Turecká raki vodka a její vlastnosti

V honbě za extravagantními chutěmi a vůněmi neodoláte chuti orientálních nápojů, která přebije i sofistikovaného degustátora.

Výborným příkladem takových produktů je turecká vodka zvaná raki. Tyto nápoje mají své nefalšované kouzlo, které lze vysledovat v každém doušku.

Jsou ideální pro osobní degustace a velké hostiny, takže není divu, že tento alkohol dnes najdete v každé instituci v Turecku.

Jak se říká turecké vodce v jejich domovině? Jako host Turecka a procházky po místních ulicích velkých měst zjistíte, že kvalitní anýzový nápoj se často nazývá „lví mléko“. Podle legendy vám pár kapek produktu dodá odvahu lva.

Rak: co to je

Raki - Turecko v celé své kráse. Jedná se o tradiční nápoj, který dnes místní nazývají svým národním pokladem. Tento alkohol s vysokou silou potěší jedinečnou aromatickou povahou, která zahalí od prvních okamžiků ochutnání.

Přísady turecké raki vodky

Tradiční raki je alkohol, který se získává destilací syrových hroznů s přídavkem semínek anýzu. Zároveň v "domácích" variacích lze tyto produkty vyrobit s přidáním datlí a fíků.

Pevnost raki

Dubové raki dnes mohou potěšit svého degustátora 40 až 50 % abv. Vše závisí přímo na typu produktu a výrobním principu, který ta či ona společnost používá.

Barva

Vizuální provedení v klasických variantách raki naznačuje dokonale průhlednou barvu. Zároveň některé druhy vodky mohou vydávat jemně zlatavý obrys.

Vůně

Aromatická složka je založena na ovoci a anýzu se světlými travnatými stezkami.

Chuť

Gastronomická rovnováha se objevuje s diskrétní sladkostí a dokonale hladkou, dlouhou anýzovou dochutí.

Věděli jste? Každý rok lidé v Turecku spotřebují nejméně 60 milionů litrů raki.

Jak vybrat originální produkt

Při zvažování nákupu anýzové tinktury nebo turecké vodky, o které uvažujeme v obchodě, byste měli pochopit, že dnešní trh s alkoholem je přesycený spoustou padělků.

V důsledku toho může nedbalý přístup k akvizici vážně ovlivnit kvalitu produktu, který dnes plánujete ochutnat. Zejména, abyste se ochránili před nepřiměřenými nákupy, doporučujeme věnovat pozornost:

• Obchod. Najít dnes tureckou anýzovou vodku ve stánku nebo v potravinách je nemožné. Navíc jsou tyto produkty zřídka prezentovány ve velkých řetězcích supermarketů. Jediný způsob, jak si dopřát vynikající silný nápoj, je navštívit specializovaný butik s alkoholem.
• Spotřební daň. Jakýkoli cizí alkohol při celním odbavení dostává kontrolní známku. Absence tohoto bezpečnostního prvku by měla automaticky vyvolávat otázky o pravosti produktu.
• Čistota a viskozita. Ve značkových rakech nikdy nenajdete zákal, usazeniny a jiné nečistoty. Struktura alkoholu by měla být dokonale čistá, bez jakýchkoliv nečistot.Je také důležité vzít v úvahu indikátory hustoty. Skutečný produkt se trochu natahuje. Chcete-li tento efekt zkontrolovat, stačí alkohol protřepat a věnovat pozornost stěnám nádoby, podél kterých by měla ještě několik sekund stékat vrstva tekutiny.
• Design. Turečtí výrobci zodpovědně monitorují každou fázi výroby a vylučují možnost dodání vadných výrobků. Na originálních lahvích proto nenajdete rozmazanou ražbu, nerovnoměrně nalepené etikety, odštěpky barvy a jiné známky továrních vad.

Jak správně podávat

Aby vám anýzová vodka přinesla co nejživější chuťový zážitek, zkuste se při podávání na stůl spolehnout na základní klasické normy pro konzumaci těchto produktů.

Vodka v Turecku se vždy pije hodně vychlazená. Pokud na stůl podáváte ohřátý produkt, získáte nepříjemný dojem opojných gastronomických ukazatelů a také chaotické aroma.

