Recept na domácí dřišťálovou tinkturu a likér: snadná příprava

Jedním z nejoblíbenějších lízátek je dřišťál. A skutečný pilaf bez použití dřišťálu je prostě nemožné si představit. Tím ale bohužel pro většinu lidí znalosti o dřišťálovině končí, přestože se tato bobule aktivně využívá při přípravě alkoholických i nealkoholických nápojů.

Dřišťál je zdravá a na vitamíny bohatá bobule, na jejímž základě se připravují různé odvary, tinktury a elixíry, které účinně posilují imunitní systém a pomáhají tělu vyrovnat se s různými virózami.Na bázi dřišťálu se v lékárnách prodává mnoho kapek, tinktur a dalších produktů.

Tinktury a odvary z dřišťálu v lékárnách jsou určeny k zastavení krvácení, zmírnění zánětu a prevenci nachlazení. Používají se také k celkovému posílení organismu a léčbě rakovinných nádorů. Při onemocněních žlučníku, očních chorobách, ale i zánětech ledvin se účinně používá dřišťálová tinktura.

Jak vidíte, tinktura z dřišťálu je nejen účinným preventivním opatřením, ale také lahodným nápojem, který si snadno připravíte doma. Navíc dnes existuje mnoho způsobů, možností a receptů a ingredience a ingredience jsou dostupné všem.

Jak vyrobit tinkturu z dřišťálu

Jednou z pěkných věcí na výrobě tinktury nebo likéru z dřišťálu je, že se k tomu hodí bobule jakéhokoli stavu: čerstvé, mražené i suché. Díky tomu lze nápoj připravit nejen v období květu keřů, ale i kdykoli jindy v roce.

Jako alkoholový základ můžete použít vodku, ředěný líh, koňak nebo měsíčku, je to jedno. Obecné složení ingrediencí pro likér zahrnuje:

• Dřišťál - 200 g;
• Vodka – 0,5l;
• Oranžová - 1 ks;
• Skořice - ? tyčinky;
• Karafiát - 2-3 poupata;
• Cukrový písek - 100-200 g;
• Pitná voda - 50-100 ml.

Technologie přípravy tinktury z dřišťálu zahrnuje následující kroky:

• Bobule se umístí do skleněné nádoby a naplní vodkou, poté se uzavřou pevným víčkem
• Nádoba se umístí na tmavé místo při pokojové teplotě po dobu 15 dnů a každé 2-3 dny se protřepe
• Po 15 dnech se do nádoby přidá hřebíček, skořice a pomerančová kůra, bez bílé dužiny, která dává silnou hořkost
• Nádoba je těsně uzavřena a infuzována po dobu dalších 15 dnů, jednou za 3 dny protřepat
• Po uplynutí doby použitelnosti se nápoj přefiltruje přes několik vrstev gázy, poté se vyhodí hřebíček a skořice, vymačká se dřišťál a také se vyhodí
• Voda a cukr se smíchají v poměru 1:2 a vyrobí se z nich sirup. V kovovém hrnci přiveďte ingredience k varu a vařte 3–5 minut, přičemž pravidelně odstraňujte pěnu. Sirup je hotový, když se již neobjevuje pěna, poté se ochladí
• Nálev z bobulí se smíchá se sirupem a výsledný likér se stáčí do lahví, které jsou hermeticky uzavřeny
• Aby se chuť a vůně tinktury ustálily, nechá se 2-3 dny v lednici, sklepě nebo suterénu, poté může být podávána ke stolu

Výstupem je nápoj o síle 20-26% a jeho trvanlivost dosahuje 3 let. Likér můžete použít jak v čisté formě, tak společně s dezerty nebo lehkým občerstvením.