Recept na výrobu domácího povidlového likéru

Někdy je džemu připraveno příliš mnoho a není nárokováno. Stává se, že ne všechny takové přířezy vydrží trvanlivost a začnou kvasit. V obou případech můžete produkt použít k výrobě likérů, které vydrží mnohem déle a na slavnostním stole nebudou nikdy nadbytečné.

Džemové likéry jsou vynikající dezertní nápoje s příjemnou vůní a sladkou chutí. K jejich výrobě je vhodný naprosto jakýkoli džem bez známek kyselého kyselosti a plísně: třešeň, švestka, jahoda, rybíz, jablko, malina atd.e. Míchání různých druhů džemu se nedoporučuje, protože ne všechny složky surovin jsou navzájem dobře kombinovány a chuť likéru se může ukázat jako nepředvídatelná.

Nejjednodušší recept na likér

Jedná se o nejjednodušší technologii vaření, která využívá metodu infuze. Likér bude hotový za 10-12 dní. Jako alkoholickou složku můžete použít ne nutně vodku. Zředěný alkohol nebo dvakrát vyčištěný měsíční svit postačí.

Složení:

• džem - půllitrová sklenice;
• vodka - jeden litr.

Vaření:

1. Nalijte džem do třílitrové skleněné nádoby. Nalijte vodku a promíchejte. Měli byste získat homogenní hmotu.
2. Sklenici pevně uzavřete víčkem a dejte na jeden týden na slunné místo. Jednou denně nádobu silně protřepejte.
3. Přeneste nádobu na tři dny na tmavé místo, aby likér plně dozrál.
4. Nápoj přeceďte přes gázu a pro průhlednost přefiltrujte přes vatu. Snaž se. Pokud chcete, přidejte cukr. Zamíchat.
5. Nalijte likér do lahví pro skladování. Před použitím uchovávejte na tmavém místě dva dny. Doba použitelnosti: až pět let. Přibližná pevnost: 25 stupňů.

Nalévání bez použití vodky

Vyrábí se přirozenou fermentací. Díky tomu je chuť jemnější a síla mnohem nižší.

Složení surovin:

• džem - jeden litr;
• čistá voda - jeden litr;
• nemyté rozinky (hrozny) - 100 gramů.

Jako se používají rozinky nebo hrozny