Jak si vyrobit manhattanský koktejl doma

Drink Manhattan je právem nazýván králem koktejlů - středně silný, dokonale krásný, harmonicky vonící. Historie manhattanského koktejlu říká, že první zmínka o něm pochází z konce 19. století.

Krátce po svém vystoupení okamžitě uchvátil srdce znalců vynikajícího alkoholu a jeho sláva začala raketově růst.

Za zmínku také stojí, že lahodný koktejl Manhattan dodnes neztrácí své přední postavení a dává své kouzlo každému, kdo se chce cítit výjimečně.IBA kategorizuje koktejl Manhattan jako "nezapomenutelný" a doporučuje jej podávat jako aperitiv pro povzbuzení chuti k jídlu.

Pojďme se tedy podívat na klasické složení koktejlu Manhattan, naučit se, jak si ho vyrobit sami, a také zvážit úspěšné variace.

Klasický recept na manhattanský koktejl

Tradiční chuť koktejlu Manhattan vytváří sladký červený vermut a žitná whisky a přidání několika kapek bylinné hořké dodává celkové paletě chutí jemnou pikantní notu.

Dlouhá, šťavnatá dochuť tohoto mixu skvěle ladí s příchutí bobulí, takže jako ozdobu k alkoholu je nejlepší použít čerstvou třešeň nebo jinou šťavnatou bobulku, která se dá sníst, když alkohol skončí, a prodloužit okouzlující požitek na pár vteřin.

Potřebné ingredience

<stolní whisky 55ml červený sladký vermut 25 ml angostura bitters 2-3 kapky drcený led 150g kostky ledu 4-6 ks citrónová kůra nebo třešeň 1 kus

Výrobní sekvence

1. Nejprve si drceným ledem naplníme sklenici na martini, ve které budeme hotový mix podávat.
2. Ponořte kostky ledu do míchací sklenice, poté na ně nalijte žitnou whisky a červený sladký vermut.
3. Tekuté složky důkladně protřepejte po dobu asi 25-35 sekund.
4. Uvolněte sklenici z drceného ledu a nalijte do ní připravenou směs, přefiltrujte přes sítko nebo gázový filtr.
5. Přidejte tam správné množství Angostura bitters.
6. Alkohol lehce promíchejte krátkým brčkem.
7. Dodejte svému nápoji elegantní nádech přidáním spirály koktejlové třešně nebo citronové kůry.

Odrůdy manhattanských koktejlů

Suchý Manhattan

Tento recept byl vyvinut profesionálními barmany pro milovníky kyselosti v horkých nápojích i pro ty, kteří nemají rádi sladkou chuť v alkoholu. Tento nápoj má velmi příjemnou texturu, nádhernou bylinkovou vůni a výbornou, spíše jemnou chuť s náznaky hořkosti a kyselosti.

Potřebné ingredience

<stolní whisky 65ml -suchý vermut- 15ml angostura bitters 2-3 kapky kostky ledu 4-6 ks citrónová kůra nebo třešeň 1 kus

Výrobní sekvence

1. Ponořte kostky ledu do míchací sklenice nebo šejkru.
2. Postupně nalijte žitnou whisky a poté usušte vermut.
3. Naposled přidejte bylinkovou tinkturu a ingredience dobře protřepejte.
4. Výsledná alkoholová tekutina se filtruje přes sítko přímo do předem vychlazené sklenice na martini.
5. Hotovou směs ozdobíme třešničkou nebo spirálkou citronové kůry. Nikdy do nápoje nepřidávejte led!

Černý Manhattan

Podle tohoto receptu získáte elegantní alkoholický koktejl s neobvykle krásnou kaštanovou barvou. Tento alkoholický nápoj je proslulý svou jemností při použití a také výrazným bylinkovým aroma a chutí použitých ingrediencí.

Potřebné ingredience

<tabulka ml Amaro hořký bylinný likér 30ml angostura bitters 5 kapek drcený led 140-160g citrónová kůra nebo třešeň 1 kus

Výrobní sekvence

1. Sklenici, ve které budeme mix připravovat, nejprve naplníme drceným ledem.
2. Nechte v tomto stavu asi 10 minut. Mezitím dejte všechny tekuté suroviny do mrazáku.
3. Vyjměte drcený led ze sklenice a nalijte do ní bourbon.
4. Poté přidejte hořký bylinný likér Amaro a poté Angostura.
5. Přísady lehce promíchejte krátkým brčkem.
6. Dejte krásu alkoholu umístěním spirálky citrusové kůry nebo třešně na okraj sklenice.

Perfektní Manhattan

Dokonale sladěné proporce komponent vám umožní vychutnat si úžasnou chuť hodnou obdivu a zbožňování. Tento alkoholový zázrak je velmi snadné vyrobit vlastníma rukama doma.

Doporučuji však, abyste si tento velkolepý "trumf" schovali pro zvláštní příležitosti a připravili Perfect Manhattan během významných událostí.

