Čím pít víno a jak svačit

Stanovit si cíl naučit se složitosti konzumace vína? Chcete se obklopit užitečnými znalostmi a dovednostmi, abyste si následně odnesli živé dojmy z každé vinařské asambláže? V tomto příspěvku se dozvíte, jak a s čím se pije víno, jaké pochutiny se nejlépe používají k různým alkoholickým produktům a jaký druh doprovodu z hlediska nápojů by měl být preferován. Ve skutečnosti se tento článek stane vaším průvodcem klasickou degustací vín.

Věděli jste? Existuje několik potravin, které nezmění chuť kvalitního vína. Patří mezi ně sýry, ovoce a pečivo.

Jak správně podávat a konzumovat

Proces degustace vína začíná otevřením lahve a jejím následným lahvováním. Proto první, na co si musíte dát pozor, je výběr brýlí.

Fortifikovaná vína se podávají ve sklenicích zúžených na vrch, dezertní a likérová vína se podávají v kanonických sklenicích a na všechny ostatní nápoje je k dispozici široká škála nádob s tenkou stopkou a s různými tvary vršku. Například vysoké sklenice na víno s plným tělem se skvěle hodí k degustaci Burgundska, zatímco bílé víno se nalévá do jemných sklenic s plochým vrškem. Důležité je také pamatovat na to, že červení zástupci lihové barvy se nalévají do sklenice pouze ze 2/3, zatímco bílé ze 3/4.

Piješ víno teplé nebo studené?

Významnou roli v procesu podávání alkoholu hraje teplota.Podle obecně uznávaných kritérií se červená vína podávají mírně vychlazená na 16-18 stupňů, bílá na 10-12 stupňů a růžová na 8-12 stupňů. Existují také samostatné druhy alkoholických nápojů, které potřebují svou vlastní speciální teplotu pro podávání. Jsou silně chlazené nebo naopak přehřáté, aby odhalily ty nejlepší gastronomické a aromatické ukazatele.

Věděli jste? Čím složitější a mnohotvárnější víno, tím snadněji by se mělo podávat s předkrmem.

S čím pijí

Shrneme-li všechny odrůdy vín, můžeme učinit příjemný závěr, že dnes na téměř každém stole najdete jasný a aromatický alkoholický nápoj. To znamená, že pokud se připravujete na romantický večer nebo čekáte na hosty na velkou hostinu, stačí navštívit jakýkoli specializovaný butik s vínem a na nadcházející akci si snadno vyzvednete hodný alkoholický doprovod.

Maso a sýrové řízky, zvěřina, mořské plody, ryby, ovoce, zelenina, dezerty, čokoláda - to vše a ještě více lze využít k degustaci vína. Hlavní je vědět, který produkt je vhodný pro konkrétní nápoj.

S čím pijí suché červené víno

Elegantním předkrmem k červeným suchým výrobkům bude telecí maso, drůbež, vařené vepřové maso a nízkotučné druhy sýrů. Pokud uvažujete o prémiovém alkoholu, dejte si pozor na předkrmy se šunkou, slaninou a klobásou.

S čím pijí bílé polosladké víno

Nejlepším doplňkem k tomuto druhu alkoholu budou různé dezerty v podobě sušenek, zmrzliny a sladkého pečiva. Podávat můžete i broskve, hroznové víno a další ovoce se silnou aromatickou povahou.Nebudou moci negativně ovlivnit strukturu vámi vybraného bílého polosladkého.

S čím pijí suché bílé víno

Zkušení sommeliéři doporučují být u tohoto typu produktů opatrní. Nejlepším gastronomickým doprovodem k suchému bílému budou mořské plody, stejně jako pokrmy z masa a ryb. Zároveň k nim v žádném případě nepodávejte tučné ryby a citrusové plody, protože tyto ingredience mohou značně zkreslit gastronomické ukazatele alkoholu.

S čím pijí červené polosladké víno a s čím nejíst

Abyste se nepřepočítali s přílohou k červenému polosladkému, dejte přednost vydatnému občerstvení. Tyto nápoje jsou Italové silně voleny, a proto není divu, že se doporučují podávat k pizze, těstovinám, sýrům, ovoci a grilovanému masu.Ale jakákoli jídla s příliš kyselou povahou a zvýšenou kořenitostí by měla být vyloučena, protože mohou způsobit rezonanci v chuťových vlastnostech nápoje.

