Recenze suchých vín

Máte rádi dobré víno? Preferujete přírodní a zdravé alkoholické produkty? Seznámíte se s pojmem suché víno a zjistíte, co znamená, jak se liší od ostatních zástupců barvy vína a jak ho nalévat do sklenic.

Všechny níže uvedené informace vám umožní důkladně prostudovat tento segment nápojů, což následně povede k vytvoření potřebné atmosféry na degustaci.

Suché víno: co to je a proč se tak jmenuje

Odpověď na otázku spočívá přímo v principu její přípravy, kdy jde o kompletní prokvašení mladiny se zbytkovým cukrem 0,3 %.

To znamená, že se jedná o alkoholické produkty, které nejen že nepřidávají cukr, ale také ho maximálně zbavují. Nápoje tak získávají jakousi jedinečnou povahu.

Barva

Vizuální provedení nápojů přímo závisí na odrůdě hroznů a obecných principech výroby alkoholu. Barva se může lišit od světle žluté po rubínově červenou nebo nádherně růžovou.

Vůně

Vůně kytice je tvořena na bázi mnohostranných ovocných a bobulových odstínů, které lze ozdobit polotóny koření a koření.

Chuť

Gastronomické ukazatele jsou zvýrazněny zvýšenou kyselostí a svíravostí v dochuti.

Rozdíly mezi suchými, polosuchými, polosladkými a sladkými víny

Abyste mohli vína úspěšně zařadit mezi jejich základní kategorie, stačí si zapamatovat jednoduchou tabulku, která uvádí obsah cukru v určitých nápojích. Konkrétně mluvíme o následujících ukazatelích:

• Suché – obsah cukru do 4 g/l.
• Polosuché – od 4 do 18 g/l.
• Polosladké – od 18 do 45 g/l.
• Sladkosti nebo dezertu – od 45 g/l.

Věděli jste? Nejstarší láhev vína pochází z roku 325 našeho letopočtu. E. Byl nalezen v okolí německého města Speyer.

Jaký je rozdíl mezi suchým vínem a polosuchým vínem

Mezi běžnými spotřebiteli panuje názor, že suchá a polosuchá vína nemají prakticky žádné rozdíly, a není tomu tak. Tito zástupci barvy vína jsou samozřejmě připravováni stejnou technologií, ale jejich fermentace je v různých fázích přerušována.

Polosuché varianty jsou zastaveny mnohem dříve, proto si tyto nápoje zachovávají nejen sladkost, ale i elegantní barvy ve vůni. Víno bez cukru se nemůže pochlubit takovou barvou, ale zároveň má přirozenou nedotčenou povahu s jemnou dochutí.

Které víno je sladší suché nebo polosuché?

Pokud porovnáme segment, který zvažujeme, s polosuchým vínem, tak první bude samozřejmě sladší.

U těchto výrobků se index cukru může pohybovat od 8 do 18 gramů na litr, zatímco v suchých sestavách tento indikátor nepřekračuje normu 4 gramy na litr.

Které víno je zdravější, suché nebo polosuché

Abyste pochopili, která z odrůd vína, o kterých uvažujeme, je nejužitečnější, stačí se podívat na obsah cukru.

Čím je menší, tím lépe nápoj působí na zdraví konzumenta. Proto jsou dnes rafinované suché produkty užitečnější než nejen polosuché, ale i všechny ostatní odrůdy.

Výhody tohoto alkoholu se projeví pouze tehdy, pokud jej konzumujete v přísně omezených normách a důvěřujete produktům prověřených výrobních společností, které ve svém složení používají pouze přírodní ingredience.

Co je lepší, suché nebo polosuché víno

Shrneme-li srovnání polosuchých a suchých zástupců barvy vína, můžeme učinit rozumný závěr, že za nejzdravější nápoj jsou považovány právě ty druhy výrobků s minimálním obsahem cukru, ale zároveň polosuché výrobky zaručeně potěší spotřebitele řadou barev v gastronomických a aromatických ukazatelích.

Nelze tedy říci, který nápoj je lepší, protože každý spotřebitel má osobní preference ohledně degustace. Podle toho budou mít někteří rádi silná a kyselá červená vína, zatímco jiní budou potěšeni těmi nejjemnějšími bílými polosuchými.

Jak rozeznat padělek od originálu

Bez ohledu na to, jaký druh alkoholu si v obchodě koupíte, ať už se jedná o suché víno nebo dezerty, snažte se věnovat zvláštní pozornost základním znakům kvalitního alkoholu.

Jinými slovy, alkoholová aréna je dnes přesycena velkým množstvím padělků, a proto žádný spotřebitel není imunní vůči nákupu padělku. Aby se vám taková nepříjemná situace nestala, zkuste v procesu výběru produktu zvážit zejména následující důležité body:

• Místo nákupu.

Alkohol byste měli kupovat pouze v důvěryhodných supermarketech nebo specializovaných alkoholických buticích. Neměli byste chodit do obchodů, kde vám nemohou poskytnout certifikáty kvality produktů.

• Spotřební známka.

