Kölsch je světlé svrchně kvašené německé pivo

Kölsch je světlé, svrchně kvašené německé pivo. "Kelsch" odkazuje na regionálně chráněné názvy. Na rozdíl od jiného typu německého piva Altbier má Kölsch výraznou chmelovou chuť. Na rozdíl od mnoha jiných německých piv nemá Kölsch téměř žádnou hořkost, a proto je tak oblíbený u žen.

Kölsch se podává ve speciálních tenkých pivních sklenicích o objemu maximálně 200 ml. Brýle se nazývají „tyče“, protože jsou vysoké, ale úzké. Má se za to, že když nalijete více nápoje, pak pivo velmi rychle ztratí chmelové aroma, proto je zvykem pivo Kölsch nalévat málo, ale často.Stojí za zmínku, že postupem času se tato tradice stále méně dodržuje a stále častěji můžete vidět, jak se v Německu Kölsch nalévá do běžných pivních sklenic 400 a 500 mm.

Další pozoruhodnou tradicí spojenou s pivem Kölsch je, že číšníci vám vždy naplní sklenici sami, aniž byste o to požádali. Abyste číšníkům ukázali, že nemusíte nalévat další Kelsch, musíte na sklenici postavit stojan. Pravda, tato tradice je v posledních letech stále méně běžná. Nyní jsou všichni turisté obsluhováni univerzálně a zpravidla se vždy ptají, zda nepotřebují více piva.

Cena Kölsche je velmi demokratická a příliš se neliší od plátna cen jiných druhů piva v Německu. Sklenice piva bude stát 1,5-2 eur za sklenici 0,2 litru.