Tinktura vodky s ořechy: lískový ořech
Obsah:
Ostrý alkoholový zápach levné vodky můžete potlačit, dodat jí originální chuť a dodat nápoji léčivé vlastnosti pomocí různých oříšků. Nejoblíbenější z nich pro výrobu tinktur jsou ořech, cedr a lískový ořech. Místo běžné vodky můžete použít zředěný alkohol nebo dvakrát vyčištěný měsíční svit.
Vyrobit domácí ořechové tinktury je velmi snadné. Je nutné pouze dodržet doporučené proporce a expozici. Tinktury se konzumují nejen pro potěšení. V mírných dávkách zvyšují imunitu a chrání před nemocemi žaludku.
Ořechová vodka
Složení surovin:
- vodka (ředěný alkohol, měsíční svit) - jeden litr;
- vlašské ořechy - jeden kilogram;
- granulovaný cukr (med) - volitelné.
K přípravě tinktury se nepoužívají jádra vlašských ořechů (lze z nich samostatně připravit lahodný likér), nikoli skořápky, ale pouze mezistěny uvnitř vlašských ořechů, které je rozdělíme na dvě poloviny.
Vaření:
- Jemně nalámejte vlašské ořechy, vyberte mezistěny a vložte do cedníku. Opařit se vařící vodou.
- Přepážky nasypte do skleněné nádoby, zalijte vodkou.
- Nádobu pevně uzavřete víkem a produkt vyluhujte v teplé a tmavé místnosti po dobu čtyř dnů. Jednou denně sklenicí protřepejte.
- Přeceďte tinkturu přes několik vrstev gázy. Pokud chcete, přidejte med nebo cukr. Tinkturu míchejte, dokud se sladidlo úplně nerozpustí. Sklenici uzavřete a hotový nápoj uchovávejte v lednici. Doba použitelnosti tinktury: až tři roky.
Ořechové mezistěny nelze vyhodit, ale znovu použít. Kvalita tinktury druhého stupně bude stejná.
Vodka s piniovými oříšky
Zpočátku se piniové oříšky používaly pouze k čištění měsíčního svitu, ale poté byla tato metoda použita také k rafinaci vodky. Lidé tuto tinkturu nazývali "Kedrovka".
Složení:
- piniové oříšky - 0,5 kilogramu;
- vodka - 3 litry;
- granulovaný cukr (med) - podle chuti.
Vaření:
- Ořechy omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme vodou. Vařte dvakrát po dobu pěti minut. Takový důkladný dvojitý var odstraní z piniových oříšků pryskyřici, která může zkazit chuť budoucí tinktury.
- Slijte vodu s ořechy přes cedník. Nasypte ořechy do sklenice. Nalijte tam vodku a nádobu hermeticky uzavřete víkem.
- Přípravek louhujte třicet dní na teplém a tmavém místě.
- Přefiltrujte tinkturu. Podle libosti přidejte cukr nebo med. Přeneste do sklepa (lednice). Skladovatelnost v hermeticky uzavřené nádobě: až tři roky.
Vodka s lískovými oříšky
Toto je velmi chutný nápoj, vhodný ke každé hostině.
Složení surovin:
- lískové ořechy - 0,5 kilogramu;
- vodka - 3 litry;
- listy aloe - 100 gramů;
- med – 300 gramů.
Vaření:
- Aloe nasekejte nadrobno, vložte do skleněné nádoby, zalijte vodkou a během dne nerušte. Poté přefiltrujte a nechte pouze alkoholový základ pro další použití.
- Čisté ořechy. Jádra lískových oříšků umelte, smíchejte s medem a přidejte do alkoholu.
- Nápoj bude hotový za dva týdny. Může být také použit pro léčebné účely, užívá se jedna polévková lžíce před jídlem.
