Recenze vína Saperavi

Moderní alkoholová aréna potěší spotřebitele velkým množstvím nápojů, které dokážou zapůsobit svou bohatou aromatickou a chuťovou povahou již od prvních okamžiků ochutnání. Víno Saperavi je v tomto případě více než rozumným příkladem těchto produktů. Jedná se o vynikající - gruzínský - alkohol, který při správném výběru uspokojí potřeby i toho nejnáročnějšího degustátora. Tyto nápoje mají neotřesitelnou vášnivou povahu, která se hodí do atmosféry každé akce.

Dnes jsou na trhu typy saperavi s dobou zrání od 1 do 50 let. Zkušení sommeliéři přitom tvrdí, že nejlepší vlastnosti nápoj prokazuje po 12-15 letech zrání.

Popis vína Saperavi

Vína Saperavi jsou alkoholické nápoje, které se vyrábějí na bázi stejnojmenného nenáročného hroznu. Dnes ho používají téměř všichni vinaři v této oblasti a není se čemu divit , protože odrůda má univerzální povahu a praktičnost z hlediska aplikace. Vína Saperavi dnes mohou být jak monosortovaná, tak míchaná.

Klasická verze má minimální obsah cukru a sílu 10-12%, ale často najdete silnější nápoje s vysokým obsahem cukru. Tento faktor je vysvětlen skutečností, že produkty segmentu nejsou kontrolovány žádnými oficiálními dokumenty. Název Saperavi tedy může nést naprosto jakýkoli vinařský produkt, který obsahuje hrozny stejného jména.

Barva

Klasičtí zástupci segmentu potěší spotřebitele elegantní granátově červenou barvou. Ve velmi vzácných případech, hlavně ve směsích, se vyskytují bílé odrůdy se slámově zlatým odstínem.

Vůně

Kytice je tvořena na bázi granátového jablka, třešní, rybízu, ostružin a sušených švestek.

Chuť vína Saperavi

Gastronomické indikátory vynikají viskózním základem s atraktivní kyselou dochutí, kterou lze vysledovat především u jednořadých odrůd.

Výrobní technologie

Klasické víno saperavi se vyrábí podle slavné kachetské metody. Zpočátku se hrozny sklízejí v září nebo říjnu a poté se spolu s hřebínky posílají pod tlakem. Dále se dužina fermentuje ve džbánech zvaných kveri. Tyto nádoby jsou předem zakopány v zemi. Poslední fází přípravy je dlouhá expozice v dubových sudech.

Jak vybrat značkový produkt

Výběr a nákup alkoholu je dnes poměrně pracný postup, který vyžaduje, aby spotřebitel věnoval zvláštní pozornost nuancím, které určují kvalitu produktu. Jinými slovy, při pokusu o koupi suchého červeného vína Saperavi z Gruzie se můžete setkat s velkým množstvím padělků, jejichž ochutnání následně vyvolá pouze negativní dojmy. Abyste tomu zabránili a vždy jste si vybrali ten správný alkohol, doporučujeme zapamatovat si následující nuance:

• Místo nákupu. Snažte se nekupovat alkohol v obchodech s potravinami a stáncích. Důvěřujte specializovaným alkoholovým butikům nebo supermarketům, kde zákazníkům mohou poskytnout smysluplné rady a kompletní seznam povolení.
• Spotřební razítkoPři celním odbavení obdrží každé zahraniční víno kontrolní známku. Tento prvek ochrany může chybět pouze v případě, že nakupujete zboží v zónách volného obchodu umístěných na letištích nebo v pohraničních oblastech.

• Konzistence. Pokud si všimnete sedimentu, zákalu nebo jiných výrůstků ve struktuře saperavi, zkuste láhev vrátit na polici. Charakteristický nápoj prochází před plněním do lahví dlouhou expozicí a filtrací, proto má jeho základ dokonalou čistotu a průhlednost.
• Vzhled láhve. Gruzínští výrobci jsou zodpovědní za postup navrhování svých výrobků, eliminující nejrůznější známky továrních vad pomocí vysoce přesného moderního vybavení. Na kvalitních obalech tak nikdy neuvidíte třísky stele, kapky lepidla nebo rozmazanou ražbu.

