Recepty na pivní křídla

Organizujete pivní párty nebo plánujete přátelské posezení? Je potřeba si dát pozor nejen na nákup čerstvého pěnového nápoje, ale i na svačiny k němu.

K masu, zejména ke kuřecímu, se hodí -tmavá- i -světlá- piva. Můžete uvařit kus kuřete, ale křídla jsou jednou z nejdostupnějších a nejjednodušších možností.

Dají se smažit na pánvi nebo grilu, péct, vařit v mikrovlnce. Toto jídlo lze připravit předem a před podáváním ohřát.

Pojďme přijít na to, jak uvařit lahodná pivní křídla! Vybrali jsme pár jednoduchých receptů na takový předkrm, který zvládnou i začínající kuchaři.

Pikantní křídla - jednoduchý recept na pivo

Toto jídlo se hodí k tmavým a řemeslným nápojům. Pikantní chuť zdůrazňuje chmelové tóny a omáčka Tabasco dodá masu zvláštní chuť.

Složení

Produkt	Číslo
Křídla	0,5kg
Tabasco omáčka	1 st. l.
Sójová omáčka	1-2 polévkové lžíce. l.
Mouka	1-1, 5 polévkové lžíce. l.
Rostlinný olej	1-1, 5 polévkové lžíce. l.
Javorový sirup (lze nahradit medem)	0, 5 polévkových lžic. l.
Sušená paprika	1 lžička
Sušený česnek	na špičce nože
Chili	štípnout
Sůl	ochutnat

Postupné vaření

1. Omyjte 500 g křídel, nařízněte v místě spoje.
2. V samostatné misce smíchejte lžičku papriky, lžíci mouky, špetku suchého česneku a chilli, sůl podle chuti.
3. Připravené maso dejte do igelitového sáčku, přidejte tam pikantně-moučnou směs. Uzavřete sáček, protřepejte. Obsah necháme čtvrt hodiny marinovat.

   

4. Plech přikryjte alobalem, namažte rostlinným olejem - stačí půl polévkové lžíce. Kuře dejte na plech na malou vzdálenost, pečte v troubě na 200 stupňů asi 20 minut.
5. Smíchejte 1-1, 5 lžic sojové omáčky a tabasca, zalijte půl lžící javorového sirupu nebo medu, půl lžící rostlinného oleje. Touto polevou nalijte maso, pečte dalších pět minut.
6. Otočte misku, nalijte na ni zbytek polevy. Uchovávejte v troubě dalších 5-6 minut.
7. Hotové jídlo dejte na plochý talíř, ozdobte čerstvou petrželkou nebo koprem. Můžete podávat s cherry rajčaty nebo okurkami.

Smažená křídla - rychlá svačina k pivu

Toto je celkem jednoduchý recept, ze kterého lze připravit voňavá kuřecí křidélka, vhodná jak k pivu, tak i jako samostatný druhý chod.

Složení

Produkt	Složka
Křídla	0, 9-1, 2kg
Vejce	1 kus
Mouka	350 g
škrob	3 sv. l.
Voda	1 zásobník
Pikantní bylinky	1,5 lžičky
Pálivá červená paprika	1-2 lžičky
Koření na kuře	1 st. l.
Paprika	2 lžičky
Kurkuma	1 lžička
Rostlinný olej	100ml
Sůl	ochutnat

Postupné vaření

1. Opláchneme 1 kg masa, nakrájíme na klouby. Konce odložte - nebudou užitečné.
2. Připravené kuře vložíme do hluboké nádoby, osolíme, posypeme 1-2 lžičkami červené papriky. Nechte půl hodiny působit.
3. Udělejte těstíčko: smíchejte 150 g mouky se 3 lžícemi škrobu, 1,5 lžičky. bylinky, lžíce kuřecího koření. Lehce osolíme.

   

4. Jedno vejce rozšlehejte metličkou, přidejte k němu asi 30-40 ml vody.
5. Do směsi koření pomalu přidávejte vejce za stálého míchání, aby nevznikly hrudky. Postupně přidávejte zbytek vody (asi 200-220 ml), aby vzniklo těstíčko.
6. Rozp alte pánev se silným dnem, nalijte do ní 50 ml rostlinného oleje.
7. Na rovném talíři smíchejte 200 g mouky se 2 lžičkami. paprika a 1 lžička. kurkuma.
8. Kuřecí kousky namáčíme do těstíčka, obalíme je v pikantní mouce a opečeme na pánvi: nejprve pod pokličkou, pak bez ní, aby se opekly. Otočte polotovary a opakujte smažení na druhé straně. Podle potřeby přidejte do pánve slunečnicový olej.
9. Hotové kousky položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk.
10. Podávejte na velkém plochém talíři s rajčatovou omáčkou nebo kečupem, hranolky.
11. dozdobíme dle libosti bylinkami, čerstvou zeleninou nebo houbami a grilovanou paprikou.

Křídla na pánvi na pivo

Pokud nechcete trávit mnoho času v kuchyni, zkuste vařit kuřecí křidélka na pánvi: pokud přidáte více koření, získáte pikantní pivní svačinu a „měkčí“ verzi s malé koření je ideální k večeři nebo obědu.

