Pivo Belgické blanche (Blanche): historie a historická fakta

Některé druhy piv, které vyrábí světoznámí výrobci, mají obrovskou armádu svých příznivců, kteří oceňují jejich oblíbenou značku a jsou připraveni do nákupu investovat nemalé peníze, protože kvalitní, přírodní suroviny a originální chuťové vlastnosti stojí za každou cenu. Přestože se v poslední době objevilo obrovské množství různých druhů a značek piv, opravdoví znalci kvalitního opojného moku značky nemění.

Jednou ze stejných značek, která má také obrovské množství fanoušků a obdivovatelů, je belgické pivo Blanche, což znamená „bílé“.Pivo Blanche je svrchně kvašené belgické pivo s přidanou pšenicí. Jiný název pro pivo je „witbier“ a samotný nápoj není filtrován, proto má často zakalený vzhled a při silném ochlazení získává bělavý mléčný nádech. Jaké jsou vlastnosti piva Blanche? Jaká je historie jeho vzniku? Jaké značky a odrůdy jsou mezi uživateli oblíbené a žádané?

Blanche pivo - některá historická fakta

Beer Blanche se poprvé objevilo kolem 14. století ve flanderských klášterech, kdy se pivo vyrábělo bez použití takové přísady, jako je chmel. V té době byl chmel nahrazen originální směsí koření a bylin, která nápoji dodala sladkost sladu a nasytila ​​pivo léčivými vlastnostmi a vlastnostmi.

Ačkoli Blanc v průběhu staletí prošel určitými změnami, do 20. století prakticky zmizel z prodejního a exportního trhu.V polovině 20. století byl uzavřen poslední pivovar, který tento druh piva vyráběl, ale již v roce 1966 jeden ze slavných sládků, který se jmenoval Pierre Celis, výrobu blanche piva oživil a učinil jej velmi populárním a v roce poptávka. Místní sládci okamžitě našli staré receptury, které časem nezmizely, a začali vyrábět nápoj, který si mezi uživateli získal široké uznání a respekt.

Belgické pivo Blanche je jasným indikátorem toho, že téměř ztracenou výrobní technologii lze nejen oživit, ale stát se i klíčem k výrobě oblíbeného piva. Dnes pivo pivo vyrábějí řemeslní a masoví sládci v Evropě a USA.

Beer Blanche - oblouky a značky

Pivo Blanche vyniká z pozadí podobných produktů tím, že se při jeho výrobě používají aromatické bylinky a koření. Patří mezi ně takové známé koření jako koriandr, pomerančová kůra a dokonce i kůra curacao.Síla hotového nápoje je od 4,5 do 5,5 %, při správných podmínkách stáčení a skladování dochází k překvašení nápoje, díky čemuž se nápoj stává více syceným a osvěžujícím.

Nejznámější značky a značky piva Blanche jsou zastoupeny těmito odrůdami:

• Pivovar Hoegaarden;
• Brasserie Lefebre;
• Camden;
• Newburyport;
• Allagash;
• Avery;
• Přístavní město;
• Saint Archer;
• Ommegang;
• Bulvár.

Každý má své vlastní gurmánské vlastnosti a vlastnosti, s vytříbeným a vytříbeným vkusem.

Náklady na každou značku piva Blanche mají také svou jedinečnou úroveň. V průměru se ceny piva Blanche v supermarketech a obchodech u nás pohybují od 200 do 300 rublů za láhev.V každém případě bude individuální cena piva Blanche záviset na mnoha faktorech a také na regionu, ve kterém se prodává.

Recept na blanche pivo doma

Pšeničné pivo Blanche je originální a jedinečný nápoj. Navzdory tomu, že technologie jeho přípravy je poměrně složitá, lze nápoj připravit i v běžných domácích podmínkách s použitím speciálních surovin, které lze snadno zakoupit v internetovém obchodě.

Na plnění se při přípravě piva Blanche používají tyto suroviny:

• Plzeňský slad – 3 kg;
• Mnichovský slad – 1 kg;
• Karamelový slad - 200 g;
• Sušené droždí – 200g

Aby nápoj získal přirozenou hořkost, přidává se do něj chmel. Samotný proces vaření piva je cenově dostupný i pro začínajícího uživatele nebo domácího pivovarníka. Všechny ingredience se nalijí do fermentační nádoby a přidá se také kardamom a pomerančová kůra. Nádoba se umístí na tmavé místo po dobu 14-21 dnů. Na konci období se pivo stáčí do lahví, poté se udržuje na teplém místě dalších 7 dní a poté se umístí na 2 týdny na chladné místo, aby byl nápoj plně zralý. Při výrobě hnědého piva Blanche se do mladiny přidá cca 150 g praženého sladu.