Recept na domácí melounovou tinkturu

Ovoce jako meloun je pro mnohé z nás spojeno s dovolenou a příjemným pohoštěním. Ačkoli ne každý má meloun rád, jeho vůně nemůže nechat lhostejné ani toho, kdo chuť příliš neocení. Ale za chladných zimních večerů je vůně a chuť melounu pouhou iluzí, protože bude trvat ještě několik měsíců, než se objeví čerstvé ovoce.

Pro domácí vinaře je chuť a vůně melounu skutečná nejen k tomu, aby si ji představovali nebo si ji zapamatovali, ale také ji ve skutečnosti cítili.Jak je tohle možné? Melounová tinktura je perfektní možností, jak si užít všech výhod melounu i za zimních večerů. Jak náročné je pro běžného uživatele i bez vinařských dovedností vyrobit si doma melounovou tinkturu? Jsou všechny ingredience na jeho přípravu dostupné každému domácímu kutilovi?

Recept na melounovou tinkturu - chutná, příjemná a zdravá

K přípravě melounové tinktury ve standardních domácích podmínkách budete potřebovat obyčejné zralé plody. Měly by být přesně zralé, ale ne přezrálé. Jako alkoholový základ se používá vysoce kvalitní vodka, zředěný etylalkohol nebo dvakrát destilovaný měsíční svit. Výsledkem je nápoj o síle 25-30%, což je docela uspokojivé pro něžné pohlaví, které ocení lehké a ne příliš silné lihoviny.

Přísady melounové tinktury

K dodržení klasického receptu na výrobu melounové tinktury bude domácí kutil potřebovat:

• Meloun - 1 kg;
• Vodka, měsíček nebo ředěný alkohol - 0,5 l;
• Cukr - 150-200g;
• Mletý zázvor – 2-3 g.

Pokud jde o použití cukru při vaření, jeho množství bude přímo záviset na chuti a preferencích vinaře.

Příprava melounové tinktury

Posloupnost akcí při přípravě melounové tinktury se skládá z následujících kroků:

• Plody melounu se oloupou, vnitřek s peckami se vyjme a nakrájí na malé kousky;
• Nakrájený meloun se vloží do skleněné nádoby spolu se zázvorem a zalije se lihovým základem, který by měl pokrývat celou hmotu o 4-5 cm výše;
• Nádoba se umístí na tmavé místo, kde vládne pokojová teplota po dobu 2 týdnů, během kterých se každých 5 dní protřepe, aby se celý obsah důkladně promíchal;
• Po uplynutí termínu se tinktura přefiltruje přes gázový filtr, který se skládá z několika vrstev hmoty, a dužnina se mírně vymačká;
• Do nápoje přidejte podle chuti krystalový cukr a znovu celou hmotu důkladně promíchejte;
• Nádoba se uzavře pevným víkem a louhuje se další 2-3 dny, poté lze nápoj ochutnat.

Někteří uživatelé považují možnost výroby melounové tinktury nejen za příjemný alkoholický nápoj, ale také za účinný léčivý prostředek. Plody melounu obsahují mnoho vitamínů a látek, které přispívají k prevenci a léčbě některých onemocnění.

Léčivá tinktura z melounu se používá při léčbě onemocnění srdce a cév, dále při ateroskleróze a poruchách žlučníku. Ke správnému vaření bude domácí řemeslník potřebovat:

• Střední meloun - 1 kus;
• Šípek - 25 g;
• Med - 100 g;
• Čistý etylalkohol - 300 ml.

Pro přípravu tinktury, která bude následně použita k léčbě a prevenci různých nemocí, musíte postupovat podle následujícího algoritmu:

• Meloun prochází odšťavňovačem a dostává čerstvou šťávu k vyluhování;
• Šípek nakrájíme nadrobno, zalijeme vodou a vaříme v hrnci na mírném ohni 10 minut;
• Vývar se ochladí a vyluhuje po dobu 4 hodin, poté se přefiltruje přes gázu složenou v několika vrstvách;
• Melounová šťáva, med, etylalkohol a šípkový nálev se smíchají ve speciální nádobě a poté se nechá na tmavém a teplém místě po dobu 7 dnů;
• Na konci termínu se tinktura užívá 3x denně půl hodiny před jídlem, 2-3 polévkové lžíce.