Tichá vína a jejich vlastnosti

Svět moderního alkoholu je přesycen velkým množstvím lihovin, jejichž cílem je potěšit spotřebitele elegantní chutí a vůní.

V tomto článku se dozvíte, co je tiché víno, co tento pojem znamená, jaké alkoholické produkty do tohoto segmentu patří. Navíc se naučíte, jak si tyto produkty vybrat a správně je prezentovat na stůl.

Stálé víno: co to je

Tichý dnešek označuje všechny druhy vín, která neobsahují oxid uhličitý.Mezi zástupci tohoto segmentu tak vždy najdete solidní řadu suchých, polosuchých, silných i dezertních vín s různým složením a principem výroby. Zvláštní pozornost může být věnována klasifikaci těchto nápojů v závislosti na době zrání. Jinými slovy, ve výprodeji najdete:

• Zestárlé produkty. Alkohol, který zraje alespoň 6 měsíců ve velkých stacionárních nádobách a teprve poté se stáčí do lahví.
• Ročník. Vysoce kvalitní lihoviny, jejichž zrání trvá minimálně 1,5 roku u běžných stolních produktů a minimálně 2 roky u fortifikovaných a dezertních variant.
• Sběratelské. Nejlepší zástupci segmentu, jejichž expozice trvá minimálně tři roky.

Barva

Vizuální zbarvení může být velmi rozmanité, od nádherné zlaté až po růžovou nebo sametově červenou. Vše záleží na zásadách výroby a použité odrůdě hroznů.

Vůně

Aromatická složka klasických produktů je založena na nejjemnějších odrůdových chocholech, obohacených o koření, ovoce, koření a další světlé nuance.

Chuť

Gastronomická chuť dobrého tichého vína je vždy vyváženým základem s jemnými přelivy chutí.

Věděli jste? Nejoblíbenější bílou odrůdou vinné révy používanou k výrobě vína po mnoho staletí je Chardonnay.

Jak koupit originální alkohol

Nešumivá vína, stejně jako šumivé nápoje, jsou obzvláště oblíbená u padělatelů. Praxe ukazuje, že padělky lze dnes nalézt téměř na každé značce. Proto musíte při nákupu dbát na základní zásady kvalitního alkoholu.

Jinak se budete muset vypořádat se zkreslenými chuťovými a aromatickými vlastnostmi. Chcete-li se chránit před nákupem padělaného zboží, zkuste zvážit následující nuance:

• Místo nákupu. Nekupujte alkohol ve stáncích, v obchodech s potravinami a na jiných sporných prodejních místech, kde nelze zákazníkovi poskytnout řádné certifikáty kvality.
• Spotřební daň. Pokud důvěřujete výhradně zahraničnímu alkoholu, pak v procesu nákupu věnujte pozornost daňové známce. Tento prvek ochrany obdrží všechny alkoholické produkty, které projdou celním odbavením.
• Struktura. Dobré víno, bez ohledu na to, jak je staré, by mělo potěšit svého konzumenta vynikající barvou a elegantní, čistou texturou. Různé nečistoty, včetně sedimentu a zákalu, jsou přímými známkami nekvalitního produktu.
• Design. Před nákupem alkoholu, který máte rádi, navštivte oficiální stránky jeho výrobce a zjistěte, jaké vizuální prvky by měla originální nádoba mít. Také důkladně prozkoumejte láhev, zda nemá tovární vady. Skleněné třísky, pruhy lepidla, asymetricky umístěné etikety – to vše dohromady je pro kvalitní moderní víno nepřijatelné.

Jak správně podávat

Ochutnávka tichých produktů by měla být založena na základních klasických principech prezentace. Umožní vám důkladně prostudovat organoleptické vlastnosti jakéhokoli zakoupeného nápoje.

Výrobky je nutné nalévat do speciálních sklenic na víno s plným tělem na tenké stopce s průhledným sklem. Takové sklenice vám umožní plně prozkoumat barvu a vůni nápoje.

Je také důležité vzít v úvahu teplotní normy. Bílá vína se podávají při 10-12 stupních, červená při 16-18 a růžová při 6-8. Zanedbání teploty zaručeně ovlivní váš celkový zážitek z produktu.

S jakými produkty se páruje

Svačiny k tichým vínům vybíráme individuálně, přímo na základě hlavních gastronomických a aromatických vlastností kupované asambláže. Co se týče univerzálního doprovodu, může obsahovat ovoce, dezerty a saláty.

Další použití

V případě, že ochutnání nápoje v čisté podobě nepřineslo kýžený požitek, doporučujeme vyzkoušet tiché víno v kombinaci s různými přísadami.

Téměř všichni zástupci tohoto segmentu jsou vynikající jako základ pro vytváření koktejlů, a proto si můžete svou degustaci vždy zpestřit. Mezi nejoblíbenější směsi na bázi vína patří Opera, Louisiana, Quarterdeck a Amontillado.

Věděli jste? Četné vědecké studie prokázaly, že mírná konzumace vína snižuje riziko kognitivního poklesu.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Chcete si vychutnat vytříbené chutě a vůně zástupců tichých vín? Doporučujeme věnovat pozornost ochranným známkám a produktům, které se již osvědčily z té nejlepší stránky na mezinárodní alkoholové aréně. Tyto produkty lze bezpečně přiřadit:

Campagnola Bardolino Classico DOC. Světle červený produkt s ovocnou vůní a jemnou dochutí, ve které je slyšet mírná kyselost.

• Fratelli Martini Sant'Orsola Pinot Grigio Veneto IGT. Světlý slámový alkohol se skvělou aromatickou povahou, ve které jsou dokonale slyšitelné ovocné tóny. Chuťové vlastnosti se objevují s podtóny bílých květů a jehličí.
• Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino. Exkluzivní tmavě rubínový nápoj s pomerančovou kůrou, kořením, piniovými oříšky a lanýži ve vůni. Chuť je založena na sametových taninech s dlouhou ovocnou dochutí.

Zyme Amarone della Valpolicella Classico DOC. Má hlubokou rubínovou barvu a nejjemnější dochuť bylinek, okvětních lístků růží a ovoce. Ve vůni jsou slyšet půltóny lesních plodů, sušeného ovoce a třešní.

Historické pozadí

Víno je vynikající alkoholický nápoj s historií starou více než 6000 let. Podle četných archeologických nálezů vzniklo vinařství téměř ve stejné době jako vinařství. Stalo se to kolem neolitu. Rozvoj vinařských dovedností v dávných dobách je připisován takovým regionům, jako je Zakavkaz, východní Asie a severní část pohoří Zagros.Ve skutečnosti to byly tyto oblasti, které se staly předchůdci moderních vinařských sdružení.

Věděli jste? Zkušení odborníci doporučují skladovat zazátkované víno ve vodorovné poloze, protože tento způsob skladování nedovolí, aby korek vyschl.

Barevné dojmy z každého doušku

Segment nealko nápojů je dnes jedním z nejrozšířenějších druhů vinařských produktů. Zástupci těchto produktů jsou přítomni v katalogu téměř každého významného výrobce. A není se čemu divit, protože klasické nápoje jsou od nepaměti proslulé svou jemností a nedotčenou aromatickou povahou.

Všestrannost těchto produktů si zaslouží zvláštní pozornost. Lze je kombinovat se širokou škálou ingrediencí pro úžasné gastronomické zážitky.

Vyberte si pro sebe vynikající nápoje a spolehněte se na rozmanitost, kterou je dnes segment tichých asambláží plný.