Recept na domácí hráškový kvas

Mezi mnoha plodinami, ovocem a ovocem jsou některé mezi lidmi tak oblíbené a žádané, že se z nich připravuje nejen obrovské množství nápojů a pokrmů, ale také spousta různých léků a kosmetiky. Jednou z plodin, která se aktivně využívá ve všech těchto oblastech, je hrách. Jaké jsou výhody tohoto produktu? Kde a jak se používá? Dá se z hrášku vyrobit tak osvěžující a chutný nápoj jako kvas?

Vlastnosti a užitečné vlastnosti hrášku

Suchý hrášek, který se používá jako součást některých pokrmů, je nízkokalorický a v těchto ukazatelích dokonce předčí mnoho druhů masa. Kromě kalorií obsahuje produkt velké množství bílkovin a sacharidů. A kromě těchto užitečných látek obsahuje suchý hrášek mnoho minerálů a vitamínů.

Vzhledem k tak velkému množství užitečných látek se hrách aktivně používá v medicíně, vaření a kosmetologii. Na jeho základě se připravuje velké množství pokrmů, kosmetických masek a léčivých tinktur. A abyste vyrobili vysoce kvalitní chutný a osvěžující kvas z hrachu, budete muset vzít v úvahu některé nuance a jemnosti a při vaření použít další přísady.

Recept na kvas z hrášku - jednoduchý, s příjemným výsledkem

Je důležité vzít v úvahu, že technologie výroby kvasu z hrachu se v některých aspektech liší od standardních a šablon. Tyto nuance jsou způsobeny vysokou tvrdostí suchého hrášku, takže recept obsahuje další kroky během přípravy nápoje.

Následující ingredience se používají jako ingredience, které jsou nezbytné pro dodržení receptury a technologie:

• Hrášek - 2 šálky;
• Pitná čištěná voda - 1 l;
• Cukr - 100 g;
• Droždí - 4 polévkové lžíce. l;
• Mouka - 2 polévkové lžíce. l.

Aby byly přesně dodrženy všechny fáze technologie, musíte udělat následující:

• Hrášek se pečlivě vytřídí a zkažený hrášek se odstraní;
• Hrášek se nasype do hrnce a vaří se na mírném ohni, dokud nezměkne, načež se hněte vařečkou;
• Po vychladnutí vzniklý vývar scedíme přes sítko, vymačkáme hustou hmotu, přelijeme do jiné nádoby;
• Do vývaru přidejte citronovou kůru a cukr, poté znovu zap alte a přiveďte k varu a poté ochlaďte;
• Pšeničná mouka a droždí se rozředí v nádobě s vývarem a poté se nechají vyluhovat;
• Poté, co hráškový nálev začne kvasit a pěnit, musí se propasírovat plátěným sáčkem, přefiltrovat a naplnit do lahví;
• Lahve jsou těsně uzavřeny a ponechány k následné fermentaci a vyluhování na chladném místě.

Další recept na hráškový kvas

Další recept na výrobu kvasu z hrášku obsahuje následující ingredience:

• Hrášek - 1 kg;
• Pitná voda - 10 l;
• Med - 200 g;
• Droždí - 30g

Metoda vaření se skládá z následujících kroků:

• Hrášek se pečlivě třídí a myje;
• Zalijte vodou a vařte na mírném ohni do úplného provaření, které je dáno měkkostí;
• Uvařený hrášek se ochladí a přefiltruje;
• Do vzniklého přecezeného vývaru se přidají droždí a med a nádoba se umístí na teplé místo vyluhovat 8 až 12 hodin;
• Zkvašený a usazený nápoj je plněn do lahví a těsně uzavřen.

Bez ohledu na to, jakou technologií se kvas z hrachu připravuje, výsledkem je kvalitní, chutný, příjemný a osvěžující nápoj, který oslovil velké množství hospodyněk a domácích kutilů.