Recept na výrobu domácí měsíčky z rakytníku

Pokud roste divoký nebo domácí rakytník poblíž domova zkušeného vinaře nebo měsíčku, pak jej s největší pravděpodobností určitě využije jako hlavní surovinu pro výrobu lahodného a voňavého měsíčku. Rakytník je nejen bobule s originální a jedinečnou chutí a vůní, ale také ovoce, které obsahuje neuvěřitelné množství živin a vitamínů.

Na bázi rakytníku se připravuje spousta alkoholických i nealkoholických nápojů a v lékařství se používá jako hlavní přísada do odvarů, tinktur a dalších léčiv. Pokud se rakytník používá k výrobě domácí měsíčky, pak jednou z jeho jedinečných vlastností je úplná neutralizace zápachu měsíčku, díky čemuž není nápoj tak nepříjemný.

Výhody rakytníku

Ačkoli je obsah cukru v plodech rakytníku minimální, což může domácí řemeslníky rozladit, množství vitamínů a živin v této bobuli je prostě obrovské.

Rakytník má dostatečné množství vitamínů A, B a C, dále draslíku, hořčíku a železa. Při přípravě různých nápojů nebo léků se často používají nejen plody, ale i listy rakytníku, protože obsahují serotonin, který pomáhá bojovat proti stresu a zlepšuje výkonnost centrálního nervového systému.

Recept na měsíčku z rakytníku - užijte si, s výhodami pro tělo

Jedním z úžasných aspektů výroby měsíčku z rakytníku je schopnost sbírat cenný rakytníkový olej, který se během pracovního procesu objevuje na povrchu rmutu. Rakytníkový olej se s úspěchem používá na popáleniny, hemeroidy, kožní onemocnění, eroze, ale i proktitidy, proleženiny, vředy a další nemoci.

Na výrobu rakytníkové kaše, která bude později destilována na kvalitní domácí měsíčku, budete potřebovat:

• Bobule rakytníku - 10-12 litrů;
• Cukr - 1,5 kg;
• Aktivované droždí - 20g;
• Připravená čištěná pitná voda.

Fáze přípravy rmutu se provádějí v následujícím pořadí:

• Bobule rakytníku se očistí od zbytků, roztřídí a projdou mlýnkem na maso;
• Z dužiny se oddělí rakytníková šťáva, do které se nasype krystalový cukr a suché droždí, poté se vše důkladně promíchá;
• Výsledná hmota se vloží do plátěného nebo gázového sáčku, který se pevně zaváže;
• Sáček se umístí na dno desetilitrové nádoby nebo kbelíku a navrch se přitlačí zátěží, kterou může být 3litrová sklenice naplněná vodou;
• Celý prostor v nádobě je vyplněn šťávou z rakytníku smíchanou s teplou vodou v poměru 1:1. Teplota takové směsi by měla být přibližně 25 stupňů;
• Po první aktivní fermentaci rmutu se na povrchu objeví první kapky rakytníkového oleje, který se shromažďuje v samostatné nádobě, která se následně vloží do lednice;
• Poté, co kapky oleje přestanou plavat na povrch, kbelík nebo nádoba se uzavře těsným víkem, čímž se vytvoří speciální výpust pro oxid uhličitý;
• Po dokončení fermentačního procesu se koláč opatrně vymačká a odstraní se dužina;
• Hotový rmut se standardním způsobem 2x destiluje v destilátoru, výsledkem je voňavý, chutný a silný měsíční svit.

Po dokončení přípravy měsíčku z rakytníku se pokračuje v louhování dalších 10-15 dní, což mu umožňuje dodat všechny jeho chuťové vlastnosti a léčivé vlastnosti. Takový nápoj se podává vychlazený a používá se jako aperitiv.