Recept na domácí pomerančové pivo: Snadná příprava

Dnes je po celém světě obrovské množství milovníků piva. Tento nápoj má největší publikum fanoušků a obdivovatelů. Sortiment piva je působivý také svou pestrostí a originalitou. Mezi značkami a odrůdami najdete výrazné odrůdy, světlé i tmavé, stejně jako s ovocem a mnoha dalšími příchutěmi.

Přestože každý ví, že klasická receptura piva je založena na použití sladu, dnešní technologie a odvážné nápady domácích kutilů umožnily vyrobit pivo z nejrůznějších produktů a surovin.Jedním z receptů, které nenechají lhostejným žádného opravdového znalce tohoto nápoje, je pomerančové pivo. Dá se z tohoto druhu citrusových plodů vyrobit opravdu lahodné pivo? Co dalšího k tomu potřebuješ?

Recepty na pomerančové pivo

Správně uvařené oranžové pivo je nejen příjemné pití, ale v letních vedrech i osvěžení. Abyste ji mohli vařit v běžných domácích podmínkách, není potřeba nic zvláštního. Na klasický recept bude domácí kutil potřebovat:

• Čistá pitná voda - 10 litrů;
• Cukr - 2 kg;
• Pomeranče - 3 ks;
• Kůra – 50 g;
• Melasa - 100 g;
• Droždí – 2 polévkové lžíce

Posloupnost kroků při výrobě piva s pomerančovou kůrou je docela jednoduchá:

• Cukr se rozpustí v teplé vodě, poté se přidá melasa, zapálí se na mírném ohni a přivede se k varu
• Uvařená hmota se nalije do fermentační kádě a přidá se šťáva vymačkaná z pomerančů
• Celá hmota se důkladně promíchá, ochladí na 36-38 stupňů a vloží se kvásek
• Chan je ponechán 3 dny při pokojové teplotě
• Po 3 dnech se do sladiny přidá drcená kůra a pokračuje se v louhování na stejném místě po dobu 5 dnů
• Výsledný nápoj je filtrován a stáčen do lahví
• Pomerančové pivo má trvanlivost 3 týdny a lze jej použít čisté nebo v koktejlech

Aby si nápoj lépe zachoval své vlastnosti a chuť, doporučují ho domácí řemeslníci skladovat pouze v chladu a temnu. Ideální je k tomu sklep nebo lednice.

Další recept od těch, kteří milují nestandardní nápoje a experimentují, se skládá z následujících kroků:

• 2 kg krupicového cukru rozpusťte ve vodě, přiveďte k varu a přidejte 100 g vína;
• Výsledná směs se nalije do fermentační nádrže a vymačká se ze 3 pomerančové šťávy a 2 polévkových lžic. l. kvasnice;
• Celá hmota se důkladně promíchá a přidá se čistá pitná voda, poté se káď přikryje víkem a umístí na tmavé místo k vyluhování;
• Po 3 dnech se do moštu přidá 40 g drcené pomerančové kůry a znovu trvá;
• Po 5 dnech louhování je hotový nápoj filtrován a stáčen.

Pomerančové pivo ocení ti, kteří rádi pijí tento nápoj s ovocnými odstíny a chutí. Pro milovníky klasického piva se může zdát nepřirozené, ale podle jeho domácích sládků stále stojí za vyzkoušení.

Na přátelském setkání nebo oslavě mládeže bude pomerančové pivo nejen originální ozdobou stolu, ale také skvělým doplňkem lehkého občerstvení. Recept na jeho přípravu je snadný a jednoduchý a výsledkem je příjemný, osvěžující a aromatický nápoj, který osloví mnoho vašich hostů.