Recepty na olivové Martini

Američané přišli s nápadem dát olivu do sklenice vermutu už v 50. letech minulého století. Spontánní kombinace se všem líbila natolik, že barmani pokračují v experimentování a vytvořili mnoho lahodných koktejlů, o jejichž recepty se s vámi chceme podělit.

Nejjednodušší recept na olivový Martini koktejl

Doporučujeme začít s nejjednodušším receptem, který je těžké nazvat receptem. Přidáním jen pár oliv získáte zcela novou chuť a dodáte jí příjemně pikantní nótu, přičemž samotné olivy budou skvělou svačinou.

Co připravit

Komponenty	Číslo
"Martini Bianco"	100ml
olivové bobule	2 ks

Jak míchat

1. Nalijte 100 ml Martini Bianco do sklenice na martini.
2. Dejte do něj 2 bobule nebo je napíchněte na špejli, jak je znázorněno na obrázku.

Recept na suchý vermut

Rozdíl tohoto koktejlu je v tom, že nepoužívají tradiční vermut "bianco", totiž "extra dry", a přidávají do něj trochu citronové šťávy. Vařte a ujistěte se, že i ty nejmenší nuance mohou drasticky změnit chuť.

Co připravit

Komponenty	Číslo
"Martini Extra Dry"	10ml
-vodka-	40 ml
olivové bobule	2 ks
citronová šťáva	5 ml
led	100g

Jak míchat

1. 100 g kostek ledu nasypte do samostatné nádoby na míchání koktejlů.
2. Zalijte 40 ml vodky a protřepávejte 10-15 sekund, ne více.
3. Nyní nalijte 10 ml vermutu a zamíchejte.
4. Nalijte tuto směs do sklenice na martini pomocí sítka.
5. Do sklenice nalijte již 5 ml šťávy a napíchněte na špejli dvě bobule.

Recept z malého Tokia

Tento koktejl s olivami vděčí za svůj název japonské whisky, která se při přípravě koktejlů používá jen zřídka, protože u nás není tak známá a rozšířená. Vrcholem nápoje je také červený vermut, který mu dodává krásný sytý odstín. Inu, oliva ve sklenici je jedním z akcentů, které skvěle doplní celkovou škálu chutí.

Co připravit

Komponenty	Číslo
"Martini Rosso"	20 ml
bourbon	30ml
-japonská whisky-	30ml
olivové bobule	1 kus
angostura	2ml
led	200g

Jak míchat

1. Smíchejte 20 ml vermutu a 2 ml angostury v šejkru.
2. Přidejte po 30 ml bourbonu a whisky.
3. Nasypte 200 g kostek ledu.
4. Důrazně protřepávejte 1 minutu.
5. Pomocí obyčejného sítka nalijte tuto směs do předem vychlazené sklenice.
6. Na špejli napíchněte 1 jahodu a vložte ji do nápoje.

Recept "Hot"

Tato směs plně ospravedlňuje svůj název a není to náhoda, protože jednou z přísad je slavná omáčka Tabasco. Je to on, kdo v kombinaci s olivovou marinádou a lehkým kořením vermutu dodává bohatou a velmi pikantní chuť.

Co připravit

Komponenty	Číslo
"Martini Bianco"	80ml
džin	120 ml
Tabasco omáčka	40 ml
olivové bobule	2 ks
olivová marináda	60 ml

Jak míchat

1. Vychlaďte sklenici na martini a okraj ozdobte směsí soli a pepře (volitelné).
2. Nalijte do ní 80 ml vermutu tak, aby navlhčil všechny stěny sklenice.
3. V samostatné nádobě smíchejte 120 ml ginu, 60 ml marinády a 40 ml omáčky.
4. Pořádně je prošlehejte a nalijte do martin.
5. Napíchněte 2 bobule na špejli a vložte je do sklenice.

Recept na Konot

Vrcholem této směsi je grapefruit bitter, který můžete podle potřeby nahradit jakýmkoli jiným. Můžete také experimentovat se samotnými olivami, pokaždé je vybrat s novou náplní (paprika, ančovička, feta, citron).

Co připravit

Komponenty	Číslo
"Martini Extra Dry"	25 ml
vodka	70ml
grep hořký	2ml
olivové bobule	2 ks
led	100-150g

Jak míchat

1. V samostatné misce smíchejte 100-150g kostek ledu s 25ml vermutu a 70ml vodky.
2. Intenzivně protřepejte, aby se všechny ingredience promíchaly.
3. Martinovač ochlaďte a vzniklou směs do něj nalijte přes sítko.
4. Nyní přidejte 2 ml bitters přímo do sklenice.
5. Dokončete 2 bobulemi na špejli.

Další podobné nápoje

Další směsi s Martini vermutem jsou stejně jednoduché:

• s colou, která se připravuje na stejném principu jako koňak s kolou nebo rum s kolou;
• s vodkou, která je známější jako Bondův oblíbený nápoj a má mnoho variací.

Co se týče klasiky, tak slavné nápoje, které se již staly kultovními, nelze ignorovat:

• Suché Martini: Martini Extra Dry, gin, olivové ovoce;
• Martini Royale: Martini Bianco, limetka čerstvá, bílé šumivé víno, limetka, máta;
• Špinavé Martini: Martini Extra Dry, vodka, olivová marináda, olivové ovoce.

Nyní znáte nejen názvy olivových koktejlů, ale můžete si je také sami vyrobit. Ze zvědavosti, která se vám líbila nejvíc? Napište svůj názor do komentářů.