení je nutné odstranit vytvořenou pěnu z povrchu mladiny a ponechat ji pro přípravu dalších porcí piva;
• Po 2-3 dnech může být pivo z ořechů považováno za hotové, poté se musí filtrovat, stáčet a podávat vychlazené.