Pokud je vaší prioritou zahraniční víno, pak si určitě dejte pozor na spotřební daň, kterou při celním odbavení dostávají všechny alkoholické produkty. Tento prvek ochrany může chybět pouze v případě, že je prodáván v zóně volného obchodu.

• Čistý.

Značková vína nikdy nenaštvou svého spotřebitele nečistotami ve struktuře. Jejich konzistence by měla být dokonale čistá, bez zákalu a usazenin. Přítomnost cizích prvků svědčí o nízké kvalitě alkoholu.

• Vzhled.

Před nákupem alkoholu, který máte rádi, nezapomeňte navštívit oficiální stránky jeho výrobce. Získáte tak představu o tom, jak by láhev značkového produktu měla ve skutečnosti vypadat.

Kromě toho dbejte na kvalitu provedení. Musí to být bezchybné. Skleněné úlomky, proužky lepidla, asymetricky umístěné etikety – to vše a mnohem více by vás mělo přimět pochybovat o pravosti produktu, který kupujete.

Víte? Ve starém Římě bylo ženám zakázáno pít víno. Porušení zákona se trestalo co nejpřísněji.

Jak správně podávat

Podání nápoje je nejdůležitější fází v procesu degustace vinných asambláží. Musí se s ním zacházet se zvláštní pozorností, protože na tom přímo závisí vaše dojmy ze zakoupeného produktu.

Víno by se mělo nalévat do speciálních sklenic na víno s vysokou stopkou a průhledným sklem. V takových sklenicích důkladně prostudujete barvu a aromatické vlastnosti alkoholu.

Je také důležité vzít v úvahu teplotní normy. Růžové nápoje se podávají vychlazené na 6-8 stupňů, bílé - na 10-12 a červené - na 16-18.

S jakými produkty se páruje

Degustační vlastnosti vín s minimálním obsahem cukru vyžadují pečlivý výběr gastronomického doprovodu. Zejména červení zástupci segmentu jako přesnídávky se hodí ke zvěřině, telecímu masu, vařenému vepřovému masu, nízkotučným sýrům, klobáse, sádlu a šunce.

Bílé odrůdy se obvykle pijí k lehkým rybím pokrmům a mořským plodům. Zároveň by měly být z jídelníčku vyloučeny citrusové plody, stejně jako pikantní a příliš tučné.

Další použití

Chuť vína s minimální sladkostí není vhodná pro všechny degustátory, proto se nápoje často používají k vytváření jasných koktejlů.

V případě, že se vám nedařilo uspokojit vaše touhy čistým alkoholem, doporučujeme vyzkoušet jako součást takových mixů jako Fiery, Opera, Seduction a Cassis.

Každý z navrhovaných receptů vám zaručeně poskytne nové dojmy z degustace toho či onoho vína.

Věděli jste? Ne všechna vína se časem zlepšují. Existuje řada alkoholických výrobků, které se v průběhu let pouze zhoršují.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Silná odrůda nízkosacharidových vín dnes potěší i toho nejnáročnějšího znalce lehkého alkoholu.

Zároveň, pokud nechcete udělat chybu s výběrem zástupců tohoto druhu alkoholu, doporučujeme věnovat pozornost takovým nápojům jako:

• Madeira Barbeito Dry 3 Years Old. Alkohol zlaté barvy s kořením a krémovým karamelovým aroma. Chuť je založena na jemných hroznových texturách.
• Radeda. Má fialovo-rubínovou barvu a jemné odrůdové aroma. Gastronomický podíl je postaven na jahodových obrysech.
• Badagoni Alaverdi Tradition White. Potěší spotřebitele zlatožlutým odstínem barvy a ovocným základem na patře. Aromatický příspěvek je vyjádřen nádhernými chocholy broskví, meruněk a sušeného ovoce.
• Domaine Benoit Ente Bourgogne AOC Aligote. Demonstruje zlatavě slámovou barvu a jemné aroma s tóny jablek, bílých květů, broskví a hrušek. Chuťové ambice zároveň potěší minerálním základem s rozpoznatelnými nuancemi ovoce a zázvoru.

Historické pozadí

Kdy přesně byla vyrobena první suchá vína, není s jistotou známo, ale existuje důvod se domnívat, že tyto nápoje jsou podobné úplným počátkům vinařství, protože úplně první vína byla také připravována pouze na základě přírodní ingredience bez použití sladidel. Vinařství na naší planetě vzniklo před více než 7 tisíci lety.

Elegantní vinné směsi s přírodní esencí

Každý zástupce segmentu suchých vín vás potěší mnohostrannými chutěmi a vůněmi, které se hodí k velkému množství jídel a lehkého občerstvení.

Produkty segmentu se nakupují na večírky a individuální degustace, kde je potřeba vytvořit odpovídající bystrý doprovod.

Alkoholové varianty z barvy, o které uvažujeme, se hodí k velkému množství koření, koření a dalších nápojů, což vám na jejich základě umožňuje vytvářet elegantní koktejly.

Navštivte ještě dnes nejbližší prodejnu alkoholu a doplňte svůj bar tím nejjemnějším vínem, jehož chuť vás za žádných okolností neomrzí.