Francouzské šampaňské a jeho vlastnosti

Chcete vytvořit zářivou sváteční atmosféru a hledáte produkt, který by vás potěšil jiskřivým obsahem, elegantní vůní a nezapomenutelnou dochutí? Důvěřujte francouzskému šampaňskému.

Jedná se o speciální druh lihovin, které jsou navrženy tak, aby spotřebitelům poskytovaly vynikající potěšení z každého doušku. S těmito produkty po ruce můžete vytvořit náladu, kterou potřebujete na téměř jakékoli události, ať už je to párty nebo setkání se starým přítelem.

Degustační poznámky

V současné době nemůže žádná země na světě nabídnout spotřebiteli tak elegantní příchuť šampaňského jako Francie.Na základě toho není divu, že pravé francouzské šumivé víno nepřestalo zaujímat přední místo na špici nejlepších šampaňských již několik století.

Oblíbené nápoje mohou být založeny na Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc a Auxerrois. Proto, když věnujete pozornost tomu či onomu zástupci segmentu, můžete vždy počítat s novými a živými dojmy.

Abyste si pro sebe vybrali to pravé francouzské šampaňské, měli byste vědět, že podle množství cukru se všechna šumivá vína této oblasti dělí na:

• Extra brut. Produkty s minimálním obsahem sladké báze.
• Brut. Obsah cukru je 14 g/l.
• Sek. Hladina cukru je mezi 16 a 34 g/l.
• Demi-sec. Perlivá s polosuchou dispozicí, ve které se množství cukru pohybuje mezi 32 a 49 g/l.
• Doux. Nejsladší zástupci segmentu s podílem cukru nad 50 g/l.

Barva

Vizuální výkon potěší řadou odstínů, od jemné zlaté až po elegantní fialovou.

Vůně

Buket je tvořen nejjasnějšími ovocnými tóny, zdobený spoustou koření a koření.

Chuť

Gastronomický základ je vyjádřen v dokonalé rovnováze a nejjemnější povaze. Ochutnávky značkových asambláží se vlečou několik hodin.

Víte? Existuje předpoklad, že Pierre Pérignon je autorem originální technologie šampaňského, kterou dnes používá celý svět, ale neexistují žádné skutečné důkazy To je důvod, proč se někteří odborníci domnívají, že mistr pouze zdokonalil proces vynalezený již dávno.

Výrobní technologie

Kvalitní francouzské šampaňské se vyrábí tradiční šampaňskou metodou. Původně sklizené hrozny jsou odesílány k lisování. Dále probíhá primární kvašení ve speciálních nerezových tancích, ihned následuje sekundární kvašení, které snižuje kyselost základu.

Jakmile je tento proces dokončen, je alkohol stáčen do lahví, korkován a odeslán do suterénu ke skladování a následnému odstranění sedimentu. Všimněte si, že značkový výrobek je minimálně 10 měsíců skladován ve sklepech a teprve poté je vyjmut z kamene a odeslán do regálů obchodů.

Jak koupit značkový produkt

Proces nákupu alkoholu je dnes úzce spojen s velkým množstvím rizik.Trh s alkoholem je přesycen velkým množstvím padělků, a proto, i když věnujete pozornost známým značkovým výrobkům, nejste zcela imunní vůči nákupu padělku. Abyste se co nejvíce ochránili před nepřiměřeným utrácením peněz, zkuste při nákupu francouzského šumivého vína zvážit následující body:

• Obchod. Prémiový alkohol by měl být nakupován pouze ve specializovaných alkoholických buticích nebo supermarketech, kde lze spotřebiteli poskytnout certifikáty kvality. Nejlépe se vyhněte pochybným prodejním místům, která lze bezpečně přiřadit ke stánkům a obchodům s potravinami.
• Čistý. Ve značkovém starém šumivém produktu by neměl být žádný zákal, sediment a jiné novotvary. Jakékoli cizí prvky ve struktuře označují obsah nízké kvality.
• Design. Před nákupem produktu, který se vám líbí, zkuste navštívit oficiální stránky výrobce, kde se můžete seznámit s hlavními prvky brandingu, které společnost používá.Proveďte také pečlivou kontrolu nápojů na výrobní vady. Úniky lepidla, špatně zarovnané štítky, poškození hrdla nebo víka - to vše je pro prémiové nápoje nepřijatelné.
• Spotřební razítko. Všechna francouzská šumivá vína podléhají při celním odbavení spotřební dani. Absence bezpečnostní značky je možná pouze v případě, že se nápoje prodávají v zóně volného obchodu.

