Rum s kávou: jednoduchý alkoholický koktejl

Kombinaci alkoholických nápojů s dalšími ingrediencemi již dlouho využívají zkušení barmani i běžní domácí řemeslníci k výrobě kvalitních koktejlů. Na večírcích, firemních večírcích a jiných hromadných oslavách se obvykle konzumuje obrovské množství různých nápojů. Některé z nich se podávají u stolu jako aperitiv, vyvolávají pocit potěšení a zvyšují chuť k jídlu. Jiní jej používají jako digestiv, který umožňuje relaxaci po příjemném obědě či večeři a také pomáhá s trávením jídla.

Takový obyčejný standardní nápoj jako káva se často konzumuje jako jedna ze složek alkoholických koktejlů.Káva je všestranný nápoj, protože se hodí ke koňaku, vodce, whisky, likérům a tinkturám. Při dodržení všech proporcí a doporučení zkušených domácích tvůrců si každý gurmán může pochutnat na originálních a lahodných alkoholických koktejlech připravených rychle, z cenově dostupných surovin a rozmanitých.

Obvyklým použitím kávy jako koktejlové složky je její kombinace s rumem. Proč jsou alkoholické koktejly na bázi rumu a kávy považovány za oblíbené? Jak takový koktejl připravit? Co je třeba vzít v úvahu?

Populární recepty na přípravu kávy s rumem jsou cenově dostupné a jednoduché i pro ty, kteří si domácí alkoholické koktejly a nápoje teprve zkouší. Hlavní podmínkou každého koktejlu je vysoká kvalita všech použitých surovin a komponentů.Pouze v tomto případě získá jakýkoli nápoj příjemnou a originální chuť a lahodnou vůni. I když se někomu může zdát kombinace kávy a rumu nepříliš vhodná, takové koktejly mají nejen právo na existenci, ale jsou také velmi žádané mezi fajnšmekry a gurmány. Nevhodnost kombinace rumu a kávy se vysvětluje tím, že alkoholický nápoj uvolňuje a zahřeje, zatímco káva naopak povzbudí a tonizuje. Na základě toho se někomu zdá, že kombinací těchto dvou hlavních složek, dokonce i jejich ředěním s jinými, uživatel nedosáhne pozitivního a úspěšného výsledku.

Naproti tomu zkušení barmani a domácí řemeslníci připravují velké množství rumových a kávových koktejlů, z nichž každý má velkou armádu svých příznivců a obdivovatelů. Vzhledem k tomu, že receptura na kávu a rum se poprvé objevila v Německu, je jen příhodné, že se klasický recept na koktejl nazývá „německý“. Jaké ingredience obsahuje recept na nápoj?

• Mletá káva - 3 lžičky;
• Cukr - 1 lžička;
• Rum – 50 ml.

Způsob přípravy koktejlu:

• Mletá káva se vaří v Turku tak, že se přivede k varu a vznikne pěna;
• Turku se stáhne z plotny, nasype se do pískového cukru a důkladně se promíchá, poté se znovu zapálí na pomalý oheň;
• V případě potřeby přiveďte kávu několikrát k varu;
• Po odstavení kávy z ohně se nápoj louhuje 2-3 minuty;
• Do vyluhovaného nápoje se podle chuti přidává rum a přelije se čepicí šlehačky.

Alkoholový základ takového koktejlu by podle výše uvedeného receptu neměl tvořit více než 1/3 celkového objemu nápoje.

Příprava koktejlů na bázi kávy a rumu znamená správný výběr alkoholu, a k tomu je potřeba naslouchat názoru zkušených barmanů a odborníků v této oblasti. Barmani doporučují do koktejlů tři hlavní druhy rumu:

• Černá s bohatou vůní a chutí, stejně jako s tmavou barvou.
• Bílý, lehký nápoj s jemnou vůní a bohatou chutí.
• Zlato, které je křížencem dvou předchozích a často se mu říká "jantar".

Dalším zásadním faktorem při výběru rumu je jeho síla. Pro koktejly se zřídka používají odrůdy rumu s maximální silou, která může dosáhnout 80 stupňů. Nejčastěji používaný rum, jehož síla je 30-40% a díky tomu má koktejl příjemnou jemnost a lehkost chuti.

Aby byla káva a koktejly na bázi rumu kvalitní a originální, je důležité věnovat výběru kávy pozornost. Která káva je lepší - přírodní mletá nebo instantní?

Odpověď na tuto otázku nemůže být jednoznačná ani stereotypní, protože každý gurmán preferuje svůj nápoj a na vlastní žádost může použít buď mletou nebo instantní verzi. V závislosti na dalších ingrediencích může uživatel při přípravě použít espresso nebo americano, stejně jako přírodní kávu nebo instantní kávu, jejíž chuť se často ztrácí na celkovém pozadí ostatních složek a dává pouze pikantní a jemný tón. celý nápoj.