Moonshine destilátor doma

Od té doby, co se člověk stal závislým na alkoholických nápojích, se výroba alkoholu stala velmi aktuálním řemeslem a spolu s tím začala i tvorba zařízení na jejich výrobu. Destilace byla po dlouhou dobu hlavní metodou získávání měsíčního svitu a měsíční destilační přístroje využívající tento princip k destilaci se nazývají destilátory, zatímco hledání optimální konfigurace systému, která dává nejlepší možný produkt, se nezastaví na jediný den.

Abyste pochopili, co je to měsíční destilátor a k čemu slouží, a také jaké je jeho zařízení, jak funguje a jak takový měsíční svit vyrobit, měli byste si přečíst otázku podrobněji.

Co to je a k čemu to je

Lihovar na měsíční svit je druh měsíčního svitu stále založený na procesu destilace, čímž se liší od jiného typu založeného na rektifikaci. Hlavním úkolem takového zařízení je získání alkoholického destilátu pomocí jednorázového odpaření tekuté části rmutu a jeho následné kondenzace s možností odběru do nádoby.

Zároveň je důležité zdůraznit, že destilační měsíční destilační přístroje se na rozdíl od destilačních systémů vyznačují svou jednoduchostí a nenáročností jak v materiálové části, tak v metodě destilace měsíčního svitu.

Design a principy fungování

Nejjednodušší destilátor je v podstatě obyčejný domácí měsíček, který se skládá z destilační kostky, do které se nalévá rmut odpařený během procesu destilace, hadic, kterými se pohybuje horká pára a kondenzát, a lednice, která odpařuje alkohol do kondenzátu.Složitější typ destilátoru na měsíční svit může být vybaven suchým pařníkem - dutou nádobou, při jejímž průchodu část nečistot z páry kondenzuje, nebo jeho kapalným protějškem - bublifukem, ve kterém pára prochází vrstvou voda, ne vzduch, což zlepšuje čištění.

Destilátor na měsíční svit funguje na velmi jednoduchém principu: při zahřívání rmutu se odpaří tekutá část obsahující alkohol i vodu s nečistotami, načež lze páru dále čistit před kondenzací v různých jednotkách, např. jako parník. Po kondenzaci v lednici teče měsíční svit do sběrné nádoby.

Jednoduchá a frakční destilace

Při jednoduché destilaci celý objem odpařené kapaliny prochází systémem a je odebírán bez separace, jak se to dobře dělá během prvního destilačního cyklu, výsledkem je kapalina různého stupně se získá zákal obsahující relativně velké množství nečistot.Ale protože fuselové oleje, voda a alkohol mají různé body varu, je možné provést tzv. frakční destilaci, která se v dobrém slova smyslu provádí druhým destilačním cyklem po zředění měsíčního svitu z prvního cyklu vodou.

Důležité! Je extrémně hořlavý a výbušný k opětovné destilaci alkoholu s vysokým obsahem etanolu, zkušení měsíčníci destilát před opětovnou destilací naředí na cca 20-25°.

V tomto případě se z alkoholu, který je "tělo" a odebírá se uprostřed, v počáteční fázi oddělují "hlavy" - nejlehčí vroucí nečistoty a na konci "ocásky" s bodem varu nad ethanolem.

Měděné destilátory na měsíční svit jsou nejlepší volbou při destilaci obilovin a -ovocných nálevů- za účelem získání ušlechtilých destilátů, jako jsou -whisky-, brandy, koňak, bourbon.

Jak si vyrobit domácí destilátor na měsíčku vlastníma rukama

Základní model se skládá z minimálního počtu jednotek: destilační kostky, hadic a chladiče, ale téměř vždy se k nim přidává alespoň jeden suchý parník nebo probublávačka, méně často filmový deflegmátor.

Alembic pro lihovar

Při výběru nádoby, ve které se bude rmut ohřívat, je potřeba se v první řadě rozhodnout pro jeho objem, protože ten určuje celkový výkon systému a množství destilátu získaného při jedné destilaci. Poté je třeba vybrat materiál, ze kterého bude nádoba vyrobena, nejlepšími možnostmi jsou potravinářská nerezová ocel a měď. Ne vždy je však možné vyrobit destilační kostku sami doma, a proto existují „domácí“ možnosti - kostka z hrnce nebo hliníková baňka na potravinářské výrobky. Takové výrobky jsou horší než měděné kostky a kostky z nerezové oceli, ale jsou schopny zajistit provoz destilátoru na normální úrovni.