Co se hodí k suchému červenému vínu

Šunka, mořské plody, syrové uzené klobásy, zelený hrášek, květák a další zelenina jsou ideální jako svačina pro červené zástupce barvy vína, které jsou zbaveny sladkosti. Také takový alkohol pro vás bude opravdovým nálezem při ochutnávání pikantních a tučných jídel.

Nápoje k pití

Víno je lihovina, která nevyžaduje žádný doprovod, pokud jde o jiné občerstvení. Tento alkohol chutná každou minutu ochutnávky, a proto lze jeho ředění považovat za rouhání. Malý doušek vody je povolen pouze při dlouhém ochutnávání různých montáží.V ostatních případech byste si měli zakoupený produkt užít.

Věděli jste? Existuje řada produktů, které byste při pořádání občerstvení k vínu rozhodně neměli používat. Mezi tyto produkty patří vlašský ořech, který silně plete receptory jazyka.

S čím se dá naředit a smíchat

Jak ukazuje praxe, víno je jedním z nejuniverzálnějších produktů pro vytváření netriviálních koktejlů. Dnes v předních barech, klubech a restauracích světa najdete solidní paletu mixů, jejichž základem budou červené, bílé nebo růžové nápoje od různých slavných výrobních společností. Pokud vám tedy zakoupený produkt nevyhovuje, vždy můžete zažít jeho nové chuťové aspekty v kombinaci s širokou škálou ingrediencí.

Zejména, pokud máte zájem najít recepty na oblíbené koktejly, věnujte pozornost těmto směsím: Lillet, Juan Les Pins, Royal Purple, Zaza, Amontillado a Temptation.

Oblíbené druhy vín

Vstupem na specializovaný trh s alkoholem se každý moderní spotřebitel seznámí se solidním seznamem alkoholických produktů vytvořených s cílem překvapit a dopřát degustátorovi jasná aromatická a chuťová provedení. Jinými slovy, můžete si snadno vyzvednout nápoje, které mohou být perfektním doprovodem k nadcházející události.

Pokud nechcete s výběrem zajímavého alkoholu udělat chybu, doporučujeme věnovat pozornost následujícím oblíbeným produktům:

Psou. Bílé polosladké s elegantním slámovým nádechem a bohatou květinovou chutí. Aromatická řada je založena na ovocně-květinových nuancích.

Cavino Deus Retsina. Jemný slámový alkohol s osvěžující dochutí, ve které jsou slyšet třísloviny a tóny pryskyřice. Aromatický buket je postaven na citrusových a pryskyřičných aspektech.

Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Spatlese Piesporter Goldtropfchen 2004. Světle žlutá lihovina s barevnou kombinací broskve a hrušky ve vůni. Gastronomický základ alkoholu vyjadřují rozpoznatelné přelivy chocholů hrušek, medu a jablka.

Chatelain Desjacques Rose dAnjou AOC. Má nejjemnější růžový odstín barvy a atraktivní chuť bobulí. Ve vůni jsou jasně slyšitelné jahody, lesní jahody, rybíz a máta.

Badagoni Saperavi. Alkohol je intenzivně rubínové barvy s vůní třešní a švestek. Gastronomický základ má aspekty jalovce a bílého pepře.

Při výběru vína v obchodě věnujte pozornost etiketě. Známí výrobci často sami označují pochutiny a další produkty, se kterými se jejich nápoje kombinují.

Ať už v budoucnu preferujete jakýkoli druh vína, nyní víte, jak si organizovat svůj volný čas pomocí správného občerstvení a klasických zásad podávání Aniž byste zanedbávali výše uvedené informace, každý spotřebitel v budoucnu si bude moci odnést ty nejživější a nejzajímavější dojmy z jakékoli degustace a akce. Zajděte si na nejbližší alkoholový trh pro láhev světlého vína asambláže a nezapomeňte si k ní koupit decentní gastronomický doprovod.