Soju: co to je

Snažíte se prozkoumat svět exkluzivních alkoholických nápojů? Podívejte se na východ, kde se soustředí nejrůznější pálenky, jejichž degustační vystoupení vás zaručeně příjemně šokuje.

Za nápadný příklad těchto produktů je považována korejská vodka soju. Tento produkt se může stát ozdobou každého stolu, protože má originální chuť, jemnou paletu vůní a silný základ.

Věděli jste? Soju je korejsky "přepálený alkohol".

Degustační poznámky

Soju je vynikající silný alkohol, který je národním alkoholickým nápojem Koreje.Vyrábí se výhradně z vysoce kvalitních surovin s přídavkem škrobového sladu. Každý výrobce navíc může použít svou speciální recepturu a kromě hlavních ingrediencí přidat různé koření, příchutě a další nuance.

Kolik stupňů v soju

Síla značkového produktu se pohybuje od 16 do 45 otáček. Vše záleží na složení, stupni filtrace a destilaci.

Barva

Vizuální představení soju je křišťálově čisté a průhledné.

Vůně

Aromatický základ zvýrazněný variabilními příchutěmi alkoholu.

Chuť

Chuťové ambice vodky dokonale podtrhuje sladká povaha, která je slyšet jak v hlavním gastronomickém základu, tak v dochuti.

Výrobní technologie

Soju není jen rýžový měsíční svit. Jeho klasické složení obsahuje také ječmen a pšenici. Pokud jde o fáze výroby, skutečný nápoj musí nutně projít fází ředění a lisování surovin, ve které odborníci provádějí přípravná opatření pro zpracování přísad. Dále se k vyčištěné bázi přidá voda a škrobový slad.

Výsledná kompozice je odeslána ke fermentaci, která může trvat až 1 měsíc. Dále je vše jednoduché, nápoje se destilují v destilačních přístrojích a filtrují přes bambusové uhlí.

Jak vybrat značkovou korejskou vodku

Korejský alkohol, saké a jakýkoli jiný oblíbený likér na trhu byste měli kupovat se zvláštní opatrností. Jak ukazuje praxe, počet padělaných výrobků systematicky roste, a proto se dnes každý nezkušený spotřebitel může snadno setkat s padělky, které mohou zkazit celkový dojem z ochutnávky oblíbeného značkového alkoholu.

Aby se vám taková nepříjemná situace v budoucnu nestala a vy jste si byli co nejvíce jisti kvalitou zakoupených produktů, doporučujeme při nákupu vzít v úvahu následující nuance výběru :

• Obchod. Značkové soju dnes lze zakoupit pouze na specializovaném trhu s alkoholem nebo v supermarketu. Nevěřte těm prodejnám, kde vám nemohou poskytnout produktové licence.
• Spotřební daň. Silný alkohol při celním odbavení nutně dostává kontrolní známku. Tento prvek ochrany může chybět pouze u produktů nabízených k prodeji v zóně volného obchodu.
• Konzistence. Kvalitní soju by mělo být bez nečistot nebo usazenin. Jedná se o silný alkohol, vyznačující se prvotřídní čistotou. Mělo by mít také mírně strečový charakter. Alkohol můžete zkontrolovat běžným protřepáním, po kterém se na stěnách nádoby vytvoří lehký zanechávající olejový povlak produktu.
• Tara. Zkušení korejští výrobci se snaží svým spotřebitelům poskytovat pouze vysoce kvalitní alkoholické produkty, které vykazují prémiovou úroveň jak v degustaci, tak ve vizuálních ukazatelích. Na licencované nádobě tak nenajdete skleněné třísky, rozmazanou ražbu, nerovnoměrné švy, poškozená víčka a další známky továrních vad.

Jak správně podávat

Když přemýšlíte, jak si doma vyrobit saké, nebo si v obchodech kupujete skutečně korejský nápoj soji, určitě věnujte pozornost jejich obecným zásadám degustace. Nedbalý přístup k těmto zásadám může vést k vytvoření mylného dojmu o silném alkoholu.

Abyste si vychutnali korejskou vodku, nezapomeňte ji vychladit na 16-20 stupňů. V této podobě nápoj získává zaoblenější a jasnější chuťové rysy.

Přehřáté verze rozruší silnou omamnou vůní a přechlazené skryjí většinu původních gastronomických tónů. Nápoj je nutné vypít na jeden rovnoměrný doušek a podávat v malých průhledných skleničkách.

S jakými produkty se páruje

Jako -braga na koji-, korejská značková vodka vyžaduje vydatné občerstvení. Zkušení degustátoři doporučují k nápoji podávat maso, ryby, saláty a vydatné přílohy. V tomto případě je lepší vyřadit zákusky a ovoce, protože jen naruší značkovou nasládlou dochuť alkoholu milovaného miliony.

Věděli jste? V roce 2014 byl Jinro Soju vyhlášen nejprodávanější značkou alkoholu na světě.

Další použití

Pokud ve vás chuť značkového soju nevyvolá kýžené vzrušení, můžete produkt vyzkoušet v kombinaci s nejrůznějšími ingrediencemi. Tento silný alkohol se donedávna při tvorbě koktejlů prakticky nepoužíval.

Pouze v posledních několika letech na to mixologové začali obracet svou pozornost. Poktanju je považován za nejoblíbenější koktejl na soju.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Soju je dnes velmi oblíbeným alkoholem nejen doma, ale i daleko za jeho hranicemi. Zároveň se bohužel nebudete muset setkat s množstvím možností pro tyto produkty v obchodech, protože daleko od mnoha korejských výrobců vstupuje na mezinárodní scénu. Mezi nejoblíbenější produkty tohoto segmentu, které stále můžete najít ve svých specializovaných prodejnách alkoholu, patří:

Soju Chum-Churum. Transparentní alkohol s jemnou a zároveň osvěžující chutí. Aromatický základ vyjadřuje světlá barva alkoholových tónů.

Hitejinro Chamisul Soju. Dokonale transparentní produkt s tóny alkoholu ve vůni a výrazným chmelovým podílem v chuti. Zvláštní pozornost si zaslouží dlouhotrvající jemná dochuť.

Jinro. Čirá vodka s rozpoznatelnou sladkou dochutí a charakteristickým aromatickým buketem, ve kterém je dominantní postavení přiřazeno alkoholovému podílu.

Historické pozadí

Podle četných historických nálezů bylo soju vynalezeno přibližně na začátku 14. století, kdy území Koreje dobyla mongolská armáda. Byli to Mongolové, kdo s sebou do Koreje přinesl destilační technologii. První sériová výroba této vodky byla organizována v okolí města Kaesong.

Věděli jste? Značkové zástupce segmentu soju dnes najdete v 80 zemích světa.

Nezapomenutelný zážitek z dlouhé degustace

Soju je dnes jedním z nejoblíbenějších nápojů ve východním segmentu vodky. Tento alkohol aktivně nakupují spotřebitelé po celém světě pro osobní ochutnávky a oslavy významných událostí. A není se čemu divit, protože elegantní a jemná chuť těchto produktů dokáže obklopit degustátora neuvěřitelně příjemnými emocemi již od prvních okamžiků nalévání.

Navštivte svůj nejbližší obchod s alkoholem ještě dnes a poskytněte si tradiční korejský likér s vynikajícími chuťovými a aromatickými vlastnostmi.