Recept na domácí likér z granátového jablka

Mezi zdravými a na vitamíny bohatými potravinami a ovocem zaujímá granátové jablko spolu s některým dalším ovocem přední místo. Šťáva z granátového jablka se používá nejen při léčbě a prevenci různých onemocnění a zvyšování hladiny hemoglobinu v krvi, ale také při vaření, jako přísada a přísada do mnoha jídel a nápojů.

Tuzemští domácí vinaři a měsíčci začali v poslední době využívat toto ovoce jako surovinu pro přípravu originálních a kvalitních alkoholických nápojů. I když výroba lihovin na bázi granátového jablka není levnou možností, konečný produkt má tolik chutí a vůní, že uživatelé jsou ochotni utratit své peníze, aby to zkusili znovu a pohostili své přátele a blízké.

Jedním z nápojů, které svou chutí, vůní a silou potěší nejednoho domácího vinaře, je likér z granátového jablka. Co bude průměrný uživatel potřebovat, aby si doma vyrobil likér z granátového jablka? Jak složitá je technologie výroby tohoto nápoje?

Proces výroby domácího likéru z granátového jablka je pečlivý a pečlivý. Přesto se vynaložený čas a úsilí více než vyplatí, když domácí vinař hotový nápoj vyzkouší. Než přistoupíte přímo k jeho přípravě, je důležité oloupat plody granátového jablka ze slupky a vnitřní dužiny. Chcete-li to provést efektivně a rychle, do vhodné nádoby se nalije studená voda a poté se granátové jablko rozřízne nožem na dvě části. Jedna polovina se vloží do vody naříznutá a přitlačená na konvexní část. Výsledkem je, že všechna zrnka vypadnou ze slupky, která se obrátí naruby.Účinnost této metody spočívá v tom, že ruce řemeslníka zůstanou čisté, semena nedotčená a cenná šťáva z granátového jablka zůstane zachována.

Klasický recept na výrobu domácího likéru z granátového jablka, obsahuje tyto ingredience:

• Granátové jablko - 3 velké plody;
• Cukr - 1 kg;
• Vodka nebo měsíček - 1l.

Technologie vaření se skládá z následujících kroků:

• Semínka granátového jablka extrahovaná z ovoce se nasypou do třílitrové nádoby;
• Zrnka se posypou cukrem a zalijí alkoholem;
• Celá hmota se promíchá dřevěnou tyčinkou, poté se uzavře pevným víčkem a nechá se 10 dní na tmavém a chladném místě;
• V tomto období se každý den celá hmota důkladně promíchá dřevěnou špachtlí;
• Na konci semestru je hotový nápoj filtrován a stáčen.

Další recept na výrobu likéru z granátového jablka zahrnuje použití čistého alkoholu jako alkoholového základu. Ingredience, které budete v tomto případě potřebovat, jsou:

• Semínka granátového jablka - 300 g;
• Alkohol, 95% alkohol - 3 l;
• Minerální voda – 3 l;
• Cukrový písek - 220 g.

Technologie pro implementaci tohoto receptu se skládá z následujících kroků:

• Semínka granátového jablka se nasypou do sklenice;
• Nalije se do ní alkohol, důkladně se promíchá a uzavře se pevným víčkem;
• Celá hmota se louhuje 1 týden;
• Na konci semestru se na sm altované pánvi přivede k varu minerální voda a nasype se do ní krystalový cukr;
• Celá hmota se míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí, poté se pánev stáhne z ohně;
• Sirup se ochladí, nalije se do nálevu z granátového jablka a přidají se další dva litry alkoholu;
• Vše je důkladně promícháno, přefiltrováno přes gázu nebo bavlněný filtr a poté plněno do lahví;
• Hotový nápoj, lahvový a pevně zazátkovaný, se louhuje další 1 týden, poté se může podávat.

Likér z granátového jablka se konzumuje čistý nebo se používá jako složka při přípravě různých alkoholických koktejlů.