Věděli jste? Nejlepší zástupci šampaňského ve Francii pocházejí přímo z oblasti Champagne.

Jak správně podávat

Úplný a živý zážitek z ochutnávky šampaňského z Francie můžete získat pouze tehdy, pokud důvěřujete klasickým principům stáčení. Značkový alkohol musí být před podáváním důkladně vychlazen, přibližně na 7-9 stupňů.

To mu pomůže zakulatit chuť a aroma. Francouzské šampaňské by se mělo podávat ve vysokých průhledných sklenicích s tenkou stopkou a úzkým hrdlem. Takové sklenice vám umožní lépe poznat pestré barvy vůně a barvu produktů. Nápoje je nutné pít po malých doušcích, vychutnávat si každý gastronomický podíl.

S jakými produkty se páruje

Gastronomický doprovod k francouzským asamblážím je vybírán individuálně, na základě úrovně sladkosti a dalších ukazatelů kupovaného šampaňského. Suchí zástupci segmentu vypadají skvěle v kombinaci s čokoládou, ovocem a marshmallow, zatímco kaviár, mořské plody a masové pokrmy lze podávat se sladšími variantami.

Další použití

Pokud vás ochutnání "popu" v jeho čisté podobě nemohlo hýčkat pestrými barvami, doporučujeme produkt vyzkoušet v kombinaci s různými ingrediencemi.Mezi nejzajímavější koktejly na bázi šampaňského patří Kir Imperial, Cold Duck, Tintoretto a Peach Haze. V každé z nich vámi zakoupená zahraniční asambláž zaručeně zazáří novými barvami.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Chcete-li si vychutnat vynikající francouzské šumivé produkty, dnes se seznámíte s působivou řadou značek, které zaručeně uspokojí všechny vaše požadavky a touhy z hlediska chuti a vůně. Mezi nejzajímavější zástupce segmentu patří:

-Veuve Clicquot -Brut Metal Lednice. Francouzské brut šampaňské se zlatavou barvou a jemnou ovocnou dochutí. Aromatický základ je postaven na nuancích rozinek, vanilky, koření a briošek.

• -Bollinger- Rose Brut. Má elegantní lososový odstín a výrazné aroma, které sleduje nuance zralých bobulí, mandarinky a květin. Gastronomický základ vyjadřují elegantní modulace vanilky, ořechů, třešní a malin.
• -Mami- Cordon Rouge AOC. Alkohol s atraktivní zlatavou barvou, ve které si můžete všimnout smaragdových odstínů. Jeho chuť je postavena na pikantních tónech broskví, meruněk a citrusových plodů, zatímco ve vůni jsou slyšet stopy sušeného ovoce, karamelu a divokého medu.

-Ruinart- Blanc de Blancs. Francouzské šampaňské zlatožlutá barva se sladkými medovými tóny v dochuti. Buket je postaven na dominantních tónech citrusů, muffinu, květin a pražených mandlí.

Historické pozadí

Francie je právem považována za historické místo narození šampaňského, o čemž svědčí i samotný název segmentu, přijatého na počest regionu Champagne, odkud pocházeli první zástupci nápojů. Zároveň se nedochovala spolehlivá fakta o tom, kdy přesně byl nápoj vynalezen. Předpokládá se, že poprvé se šumivá vína začala vyrábět kolem konce 16. století.

Masová výroba „popu“ začala v 17. století a již na konci 19. století, v roce 1891, díky podpisu Madridské dohody získalo označení „šampaňské“ status kontrolovaného původu .

Věděli jste? Ve Francii dnes aktivně funguje více než 250 vinařství, která ročně vyrobí tisíce hektolitrů prémiového šampaňského.

Elegantní barvy nezapomenutelných chutí a vůní

Francouzské šumivé víno je měřítkem v segmentu šampaňského. Tyto nápoje se kupují při zvláštní příležitosti pro drahé a milované lidi. S nimi můžete oslavit výročí, oslavit podpis důležitých smluv a jen tak si odpočinout od náročných pracovních dnů.

A tyto nápoje ukazují univerzální povahu.

Jsou nejen kombinovány s působivým množstvím jídel, ale také potěší možností vytvořit pohádkové množství koktejlů. Navštivte svůj nejbližší specializovaný obchod ještě dnes a doplňte svůj bar některými z nejlepších šumivých vín.