Recept na domácí hlohové pivo

Mezi velkým množstvím různých plodů, které nás všude obklopují a v mnoha rostou přímo u domu, jsou mnohé nejen chutné a voňavé, ale také zdraví a tělu prospěšné. Takové ovoce se aktivně používá nejen ve vaření, ale také v medicíně a kosmetologii.

Mezi vyhledávané ovoce, které je nejen vyhlášené, ale také oblíbené, patří hloh, který roste na mnoha místech naší země. Jak užitečná je tato rostlina? Kde a jak se používá? Dá se z plodů této rostliny vyrobit alkoholický nápoj jako pivo?

Užitečné vlastnosti hlohu

Hlohové tinktury a odvary jsou jako léčivý prostředek velmi žádané zejména mezi těmi, kdo trpí chronickými nemocemi. V jakých oblastech léčby je hloh užitečný a účinný?

• Onemocnění srdce. Hloh má účinné vazodilatační vlastnosti, tonizuje srdeční sval a zajišťuje potřebný přísun kyslíku. Hloh také zvyšuje krevní oběh, díky čemuž se chroničtí pacienti cítí mnohem lépe.

• Problémy s cévami. Hloh normalizuje srážlivost krve a zvyšuje hladinu cholesterolu. V případě vazospasmů jsou tyto plody velmi účinné.

• Problémy s nervovým systémem. Hloh díky svým sedativním vlastnostem účinně snižuje dráždivost nervového systému, odstraňuje případné problémy s nespavostí a normalizuje zdravý spánek.

• Nemoci trávicího systému. Potíže s trávením a gastritidou se díky pravidelnému užívání tinktur z hlohu zmenší.

Kromě toho, že se hloh aktivně využívá pro lékařské účely, používá se také v kosmetologii. Plody této rostliny se používají k výrobě kosmetických přípravků, které příznivě působí na pokožku, tonizují, zmírňují otoky a vyhlazují vrásky.

Recept na pivo z hlohu - zdravé a příjemné

Složení

K výrobě hlohového piva může domácí řemeslník použít následující ingredience:

• Plody hlohu – 1 kg;
• Čištěná pitná voda - 8 l;
• Chmel – 10g;
• Pivní kvasnice – 5 g.

Množství chmele volí domácí řemeslník podle míry hořkosti, kterou by chtěl v hotovém nápoji cítit. A pivovarské kvasnice lze v případě potřeby nahradit běžnými kvasnicemi.

Vaření hlohového piva

Proces vaření zahrnuje následující kroky:

• Pečlivě omyté plody hlohu vložíme do nádoby a zalijeme pitnou vodou;
• Celá hmota se vaří na mírném ohni 1 hodinu, bez přikrývání pokličkou, za neustálého odstraňování vznikající pěny;
• Do pánve přidejte převařenou vodu na požadovanou úroveň, přidejte chmel a důkladně promíchejte;
• Celá hmota se vaří ještě 1 hodinu, ale v prvních 30 minutách nedochází k odstranění pěny, díky čemuž sladina lépe absorbuje chmel. Následujících 30 minut se pěna odstraní a poté se znovu přidá převařená voda na požadovanou úroveň;
• Výsledný bujón se ochladí, poté se přelije do fermentační nádoby po průchodu gázou, aby se zbavil zbytků chmele;
• Přidejte kvasnice do fermentační nádrže a důkladně promíchejte;
• Kvasná nádoba se umístí na tmavé teplé místo a na hrdlo se nainstaluje vodní uzávěr, poté se nechá 7 až 9 dní vyluhovat;
• Po ukončení fermentačního procesu je hotový nápoj plněn do lahví a hermeticky uzavřen;
• Lahve s hlohovým pivem jsou umístěny na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 10-12 dní;
• Aby se nápoj vzdal všech svých vlastností a získal konečnou bohatou chuť a vůni, louhuje se v uzavřených lahvích 25-30 dní na chladném místě.