Recept na domácí povidlové pivo

Pivo znají lidé již od starověkého Egypta, kdy ho domorodí obyvatelé vyráběli podle vlastních receptur za použití vzácných surovin. Pivo dnes najdete na pultech snad každého supermarketu nebo obchodu a množství značek a odrůd prostě imponuje i těm nejnáročnějším gurmánům.

Na druhou stranu většina milovníků tohoto nápoje se v poslední době přesvědčila, že produkty z obchodů se výrazně zhoršily a případy, kdy se na pultech obchodů objevily padělky nebo padělky, jsou stále častější.Kupci proto začali dávat přednost domácímu pivu, které se soukromí pivovarníci naučili připravovat o nic hůř než známí výrobci. Rozdíl mezi domácími produkty a těmi z obchodu je ten, že pivo uvařené doma je ekologické, bezpečné a kvalitní. Navíc je jeho cena v kombinaci s vysokou kvalitou nápoje výnosnější a atraktivnější.

Pro některé je skutečným zjevením, že pivo lze vyrobit v běžných domácích podmínkách, bez použití specializovaného zařízení. Mnoho lidí se domnívá, že pro výrobu vysoce kvalitního piva jsou nutné speciální podmínky a dostupnost vhodného zařízení. Ve skutečnosti, jak ukazuje praxe, příprava domácího piva je zcela proveditelný proces, který lze úspěšně implementovat doma.

Počet ingrediencí, které dnes mohou domácí pivovarníci použít jako suroviny k výrobě domácích nápojů, je obrovský. Domácí mistři dnes dokážou připravit kvalitní nápoj doslova z každého ovoce, rostliny i bylinky a výsledný nápoj bude zcela originální a chuťově příjemný. Jedním z nestandardních produktů, který se dnes používá jako základ pro výrobu domácího piva, je džem. K překvapení mnoha uživatelů lze tento produkt použít nejen k výrobě měsíčního svitu, ale také při vaření piva. Jak se dá džem použít k výrobě piva? Jak složitá je technologie?

Recept na pivo z marmelády - nečekané, ale kvalitní

Výroba piva z domácí marmelády může zahrnovat použití již zkvašeného produktu. Džem, který již ztratil datum spotřeby, je efektivnější v procesu fermentace a dokonce eliminuje použití kvasinek.

Hlavní ingredience, které potřebujete k výrobě piva z džemu, jsou:

• Jakýkoli ovocný a bobulový džem - 1 kg;
• Med - 2 kg;
• Pitná čištěná voda - 70 % objemu fermentační nádrže.

Způsob přípravy nápoje zahrnuje:

• Do kovové nádoby se nalije teplá voda a přidá se tam med, který se důkladně promíchá, dokud se úplně nerozpustí;
• Poté se do nádoby nalije džem, který může v receptu fungovat i jako předkrm;
• Výsledná hmota se louhuje po dobu 1 týdne pro účinnou fermentaci;
• Celá hmota se zalije teplou vodou do celkové úrovně 70% a poté se přikryje pevným víkem a proces vyluhování pokračuje 35-40 dní. Během této doby se celá hmota neustále míchá;
• Po 2 týdnech lze nápoj ochutnat a pokud v něm není dostatek sladkosti, přidat do něj 0,5 kg medu, který opět obnoví kvašení moštu;
• Po 7 dnech se nápoj přefiltruje přes gázu složenou v několika vrstvách, stáčí do lahví, pevně zazátkuje a umístí na 1 měsíc na chladné místo;
• Na konci této doby je nápoj připraven k pití a zbytek jeho množství je uložen na chladném místě.
• Co se dá ještě vyrobit z džemu