Recept na domácí bezinkový měsíček

Moderní domácí měsíčci zvládli proces výroby tohoto nápoje tak dobře, že dnes dokážou vyrobit vysoce kvalitní nápoj doslova z každého ovoce, ovoce nebo rostliny. Konečný výsledek je často mnohem lepší než výrobky známých výrobců lihovin, které lze dnes zakoupit v obchodech. Ale hlavní rozdíl mezi podomácku vyrobeným měsíčkem a produkty z obchodu je v tom, že je šetrný k životnímu prostředí a při správném použití naprosto bezpečný pro zdraví.

Bez, který dnes roste v mnoha regionech naší země, je jedním z druhů rostlin, které používají domácí řemeslníci jako základ domácí měsíčky.Jak složitá je technologie výroby tohoto nápoje? Zvládne ji v běžných domácích podmínkách uvařit začínající uživatel? Jaké další ingredience, kromě černého bezu, bude domácí kutil potřebovat?

Recept na bezový měsíček - vaříme si ho sami a kvalitně

Květí černého bezu domácí měsíčci často nepoužívají, ale pokud si na jejich základě dokážete vyrobit měsíčky, pak bude takový nápoj zaručeně voňavý, chutný a silný. Gurmáni a znalci silných alkoholických nápojů mají tento měsíční svit tak rádi, že jsou prostě nadšení, když se objeví na slavnostním stole.

Příprava záparu z květenství černého bezu sice vyžaduje správný přístup a trpělivost, ale následně se na jeho základě připraví kvalitní a chutný nápoj. Aby květenství černého bezu neztratilo své aromatické vlastnosti, odborníci je nedoporučují mýt, ale jednoduše z nich setřást prach a hmyz.Také sběr takových květenství je nutné provádět v době jejich květu, což je doba nejefektivnější.

Pro výrobu skutečně kvalitního nápoje z květenství černého bezu je důležité dodržet posloupnost kroků v technologii přípravy. Vypadá to takto:

• Bezové květy se vloží do sklenice a zasypou cukrem, poté se důkladně promíchají a zalijí 2 litry vody;
• Po promíchání se nádoba nechá na teplém místě k vyluhování po dobu 2 dnů;
• Po této době se nádoba znovu protřepe a přidá se do ní 1 litr vody;
• Na hrdlo nádoby je nainstalováno tovární vodní těsnění nebo je nasazena rukavice s proraženým otvorem v jednom z prstů;
• Nádoba je umístěna na tmavém místě, kde teplota dosahuje 25 stupňů;
• Termín procesu hromadné fermentace je od 24 do 28 dnů.

Po skončení doby fermentace lze rmut použít k destilaci měsíčního svitu. V této fázi je také důležité dodržet sled kroků, které standardní technologie výroby kvalitního měsíčního svitu obvykle vyžaduje. Celý proces je rozdělen do dvou hlavních etap: první a druhý sběr destilátu. Během destilace se měsíční svit odebírá na úroveň klesající síly v proudu až 45 %. Zbytky po selekci se nepoužívají ke konzumaci, protože mají škodlivé a dokonce nebezpečné účinky na tělo. Po první selekci se měsíční svit zředí o 20 % a prvních 15 % druhého destilátu se také nepoužije. Všechny ostatní ocasy se také nepoužívají ke konzumaci.

Kvalitní bezinkový měsíční svit je nejlepší naředit na stupeň síly 40 %, poté jej lze stáčet a těsně uzavřít, nechat 3 dny vyluhovat.

Hotový nápoj oceňují gurmáni a znalci alkoholu nejen pro jeho úžasné chuťové vlastnosti, ale také pro cenné léčivé účinky, které má na lidský organismus.