Složení

Produkt	Číslo
Křídla	1,5kg
Vejce	2 ks
Mouka	1, 5 hromádek
Směs pepře	1-2 polévkové lžíce. l.
Mletá pálivá paprika	0,5 lžičky
Tomatový protlak	100g
Voda	120 ml
Mléko	60 ml
Rostlinný olej	120 ml
Sůl	ochutnat

Postupné vaření

1. 1,5 kg křidélek opláchněte ve studené vodě, nařízněte v místě spoje, krajní články prstů dejte stranou.
2. Na pánvi rozřeďte 100 g rajčatového protlaku ve 120 ml vody, osolte, přiveďte tuto omáčku k varu.
3. Ponořte do něj kuře, zavřete víko a nechte úplně vychladnout.
4. Zatímco maso chladne, rozklepneme do misky 2 vejce, zalijeme 60 ml mléka. Lehce prošlehejte do hladka.
5. V samostatné misce smíchejte 1,5 hrnku mouky, půl lžičky feferonky, 1-2 lžíce pepřové směsi.
6. Nakládaná křídla namáčejte v mouce, poté namáčejte v těstíčku a znovu ob alte v mouce. Místo mouky můžete použít strouhanku. Po zkoušce se v nich srolují křídla. Tato varianta se ukáže být křupavější, s hustou chutnou kůrkou.
7. Do pánve nalijte 70 ml rostlinného oleje, nechte ho rozehřát. Ponořte tam kousky kuřete a opékejte je na středním ohni z obou stran, každý pět až šest minut. Podle potřeby přidejte olej.
8. Položte misku na ubrousek nebo papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk.
9. Předkrm podávejte na dřevěném prkénku posypaný nasekanými bylinkami nebo ozdobený snítkami kopru. Na stejnou desku položte misku rajčatové nebo česnekové omáčky.

Kuřecí křídla v pivním těstíčku k pivu

Skvělý předkrm na pivní párty. Těsto z napěněného nápoje se ukáže jako docela hutné, takže maso neztratí šťavnatost. Aby byl pokrm pikantnější, můžete do těsta přidat trochu kajenského pepře.

Složení

Produkt	Číslo
Křídla	0,5kg
Světlé pivo	100g
Vejce	2 ks
Mouka	4-6 polévkových lžic. l.
Sůl	ochutnat
Černý mletý pepř	1 lžička
Koření na kuře	0,5 lžičky
Rostlinný olej	100g

Postupné vaření

1. 0,5 kg křidélek opláchněte, oddělte spoji, osušte na papírové utěrce.
2. Každý kousek posypte solí podle chuti, mletým pepřem (stačí lžička). Polotovar dejte do misky, přikryjte pokličkou, nechte půl hodiny odstát.
3. Vyšleháme 2 vejce, postupně přiléváme 100 g piva. Těsto osolíme, přidáme půl lžičky kuřecího koření. Vsypte 4-6 lžic mouky tak, aby konzistence těsta připomínala palačinkové těsto.
4. Zahřejte kastrol, nalijte do něj 100 g rostlinného oleje.
5. Ponořte každý kousek do těsta ze všech stran a poté vložte kuře do hrnce. Smažte křídla do zlatova.
6. Hotový pokrm otřete papírovou utěrkou, abyste se zbavili přebytečného tuku.
7. Podávejte na velkém plochém talíři nebo dřevěné desce. Pokrm ozdobíme bylinkami, posypeme sezamovými semínky. Můžete k tomu nabídnout horkou omáčku.

Video výroby občerstvení s kuřecími křidélky

Chcete uvařit vynikající grilovaná křídla? V dalším videu se dozvíte, jak udělat takový jednoduchý pokrm.

https://youtu.be/pMhRPa8YzxY

Další "chalupářský recept". S jeho pomocí snadno připravíte voňavá křidélka na grilu. Jsou skvělé s chmelovým nápojem i jako teplá svačina.

https://youtu.be/bqxvw88p3yo

Následující video ukazuje, jak vyrobit lahodná pivní křídla se dvěma omáčkami. Toto jídlo bude vyžadovat trochu více surovin než jiné recepty, ale výsledek stojí za to!

https://youtu.be/9Fn5Oupl2dM

Další podobné pochutiny

Kromě kuřecích jídel se ke sklenici pěny hodí i další lehké občerstvení: ryba, sýr, maso.

• Sušené, uzené nebo sušené - ryba k pivu - je "klasika žánru." Vybrat si můžete z rybiček, jako je podustva, a pochoutky - pstruh nebo losos. Filet se dá smažit v těstíčku, získáte skvělé teplé jídlo.
• Olihně na pivo není nutné kupovat v obchodě. Smažené kroužky, které si můžete udělat doma, jsou výborné.
• -Sýrové tyčinky- je oblíbená a vydatná pivní svačina, která ze stolu zmizí jako první. Je velmi snadné ho vařit.
• -Vepřové uši k pivu- budou alternativou ke kuřeti. Křupavé proužky určitě potěší muže.

Kuřecí křidélka jsou jednoduché a velmi chutné pivní občerstvení, které lze vařit různými způsoby. Který recept se vám nejvíce líbil? Podělte se o své kulinářské triky, řekněte nám, jak takové jídlo vaříte!