Hadice destilátoru

Materiál parovodů musí být odolný vůči korozivním účinkům alkoholu, a proto nejsou vhodné běžné pryžové nebo jiné polymerní materiály, protože vlivem horké páry dochází ke vzniku a uvolňování toxických látek do produkt začne. Materiál musí být speciálně označen, aby byla zaručena chemická inertnost, nejčastěji potravinářské polymery nebo plynové hadice.

Navíc je nutné dodržet rozměrová kritéria v souladu se silou měsíčního svitu, zejména poměr délky a šířky hadic-, jinak mohou nastat problémy spojené s nadměrným nebo nedostatečným tlak v systému.

Destilační lednička

Jednotka zodpovědná za kondenzaci páry může být vyrobena podle dvou hlavních schémat. První zahrnuje parní potrubí stočené do spirály - spirála, druhé - dlouhé rovné parní potrubí, tzv. průtočná lednice. Každý model má své výhody a nevýhody.

Cívka je tedy kompaktnější a existují modely bez použití tekoucí vody, ale mohou se v ní tvořit kondenzační zátky. Přímá průchodka má vyšší účinnost a je bez problémů s kondenzačními zátkami, ale má výrazně větší rozměry, které kladou požadavky na pracovní prostor, ve kterém je jednotka umístěna, a může pracovat pouze s tekoucí vodou. Musíte také podrobně porozumět struktuře a principu fungování chladničky pro měsíční svit, což vám umožní vytvořit si toto zařízení vlastníma rukama doma.

Dodatečné čištění: suchý parník a bublifuk

Pokud nevěříte, že zakalený měsíční svit je zázračným lektvarem pro všechny nemoci, ale existuje pochopení pro to, jak škodlivé jsou fuselové oleje a další nečistoty, pak se bez dalších čisticích prostředků neobejdete.Hotový, ne nejčistší destilát je samozřejmě možné podrobit dodatečnému čištění, například průchodem přes uhlíkovou kolonu nebo jiný filtr na měsíční svit, nebo rozpuštěním sorbentů přímo v kapalině, například aktivním uhlí. , manganistanu draselného nebo mléka, ale mnohem efektivněji i ve fázi destilace propouštět páry obsahující alkohol parníkem nebo probublávačem.

Takové zařízení má v podstatě jednoduchou konstrukci, v prvním případě je duté a ve druhém případě je to nádoba naplněná vodou, poněkud ochlazující páru, v důsledku čehož část nečistot kondenzuje z toho. V tomto případě lze použít jak jedno zařízení stejného typu, tak i několik nádob stejného typu, například dva nebo tři sériově zapojené suché parníky nebo probublávače, nebo kombinaci více produktů dvou typů, např. "bubbler + suchý parník".

Chcete-li vyrobit sukhoparnik a bubbler vlastníma rukama, musíte se blíže seznámit s tím, co jsou tato zařízení, studovat vlastnosti jejich struktury a stávajících odrůd, jakož i princip jejich fungování, zejména , velmi užitečnou vlastností sukhoparníku je schopnost macerovat - nasytit chuť a aroma - destilát.

- Spojte uzly měsíčního svitu stále - k sobě navzájem nebude žádný zvláštní problém. V základním uspořádání přivádí hadice páru z alembicu přímo do chladničky, všechny další uzly jsou mezi nimi zapojeny do série, například pokud přidáte svazek probublávače, bude řetěz vypadat takto: "alembic- bubbler-dryer-cooler".

Pro výběr správného destilátoru na měsíční svit je potřeba se rozhodnout jak pro objem jednotky, tak i pro surovinovou základnu rmutu na alkohol. Objem nádrže musí odpovídat potřebám plánovaných destilací, zde má každý své vlastní normy, hlavní věc je, že kapacita není příliš velká nebo malá, což stejně přidá nepohodlí a plýtvá časem a zdroji energie. Nejlepším materiálem pro měsíční destilátor pro cukrovou kaši je nerezová ocel, pro obilnou a ovocnou kaši - měď.Navíc je potřeba se rozhodnout pro požadovanou kvalitu destilátu, protože pokud chcete opravdu kvalitní, vyčištěný měsíční svit, neobejdete se bez dodatečného dočištění pomocí suchého pařáku nebo probublávače.

Pověz mi o své vlastní zkušenosti s měsíčním svitem. Jaký stroj používáš? Skládal sis to sám nebo kupoval? Co můžete poradit začátečníkům v tomto oboru?