Recenze ovocných vín

Uvažujete o koupi kvalitního likéru na večerní degustaci? Nenechte si ujít ovocná vína, jejichž odrůda na trhu každým rokem rychle roste. Jedná se o alkoholické asambláže s exkluzivními chuťovými vlastnostmi, které dokážou konzumenta zaujmout již od prvních minut ochutnání svou netriviální aromatickou povahou a nezapomenutelnými chuťovými ambicemi. S těmito nápoji se naučíte užívat si každou minutu relaxace.

Degustační poznámky

Ovocné a bobulovité víno je originální alkoholický produkt, který se vyrábí alkoholovým kvašením moštu z dužiny čerstvého ovoce nebo bobulí s přídavkem cukru a alkoholu. Každý zástupce segmentu je navíc svým způsobem originál.

Barva

Vizuální provedení alkoholu se vyznačuje bohatou paletou barev, od atraktivní zlaté až po jasně šarlatovou a upřímně vínovou.

Vůně

Aromatické vlastnosti vycházejí z hlavní složky, která je často zdobena aspekty koření, květin a koření.

Chuť

Gastronomické ambice jsou vyjádřeny ve vyvážené povaze s převládající povahou ovoce a bobulí.

Výrobní technologie

V produkci ovocných a bobulových nápojů nejsou žádné zásadní rozdíly. Stejně jako hroznová vína se připravují klasickou technologií. Zpočátku specialisté shromažďují a zpracovávají hlavní složku. Poté se rozdrtí a ponechá v této formě až do fermentace.Jakmile kompozice začne „hrát“, přidá se do ní voda a potřebné množství cukru.

V této fázi je možné také míchání s jinými víny. Poté alkohol po určitou dobu zraje ve speciální nádobě a odstraní se z pecky, poté se stáčí do lahví a dodává do obchodů.

Klasifikace ovocných vín

Kromě toho, že se moderní zástupci segmentu dělí na odrůdové a míchané produkty, lze je odlišit také silou a cukernatostí. Zejména alkoholické výrobky připravené k pití lze rozdělit do 8 podskupin:

• Suchý. Pevnost - 10-12% a obsah cukru není větší než 3 g / l.
• Polosuché. Pevnost - 10-12% a obsah cukru - od 10 do 20 g / l.
• Polosladké. Pevnost - 10-12% a obsah cukru - od 30 do 50 g / l.
• Sladký. Síla je 13-14% a obsah cukru od 140 do 150 g/l.

• Dezerty. Síla je 16% a obsah cukru od 100 do 150 g/l.
• Vytvořeno pomocí speciální technologie. Pevnost - 16-19% a obsah cukru - od 5 do 80 g / l.
• Sumivé. Síla 11-13% a obsah cukru od 5 do 80 g/l.
• Sycený. Pevnost - 10-12% a obsah cukru - od 5 do 80 g / l.

Jak se nazývají různé druhy ovocných vín

Pokud si dáte za cíl vychutnat si ovocná vína, zaručeně narazíte na několik druhů těchto produktů. V mnoha zemích získaly konkrétní druhy ovocných nápojů svůj původní název. Tak například z Navarrského království k nám přišel - cider - víno z jablek, z romantické Francie spotřebitele potěší punč z melounu a slunné Španělsko si pro své hosty připravilo sangrii, která může zahrnovat různé bobule a ovoce.

Umírněná konzumace vína pomáhá posilovat kardiovaskulární systém a snižuje riziko závažných onemocnění o 25-40%.

Jak nakupovat značkový alkohol

Chcete-li si koupit ovoce nebo ovocné a bobulovité víno v obchodech vašeho města, snažte se být maximálně opatrní, protože trh s alkoholem je dnes rozrušený velkým množstvím padělků. Ve skutečnosti lze dnes padělky nalézt na jakékoli slavné značce. Chcete-li se zachránit před smutným zážitkem z ochutnávání padělaného zboží, při nákupu alkoholických výrobků věnujte pozornost:

• Místo nákupu. Víno je nejlepší nakupovat ve specializovaných prodejnách a alkoholických buticích, kde mohou být zákazníci vybaveni certifikáty kvality. Stánkům, obchodům s potravinami a dalším pochybným prodejnám je lepší se vyhnout.
• Struktura tekutiny. Základem dobrého vína by neměly být žádné usazeniny, nečistoty a zákal. Vybírejte pouze produkty s dokonale čistou a transparentní konzistencí.
• Design balení Před zakoupením toho či onoho nápoje navštivte oficiální stránky jeho výrobce. Tato akce vám umožní seznámit se s tím, jak by měl původní produkt vypadat. Dbejte také na kvalitu provedení. Musí to být bezchybné. Rozmazaná ražba, skleněné úlomky, kapky lepidla, poškozené korkové zátky a další známky továrních vad jsou pro dobrý alkohol nepřijatelné.

