Recept na domácí měsíčky z granátového jablka

Granátové jablko je v některých východních a asijských zemích považováno za národní ovoce, ze kterého se vyrábí mnoho lahodných pokrmů a nápojů. Semínka a kůra granátového jablka se v některých receptech také používají jako přísady a přísady, protože pokrmům dodávají pikantní chuť a vůni. Na bázi šťávy z granátového jablka se dnes vyrábí mnoho kosmetických přípravků a masek, které obohacují pokožku a nasycují ji užitečnými látkami. A díky svému zvýšenému složení vitamínů se granátové jablko účinně používá při léčbě mnoha onemocnění, zejména těch, které jsou spojeny s krví a plícemi.

Moderní domácí měsíčci zvládli použití tohoto produktu jako základu pro výrobu lahodného a voňavého měsíčku. Měsíček na bázi granátového jablka je jedním z časově nejnáročnějších a nejsložitějších receptů, protože příprava kaše je jemná a pečlivá. Ale po destilaci a destilaci je výsledkem kvalitní a chutný měsíční svit, který zaujme nejen svými aromatickými a chuťovými vlastnostmi, ale i léčivými vlastnostmi.

Recept na měsíčky z granátového jablka - vaříme si doma sami

Proces výroby měsíčku z granátového jablka zahrnuje 2 hlavní kroky:

• Vaření kaše
• Destilace a destilace měsíčního svitu

Přísady, které budou potřeba k implementaci technologie výroby měsíčního svitu z granátového jablka:

• Granátové jablko - 5 kg;
• Cukr - 100 g na 1 litr šťávy;
• Pitná čištěná voda - 200 ml na 1 litr šťávy;
• Jedlá soda - 1 polévková lžíce. l. na 5 litrů šťávy;
• Droždí (víno) - 10 g na 5 litrů moštu.

Technologie přípravy rmutu zahrnuje následující kroky:

• Plody granátového jablka se oloupou a zbaví se dužiny uvnitř ovoce. Jako surovina se používají pouze semínka granátového jablka;
• Pomocí lisu nebo dřevěného válečku se ze zrn vymačká šťáva, aniž by došlo k rozdrcení kostí;
• K výsledné šťávě se přidá voda a vše se důkladně promíchá, poté se nádoba nechá na teplém místě po dobu 8-12 hodin, během kterých se obsah každé 2 hodiny promíchá;
• Šťáva se vypustí ze sedimentu, přidá se voda a droždí, poté se promíchá;
• Braga se nalije do fermentační nádoby a na krk se nainstaluje vodní uzávěr nebo lékařská gumová rukavice s proraženým otvorem v jednom z prstů;
• Nádoba je ponechána na tmavém místě při teplotě 20 až 28 stupňů po dobu až 2 měsíců, dokud proces fermentace neskončí.

Po vykvašení rmutu a připravenosti k použití může domácí řemeslník přímo začít vyrábět měsíčky. Postupné kroky v technologii vaření jsou následující:

• Hotový rmut se přefiltruje přes několik vrstev gázy a poté se nalije do alembicu;
• Braga je poprvé destilována bez frakcionace. Výběr produktu je dokončen, když síla v proudu klesne pod značku 20 stupňů;
• Po změření síly výsledného destilátu se stanoví objem čistého alkoholu, načež se jeho celkový objem v litrech vynásobí silou v procentech a vydělí 100;
• Hotový měsíční svit se zředí vodou na sílu 18-20 stupňů, načež se provede druhá destilace. Prvních 15 % čistého lihu se vybírá a používá výhradně pro technické účely, protože obsahuje velké množství tělu škodlivých a nebezpečných látek. Tělo produktu se odebírá, dokud pevnost v proudu neklesne pod 45 %, poté je destilace dokončena;
• Výsledný hotový měsíční svit se zředí vodou na koncentraci 40-45 %, stáčí do lahví a pevně zazátkuje;
• Lahve s nápojem necháme 5 dní na tmavém a chladném místě, aby se vzdal veškeré chuti a vůně.