Domácí recept na kalinovou vodkovou tinkturu

Kalina je vynikající profylaktikum proti mnoha nemocem – zvláště dobře si poradí s nachlazením a vysokým krevním tlakem. Pro fanoušky alkoholických nápojů můžete připravit alkoholickou verzi tohoto léčivého prostředku. Na klasický recept potřebujete jen čerstvé jahody a dobrou vodku. Hotová tinktura má atraktivní rubínový odstín a příjemnou vůni lesních plodů. Lze jej pít nejen pro potěšení - v mírných dávkách takový produkt dobře vyčistí nádoby a zažene nespavost. A proces vaření nelze nazvat složitým - stačí sbírat bobule ve správný čas roku a nalít je vodkou.Navíc tato vodka dokonale zvyšuje chuť k jídlu.

Funkce vaření

Musíte si připravit čistou dvoulitrovou nádobu (lahev nebo sklenici). Jako lihový základ se kromě vodky hodí etylalkohol zředěný vodou na cca 40 %, čistý měsíček (bez zápachu) nebo obyčejný koňak. Cukr v receptu lze v případě potřeby změnit na med. K vaření můžete také potřebovat:

• vodka (měsíční svit nebo alkohol) - 0,5 litru;
• čerstvé plody kaliny - 0,5 kg;
• cukr (med) - dle vlastního uvážení.

Pro přípravu takového nápoje je lepší sbírat bobule ihned po prvním mrazu. Právě v této době získávají plody kaliny sladkost, ztrácí svou specifickou a nepříliš příjemnou hořkou chuť. V tomto ročním období je ideální sbírat lesní plody na domácí vodku.Další možností je dát bobule na tři hodiny do mrazáku, aby ztratily hořkost.

Klasický recept

Pro tinkturu je nejlepší volit větší bobule. Bobule jsou dobře tříděny, omyty ve velkém množství vody a sušeny. Dále se kalina přenese do sklenice - měla by zabírat polovinu objemu. Dále nalijte vodku na vrchol - tak, aby zcela pokryla bobule. Nádoba se uzavře těsným víkem a umístí na tmavé a teplé místo. Po dni budete muset nalít zbytek vodky do nádoby a trvat na tom další měsíc.

Čím déle se lék podává, tím bude užitečnější. Po měsíci lze nápoj přefiltrovat a ochutnat (déle je lepší). Taková vodka může být lehce hořká, ale zároveň má velmi příjemnou, nakyslou dochuť. Tento nápoj je ideální pro každou oslavu a hostinu.

Recept na cukr

Sladká vodka na kalině se připravuje trochu jinak. Dá se tomu říkat i obyčejný brusinkový likér.

• kalinová šťáva (čerstvě vymačkaná) - 200 ml;
• cukr - 150 gramů;
• vodka - 1 litr;
• voda - 200 ml.

Nejprve si budete muset připravit cukrový sirup: cukr rozřeďte ve sklenici teplé vody. Dále musí být sirup ochlazen a nalit do sklenice, kde se přidá vodka a kalina šťáva. Nádoba musí být pevně uzavřena a poté dobře protřepána a poté nádoba umístěna na chladném místě. Tato vodka se musí louhovat alespoň tři týdny. Čas od času sklenicí zatřeste, aby se rozpustil zbytek cukru uvnitř.

Recept s medem

Výsledkem tohoto receptu je nápoj s jemnější chutí a kouzelnou vůní.Dva kilogramy čerstvých a velkých plodů kaliny je třeba vytřídit, umýt a usušit. Kalina je složena do velké sklenice. Přidá se tam 0,5 litru dobrého koňaku (vodky) a přidá se 0,5 kg lipového medu. Dále se do nádoby nalije 1,5 litru vařené vody a pevně se uzavře víkem. Infuze se uchovává na chladném a tmavém místě po dobu 1,5 měsíce a poté se filtruje gázou. Výsledný produkt se stáčí do lahví a pije ve velmi malých dávkách - pro léčivý účinek.

Příznivý účinek tohoto nápoje na tělo je úžasný. Vodka na kalinu s mírou posiluje tělo a zlepšuje imunitu. Pokud uděláte koncentrovanější nápoj přidáním více bobulí, získá hořčí pachuť, ale zvýší jeho přínos. Abyste zabránili výskytu nachlazení, potřebujete pouze 50 ml takové vodky denně. Kalina lze také vařit na měsíčním svitu, ale takový recept bude mít trochu jinou specifičnost. V každém případě takový alkohol posílí vaše zdraví a povzbudí vás.