Máslové pivo: příběh původu

Butterbeer je oblíbený nápoj Harryho Pottera, jehož hlavními ingrediencemi jsou mléko, zmrzlina a různá sladidla. Díky vysoké pěně a také mlhavě žlutému odstínu je toto kulinářské mistrovské dílo v mnoha ohledech podobné nefiltrovanému pšeničnému pivu. V klasické verzi je nápoj vyroben nealkoholický, proto je nejčastěji určen pro děti. Ale existují i ​​chutné recepty pro dospělé.

Tři možnosti

Existují tři hlavní druhy máslového piva:

1. První je spíš takový hustý koktejl. Tento nápoj se úspěšně prodává v zábavním parku ve Spojených státech. Koktejl je věnován Harrymu Potterovi – ten drinku udělal dobrou reklamu, když často sedával s přáteli u sklenky takového drinku. Máslové pivo je bez laktózy a všechny ingredience jsou přírodní. Konzistence piva je podobná smetanovému karamelu - stejně sladké a viskózní.
2. Druhá verze je pro dospělé. Složení zůstává stejné, do nápoje se přidává pouze jablečný mošt nebo bílý rum. Tento koktejl však není nijak opojný.
3. Třetí verze je pokusem znovu vytvořit starodávný recept, kdy vládli Tudorovci. Právě na dvoře těchto králů byl vynalezen nápoj „máslové pivo“. Mezi přísadami bylo pivo, máslo, žloutky, cukr a koření. Takový recept zůstal v záznamech kuchařů 16. století.

Recepty

Tudorské máslové pivo

• 0, 5 kvalitního piva (stačí nefiltrované pivo);
• 2 domácí žloutky;
• 60g cukru;
• 15g sladkého másla;
• koření: muškátový oříšek, sušený zázvor - každý špetka, hřebíček - 3 poupata.

Ale se smíchá s kořením v hrnci, zahřívá se na mírném ohni. Důležité je to s kořením nepřehánět, jinak můžete zabít celou chuť nápoje. Žloutky v této době jsou pečlivě rozemlety s cukrem, dokud nevznikne homogenní hmota. Za míchání je třeba nalít hmotu se žloutky do mírně zahřátého piva a za stálého šlehání vařte konzistenci, dokud nezačne houstnout. Poté musíte pánev sundat z ohně a přidat do ní olej. Miska by se měla stále míchat. Když se olej spojí s ostatními přísadami, nápoj se důkladně šlehá mixérem, dokud se neobjeví hustá pěna. Výrobek je připraven k použití. Tenhle koktejl člověka po mrazech skvěle zahřeje.

Nealkoholické

• 1 litr mléka;
• 600 g kvalitní zmrzliny;
• 50 ml karamelové omáčky.

Všechny ingredience musí být vyšlehané do hladka. Nákup karamelové omáčky je poměrně problematický, protože bude jednodušší ji vařit sami. Recept je následující: musíte smíchat 100 ml vody a 100 g cukru. Směs se zahřeje na střední teplotu a třetina se odpaří. Přidejte 2 lžíce husté smetany, trochu soli a špetku skořice a černého pepře. Na mírném ohni se omáčka vaří asi 3 minuty. Až směs vychladne, karamelová omáčka bude hotová.

Pivo od zaměstnanců Google

Zaměstnanci slavného koncernu tento nápoj milují. Dělají recept na koktejl, který také neobsahuje žádný alkohol.

• 0, 5 litrů Coly nebo Pepsi;
• 1 st. l. máslo (solené);
• několik karamelů;
• 50 ml smetany s 10% tuku;
• 1 velká lžíce dýňového pyré;
• pepř, sůl a koření podle chuti.

Máslo a karamel musí být rozpuštěny ve vodní lázni. Když se směs stane homogenní, přidá se smetana a další složky. Nápoj se pak nechá vychladnout. Cola by měla být vypálena do teplého stavu. Přidává se do již připraveného nápoje. Nápoj se nalévá do sklenic a podává se na stůl.

Instantní máslové pivo

• 0,5l mléka;
• 0, 5L tmavé pivo;
• 60g cukru;
• 4 vejce;
• trochu skořice a hřebíčku.

Všechny ingredience důkladně promícháme a zahřejeme na mírném ohni. Směs se neustále míchá, dokud nezhoustne. Poté lze nápoj nalít do hrnků a ochutnat. Tento recept produkuje 4 porce máslového piva.

Toto Butterbeer neobsahuje alkohol, takže ho může konzumovat téměř každý. Nápoj s úžasnou chutí vás dobře a rychle zahřeje. Tento koktejl je však poměrně kalorický, takže kdo se řídí svou postavou, měl by ho pít s opatrností.

Co jiného může pivo pivo vyrobit doma?

• Recept na meruňkové pivo
• Recept na ananasové pivo
• Recept na pomerančové pivo
• Recept na kdoulové pivo
• recept na banánové pivo
• Recept na pivo z hlohu
• Recept na brusinkové pivo
• Recept na džemové pivo
• Recept na třešňové pivo
• Recept na hřebíčkové pivo
• Recept na hrachové pivo
• Recept na pivo z granátového jablka
• Recept na hruškové pivo
• Recept na zázvorové pivo
• Recept na sladké pivo
• Recept na kukuřičné pivo
• Recept na citronové pivo
• Recept na medové pivo
• Recept na ořechové pivo
• Recept na rýžové pivo
• recept na švestkové pivo
• Recept na chlebové pivo
• Recept na koňské pivo
• Recept na švestkové pivo
• Recept na česnekové pivo
• Recept na jablečné pivo