Nápoje je vhodné nalévat do malých skleniček na vodku, které vám umožní vychutnat si porci produktu jedním rovnoměrným douškem.

S jakými produkty se páruje

Turecká vodka raki, stejně jako řecké ouzo, miluje své kořeny, pokud jde o gastronomický doprovod. Různé pokrmy národní orientální kuchyně budou proto ideálním občerstvením pro produkty. Patří mezi ně Rok, Tarkhan Chorbasy, Kofte, Doner-kebab a další.

Další použití

Zkušení degustátoři nedoporučují ředit raki nápoj jakýmikoli dalšími přísadami. Nemá všestranné chutě araku a jakákoliv směs může ztratit své nejlepší gastronomické vlastnosti.

Aby se to nestalo, odborníci doporučují zapít raki čistou vodou. Navíc v tomto případě nejde o míchání, ale o důslednou konzumaci, tedy po doušku alkoholu zapít ekvivalentním douškem vody.

Vodku můžete pít i s ledem, ale přidejte ji do sklenice až po nalití samotného produktu.

Víte? Raki zůstávala dlouho výhradně tuzemským alkoholem a teprve ve 30. letech 20. století začala jeho velkosériová tovární výroba.

Druhy raků

Jak ukazuje praxe, můžete se obklopit rozmanitou originální tureckou vodkou pouze v domovině tohoto produktu. Omezené množství tohoto alkoholu je dodáváno do jiných zemí, a proto může jeho hledání v obchodech vašeho města trvat déle než jeden den. Po stanovení cíle nákupu originálního alkoholu byste měli vědět, že tyto nápoje jsou rozděleny do několika odrůd.Mezi nejoblíbenější z nich patří:

• Yeni Raki. Dokonale průhledný alkohol s jedinečným aroma, ve kterém lze vysledovat tóny anýzu a léčivých bylin. Gastronomický výkon je utvářen dokonalou rovnováhou mezi spalující a hřející přírodou.

• Kueip Raki. Elegantní, čistý nápoj založený na směsi tónů anýzu a bobulí. Gastronomický základ potěší jemnou kyselostí a stylovou, dlouhou travnatou dochutí.
• Yas uzum rakisi. Připraveno s přídavkem čerstvých hroznů, takže chuť a vůně se mohou příjemně ponořit do barvení vína.

• Dip rakisi. Nejvoňavější a nejchutnější raki, která je dvakrát destilovaná. Hlavní výhodou produktů této odrůdy je zvýšená intenzita organoleptických ukazatelů.
• Altinbas. Připravuje se z nejčistšího destilátu a má zlatavou barvu. Nejdražší zástupce turecké vodky, lidově označované jako "Zlatá hlava".

Historické pozadí

Podle četných studií se první zástupci raki objevili v 17. století, kdy se nápoj arak začal napouštět anýzem, čímž se dosáhlo netriviálních travnatých chutí a vůní.

Sám Elviya Celebi ve svých dopisech z roku 1630 napsal, že v Istanbulu je obzvláště populární rak, který se vyrábí ve více než 100 obchodech po celém městě. První plnohodnotný závod na výrobu raki vytvořil osmanský sultán Abdul-Hamid II v roce 1878 a vůbec první značka tohoto významného nápoje se jmenovala Umurca Rakısı.

V roce 1944 zřídila vláda Turecké republiky státní monopol na raky. Od tohoto okamžiku až do roku 2004 vyráběla nápoje pouze státní společnost Tekel se sídlem v Izmiru.

V tuto chvíli najdete na trhu solidní sadu výrobců těchto produktů.

Věděli jste? Slovo raki pochází z „arak“, a proto není divu, že neméně slavný silný orientální alkohol je považován za předchůdce tureckého produktu .

Likér s nezapomenutelnou přírodou

Každá odrůda oblíbené turecké raki vodky je příležitostí pro degustátora získat nezapomenutelný zážitek z dovolené. Tyto nápoje jsou ideální jako doprovod k jednotlivým večerům, ale i na hromadné oslavy.

Skvěle se hodí k široké škále pokrmů a zároveň potěší poměrně nenáročnou povahou na konzumaci.

Vydejte se právě teď do specializovaného obchodu s alkoholem a doplňte svůj domácí bar exkluzivní orientální vodkou, která si dokáže získat srdce konzumenta hned po otevření láhve.