Recept na výrobu domácího ořechového vína

Vlašské ořechy jsou nejen chutným, ale také velmi zdravým produktem, který se používá k přípravě mnoha pokrmů a nápojů. Jedním z nápojů, který se připravuje na bázi vlašských ořechů, je domácí lahodné víno. Specialisté, kteří se naučili vyrábět vysoce kvalitní víno, zvládli všechny jemnosti a nuance receptury, takže se dnes rádi podělí o svá tajemství a technologie s ostatními řemeslníky. Podle klasické receptury je pro výrobu kvalitního ořechového vína nutné tento produkt sklidit nejpozději do 7. července.V této době získávají plody ořechů mléčnou zralost, která nápoj nasytí nasládlou oříškovou chutí a mírnou hořkostí.

Pokud je víno připraveno v souladu se všemi kroky a fázemi technologie, pak bude mít nápoj vysoké léčivé vlastnosti a vlastnosti, včetně tonizujících, vazodilatačních, baktericidních, protizánětlivých a tonizujících účinků. Podle některých zkušených vinařů a dokonce i lékařských odborníků pomáhá ořechové víno prodlužovat život a dlouhověkost.

Abyste si mohli tento nápoj připravit doma, nepotřebujete příliš složité ani drahé vybavení. Technologie také neznamená použití vzácných nebo vzácných přísad. A každý domácí uživatel může během tohoto procesu získat kuchařské dovednosti přímo v praxi.

Recept na víno z ořechů - příprava balzámu pro dlouhověkost

Recept na klasické ořechové víno, obsahuje následující ingredience:

• Mladé vlašské ořechy - 50 ks;
• Cukrový písek - 3 kg;
• Droždí (suché) - 1 sáček.

Proces výroby vína z ořechů zahrnuje následující kroky:

• Plody mladých vlašských ořechů jsou nakrájeny každý na čtyři části a protlačeny mlýnkem na maso;
• Výsledná hmota se vloží do skleněné nádoby o objemu 20 litrů a více;
• Do nádoby se nalije převařená voda, v množství 15 litrů a přidá se celý objem krupicového cukru;
• Opatrně a pomalu promíchejte celou hmotu, dokud se krystalový cukr úplně nerozpustí;
• V samostatné malé nádobě se droždí zředí v teplé vodě a poté se nalije do hlavní fermentační nádoby;
• Nádoba je uzavřena těsným víkem, na kterém je nainstalován vodní uzávěr s trubicí pro výstup plynu, jejíž jeden konec je spuštěn do nádoby s vodou;
• Nádoba se sklizní vína je umístěna na teplé místo po dobu 1,5-2 měsíců pro proces fermentace;
• Intenzitu fermentačního procesu lze pozorovat podle počtu bublinek, které se uvolní z odvzdušňovací trubice do nádoby s vodou;
• Po ukončení kvašení se víno ochutnává a pasíruje. K tomu vezmou novou nádobu, na vyšší úroveň postaví sklenici vína a nápoj nalijí tenkou trubičkou, aby se nerozvířila usazenina;
• Přecezené ořechové víno se uzavře v nádobě s pevným víkem a na 2 měsíce se nechá zrát na tmavém místě;
• Na konci tohoto procesu se nápoj stáčí do lahví a skladuje na chladném místě.

Chuť a vůně ořechového vína je tak příjemná, že mnoho uživatelů je ochotno jej pravidelně pít. Jedním z varování, které odborníci zdůrazňují, je kontrola používání vína vyrobeného z ořechů. Tento nápoj by se měl konzumovat v množství ne větším než 4 sklenice denně, protože nápoj má silné vlastnosti a účinky na organismus.

Pokud se domácímu řemeslníkovi podaří vyrobit víno z ořechů ve všech fázích technologie, pak se jeho sbírka doplní o originální a chutný nápoj, který je účinným terapeutickým a profylaktickým nástrojem.