Recept na domácí třešňový švestkový likér

Třešňový švestkový likér lze vyrobit několika způsoby s použitím různých silných likérů jako alkoholového základu: vodka, alkohol, kvalitní měsíček, rum, koňak. Barva hotového likéru bude záviset na barvě ovoce. V tomto případě můžete kombinovat různé odrůdy, což vám umožní získat jedinečné odstíny nápoje.

Semena z plodů nelze odstranit. Jedná se o poměrně pracný proces a přítomnost semen neovlivní chuť hotového nápoje. Existuje názor, že semena třešňových švestek obsahují mnoho nebezpečné kyseliny kyanovodíkové, ale ve skutečnosti tomu tak není. Třešňová švestka je v tomto případě jednoduše zaměněna s meruňkou.

Klasický třešňový švestkový likér

Síla hotového nápoje bude až třicet stupňů.

Složení:

• Švestka – 2 kilogramy.
• Pískový cukr - 600 gramů.
• Vodka - 0,5 litru.

Vaření:

• Ovoce se musí důkladně omýt a trochu osušit.
• Do skleněné nádoby dejte vrstvy třešňových švestek a krystalového cukru. Necháme louhovat dva týdny na tmavém a teplém místě. Nádobu třikrát denně silně protřepejte.
• Vzniklý sirup sceďte do jiné nádoby a plody zcela naplňte vodkou. Sklenice se sirupem a ovocem dejte na dva týdny do lednice.
• Přeceďte tinkturu přes sítko a poté smíchejte se sirupem.
• Směs přefiltrujte, nalijte do skleněných lahví.
• Před ochutnávkou dejte nápoj, aby se chuť stabilizovala, na jeden týden do lednice. Pokud se na dně objeví zákal nebo sediment, přefiltrujte přes vatu. Likér z třešňových švestek lze skladovat ve sklepě nebo v lednici až tři roky.

Aromatický třešňový švestkový likér

Složení:

• Švestka – 450 gramů.
• Vodka - 0,5 litru.
• Cukrový písek - 240 gramů.
• Karafiát - 3 věci.
• Skořice - půl tyčinky.

Vaření:

• Plody třešňových švestek důkladně omyjte a místy propíchněte párátkem.
• Do skleněné nádoby vložte třešňovou švestku, skořici, hřebíček, krystalový cukr a zalijte vodkou. Vyluhovat tři měsíce na tmavém místě, každé tři dny protřepat.
• Přefiltrujte likér, lahvujte a nechte před pitím dva týdny stát. Skladujte v lednici nebo ve sklepě.

Švestkový likér na bílém rumu

Složení:

• Švestka – 900 gramů.
• Bílý rum – 0,75 litru.
• Cukrový písek - 500 gramů.

Vaření:

• Třešňovou švestku omyjte a ovoce na několika místech propíchněte párátkem.
• Do skleněné nádoby dejte střídavě vrstvy krystalového cukru a třešňových švestek, zalijte bílým rumem. Nechte na tmavém místě po dobu čtyř měsíců, první měsíc sklenici denně protřepávejte.
• Hotový třešňový švestkový likér přelijte a nalijte do lahví. Můžete jej použít po dvou týdnech působení.

Švestkový likér s dvojitým alkoholem

Složení:

• Švestka - 1 kilogram.
• Vodka - 0,5 litru.
• Koňak - 150 gramů.
• Cukr - 0,5 kilogramu.

Vaření:

• Třešňovou švestku omyjte a místy propíchněte párátkem.
• Do skleněné nádoby dejte třešňovou švestku a krystalový cukr, zalijte vodkou. Dva měsíce trvat na teplém tmavém místě. Každých pět dní sklenicí protřepejte.
• Výsledný nápoj přefiltrujte a poté jej do lahví. Necháme louhovat dva měsíce na chladném místě. Likér je hotový.

Třešňový švestkový likér s medem a švestkou

Složení:

• Švestka - jeden a půl kilogramu.
• Švestka - 0,6 kilogramu.
• Vodka - 0,5 litru.
• Pískový cukr - 0,5 kilogramu.
• Med - 100 gramů.

Vaření:

• Třešňové švestky a švestky omyjte, osušte. Odstraňte pecky ze švestek.
• Ovoce dejte do sklenice, zasypte cukrem. Vyluhovat po dobu dvou týdnů, každé tři dny obsah nádoby protřepat.
• Nalijte sirup do jiné sklenice. Nalijte ovoce alkoholem, přidejte med. Obě plechovky nechte dva týdny v lednici.
• Tinkturu přelijte přes sítko, smíchejte se sirupem.
• Výsledný likér přefiltrujte a nalijte do lahví. Před ochutnávkou nechte jeden týden v lednici.