Potřebné ingredience

<stolní whisky 50 ml suchý vermut 25 ml sladký vermut 25 ml angostura bitters 4 kapky citrónová kůra nebo třešeň 1 kus kostky ledu 4-6 ks

Výrobní sekvence

1. Nejprve dejte sklenici na martini na 15 minut do mrazáku.
2. V míchací sklenici nebo šejkru smíchejte whisky a dva druhy vermutu.
3. Vložte tam kostky ledu a 30 sekund protřepávejte ingredience.
4. Výsledná alkoholová tekutina se filtruje přes sítko přímo do vychlazené sklenice.
5. Tento alkoholický nápoj lze podávat s dekorací nebo bez ní.

Nahý Manhattan

Tato varianta koktejlu Manhattan si jistě najde svého fanouška mezi mužskou polovinou společnosti. Jeho receptura se od původní liší absencí vermutu, který dává nápoji vyšší stupeň síly.

Potřebné ingredience

<stolní whisky 110ml angostura bitters 4-6 kapek kostky ledu 3-4 ks koktejlová třešeň 2-3 ks

Výrobní sekvence

1. Umístěte kamennou sklenici do mrazáku na 10-15 minut.
2. Nalijte whisky a bylinkovou tinkturu do šejkru.
3. Přísady protřepávejte 10 sekund a poté směs nalijte do sklenice.
4. Shazujeme tam kostky ledu a třešně.

Rum Manhattan

Tato verze alkoholu byla vynalezena kubánským barmanem, takže není vůbec překvapivé, že whisky nebo bourbon jsou nahrazeny bílým rumem. Profesionál ve svém oboru také věnoval náležitou pozornost proporcím, které vám umožní cítit královskou chuť a komplexní aroma elegantní směsi.

Potřebné ingredience

<stolní rum 110ml angostura bitters 4-5 kapek červený sladký vermut 60 ml koktejlová třešeň 1 kus drcený led 200g

Výrobní sekvence

1. V míchací sklenici smíchejte tekuté přísady a drcený led.
2. Výslednou směs propasírujte přes gázový filtr nebo sítko.
3. K ozdobení alkoholu použijte třešeň nebo jakoukoli jinou bobule.

Martinez

Tato variace osloví zástupce krásné poloviny společnosti. Tento alkoholický mix se nejen snadno pije, ale má také skvělé osvěžující a povzbuzující vlastnosti, které jsou v létě velmi užitečné.

Potřebné ingredience

<stolní vermut 85ml džin 85ml třešňový likér 40 ml pomerančový likér 40 ml drcený led 200g

Výrobní sekvence

1. Do šejkru nasypeme drcený led, na který přelijeme zbytek ingrediencí.
2. Přísady intenzivně protřepávejte asi 45-55 sekund.
3. Výslednou směs přefiltrujte přes sítko nebo jemné sítko.
4. Naplňte předem vychlazenou sklenici alkoholickým nápojem a začněte ochutnávat.

Video recept na koktejl Manhattan

Zvu vás, abyste se seznámili se dvěma zajímavými technologiemi přípravy manhattanské směsi od profesionálních barmanů.

Video 1. V tomto videu vynikající barman nabízí, že se rychle naučí vařit zajímavou směs s názvem Dry Manhattan. Kromě školení získáte mnoho užitečných rad a budete moci sledovat celý proces od začátku do konce.

https://youtu.be/0qBfjINbTc8

Video 2. Toto video vás zve, abyste se naučili, jak vyrobit klasický Manhattan. Po zhlédnutí tohoto videa si užijete krásnou práci profesionála a naučíte se vařit klasiku.

https://youtu.be/vwROmfHoUJg

Užitečné informace

• Rob Roy Cocktail je další populární variací dnes diskutovaného mixu. V jejím složení je místo žitné whisky použita -scotch-, která ovlivňuje chuť a vůni připravovaného alkoholického nápoje.
• Nezapomeňte se podívat na vynikající receptury whisky koktejlů, které již byly otestovány degustátory a etablovaly se jako hodné pozornosti a respektu pro alkoholické nápoje.
• Trvám také na prozkoumání úžasných vermutových koktejlů, které nepochybně osloví zástupce krásné poloviny společnosti.
• A na závěr mi nemohu nedoporučit vynikající alkoholický nápoj Dirty Martini, na jehož skvělou chuť je velmi těžké, téměř nemožné zapomenout.

Nyní, když víte, jak si vyrobit Manhattan koktejl sami, můžete příjemně zapůsobit na své blízké a přátele šik chutí úžasné směsi.

Předložené receptury na alkoholický nápoj navíc umožňují různé experimenty s jeho přísadami, poměry a dokonce i způsobem přípravy. Vařte pro zdraví a podělte se o nejlepší varianty této směsi. Hodně štěstí a díky za váš čas!