Jak správně podávat

Jedním z nejdůležitějších kroků při degustaci bílých i červených vín je způsob jejich podávání. Nalévání saperavi by mělo být prováděno v klasických verzích sklenic na víno s průhledným sklem a na tenké vysoké stopce. V takových sklenicích můžete poznat charakteristickou barvu alkoholových vůní a také studovat jeho barevné přelivy na slunci.

Co se týče teploty podávání, saperavi je nejlepší podávat při teplotě 13-15 stupňů. Takže odhalují tu nejživější chuť aromatických a chuťových ambicí.

Hrozny Saperavi se nyní aktivně pěstují nejen v Gruzii, ale také na Ukrajině, v Uzbekistánu, Moldavsku, Arménii, Bulharsku a Ázerbájdžánu.

S jakými produkty se páruje

Při výběru aromatického alkoholu nezanedbávejte svačiny.Víno Saperavi se dobře hodí k řadě gruzínských jídel, včetně kebabů, plov, satsivi a dalších. Navíc, stejně jako dobré moldavské víno, můžete tyto nápoje vyzkoušet k dezertům, ovoci a tvrdým sýrům.

Další použití

Pokud ve vás ochutnávka značkového saperavi v jeho čisté podobě nezpůsobila bouři jedinečných emocí, doporučujeme zakoupený drink vyzkoušet v koktejlech Zaza, Dubonnet, Painting, Amontillado a Opera. Každý z navržených mixů vám umožní podívat se na degustační vlastnosti kvalitního vína ze zcela jiného úhlu.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Objevte bohatou chuť aromatických a chuťových barev spolu s nejlepšími zástupci segmentu saperavi.Jedná se o gruzínská vína, která vás zaručeně obklopí referenčními dojmy z každého okamžiku degustace. Abyste při prvním seznámení se segmentem nechtěli udělat chybu, zkuste věnovat pozornost následujícím nápojům prezentovaným na pultech obchodů:

• Badagoni Saperavi. Červené suché víno Saperavi s elegantním fialovým odstínem a stylovým aroma, ve kterém lze vysledovat tóny švestek, červených bobulí a černých třešní. Gastronomický výkon reprezentuje skvělá kombinace tříslovin a koření.

• Alazani Marniskari Valley Bílé víno Saperavi, které se poprvé objevilo na trhu v roce 2011. Vyrábí Marniskari tradiční technologií, potěší spotřebitele jemnou slámovou barvou, jemnou gastronomickou povahou a silným odrůdovým aroma.

• Tamada Kindzmarauli. Polosladké červené víno Saperavi s bohatou barvou granátového jablka a ovocnou a bobulovou chutí. V srdci aromatických indikátorů jsou jasně slyšitelné tóny třešní, černého rybízu, švestek a ostružin.

• Teliani Valley Mukuzani. Gruzínské suché červené víno saperavi rubínové barvy a mnohostranného aroma, kterému dominují nuance švestek, černého rybízu a ostružin. Chuť je postavena na jemných ovocných a dubových tónech.

Historické pozadí

Víno Saperavi se poprvé objevilo na gruzínském trhu v roce 1886, zatímco stejnojmenná odrůda je známá po celém světě po mnoho staletí.Podle četných studií je tato réva přímým potomkem autochtonní odrůdy Kakhetian, která se pěstovala kolem 5.-6. tisíciletí před naším letopočtem. E. Na základě toho není divu, že dnes je tato odrůda jednou z nejoblíbenějších. Používá se k vytvoření velkého množství jedinečných gruzínských vín.

Věděli jste? Saperavi je považováno za nejoblíbenější a cenově dostupný alkoholický nápoj v Gruzii.

Elegantní víno s bezkonkurenčním charakterem

Ať preferujete jakákoli červená a bílá vína z jiných producentských zemí, zaručeně je nelze srovnávat s barvou barev, kterou nese značkové gruzínské saperavi. Jedná se o kolekci nápojů, které jsou ideální pro vaše individuální ochutnávky i pro pořádání významných akcí s přáteli. Navíc oceníte všestrannost těchto produktů.Lze je snadno kombinovat s velkým množstvím ingrediencí a dosáhnout tak vytvoření jasných a nezapomenutelných koktejlů.

Zažijte charakteristickou chuť saperavi ještě dnes! Vydejte se do nejbližšího obchodu pro láhev nápoje, který si od vás zaručeně vyslouží tu nejlepší pochvalu a doporučení.