Jak správně podávat

Ovocná vína, stejně jako klasické hroznové směsi, jsou podávána ke stolu v souladu s obecně uznávanými zásadami degustace. K nalévání těchto nápojů je nejlepší použít klasické sklenice na víno s tenkými nožičkami s průhledným sklem. V takových sklenicích plně rozpoznáte chuť aromatických barev.

Teplotě krmiva je třeba věnovat zvláštní pozornost. Bílé verze nápojů se nejlépe podávají s teplotou konzistence 10-12 stupňů, růžové - 6-8 a červené - 16-18.

S jakými produkty se páruje

Gastronomický doprovod každému zástupci segmentu je vybírán individuálně. Mezi nejuniverzálnější pochutiny k ovocným vínům patří ovoce samotné, sýry, dezerty a lehké saláty.

Další použití

V případě, že ochutnání nápoje zakoupeného v obchodě nevedlo ke kýženému zážitku, doporučujeme věnovat pozornost nejrůznějším koktejlům, které lze vytvořit na bázi vína. Ovocné nápoje se hodí k velkému množství ingrediencí a umožňují degustátorovi obklopit se barevnými mixy. Mezi nejzajímavější koktejly na bázi vína patří Fiery, Louisiana, Zazu a Picture.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Vzhledem k pestrému trhu moderních vinných směsí určitě najdete působivou paletu ovocně alkoholických inkarnací. Mezi nejzajímavější z nich patří:

• Arame Raspberry. Ovocné červené víno s malinovými obrysy v srdci jeho gastronomické a aromatické chuti.

• Masseria Altemura Fiano Salento IGT. Meruňková směs s elegantní chutí, ve které se kromě hlavní složky odhalují tóny květin a minerálů. Aromatická rovnováha je vyjádřena kombinací aspektů mandlí, medu a broskví.

• Saint Clair Marlborough Sun Sauvignon Blanc. Alkohol citronové barvy s vynikající chutí angreštu a čerstvých bylinek. Vůně je založena na mnohostranných odstínech exotického ovoce.

• Brolio Chianti Classico DOCG 2014. Rubínově červená asambláž s elegantní příchutí černého rybízu. Aromatické barvy, kterým dominují tóny vanilky, koření a zralého červeného ovoce.

Historické pozadí

První zástupci chuti vína se na naší planetě objevili před tisíci lety. Nejstarší nález je datován přibližně 6 tisíc let před naším letopočtem. E. V té době se tyto nápoje vyráběly výhradně na víně. Kdy si ovoce a ovocné variace získaly oblibu, přitom nelze přesně říci. Dodnes se tato vína v sériové výrobě vyskytují jen zřídka. Z velké části jsou to domácí experimentátoři.

Věděli jste? Je omyl si myslet, že bílé víno lze vyrobit pouze z bílých hroznů. Barva vína je dána slupkou, a proto se její šikovnou separací mistři naučili připravovat destiláty na červených hroznech.

Alkohol, jehož chuťové barvy zaručují živé dojmy

Každý zástupce segmentu ovocných vín má jedinečný charakter, který může oslovit jak zkušeného sommeliéra, tak spotřebitele, který se právě snaží poznat mnohostranné organoleptické chutě alkoholických asambláží. Mezi těmito alkoholickými produkty můžete snadno najít produkty, které doplní každou událost, ať už jde o párty nebo romantickou večeři. Nápoje navíc potěší a univerzální povahu. Na jejich základě můžete vyrobit velké množství koktejlů s netriviální světlou povahou.

Zamiřte do nejbližší prodejny a doplňte svou sbírku zářivých nápojů o elegantní ovocný produkt.