Jak používat lihový hustoměr (lihoměr)?

Ti, kteří začínají nebo se již profesně věnují výrobě domácích alkoholických nápojů, se snaží pořídit si kvalitní a praktické vybavení či příslušenství, které jim umožní proces úspěšně řídit. Pokud má domácí vinař po ruce všechna potřebná zařízení a nástroje, pak s největší pravděpodobností bude výroba alkoholických nápojů, a to i pomocí nejsložitějších technologií, efektivní a výsledkem je vzhled chutného a příjemného alkoholického nápoje na stole. .

Jedním z hlavních kritérií, které hraje důležitou roli při výrobě alkoholu, je jeho síla.Lidé se odedávna snažili změřit pevnost různými způsoby a metodami. Někteří ochutnali nápoje a snažili se pomocí jazykových receptorů určit, kolik stupňů mají. Jiní zapálili malé množství likéru, sledovali plameny a rozhodovali, jak dobrý ten likér je.

Moderní měsíčci a vinaři mají praktičtější a pohodlnější měřící přístroje, díky nimž mohou nejen rychle určit sílu jakéhokoli nápoje, ale výsledky jsou přesné. Mezi takové měřicí přístroje patří hustoměr, který je lidově známý jako lihoměr. Jak účinný je tento měřicí přístroj? Jak jej správně používat? Kde a jak je hustoměr uložen, aby si zachoval svou účinnost a výkon?

Vlhkoměr - co to je a co to je?

Pro většinu lidí zní pojem hustoměr poněkud nezvykle.Slovo „spiritometr“ je v lexikonu zakořeněno mnohem pevněji. Tímto zařízením se rozumí speciální zařízení, kterým se měří nejen hustota kapalin, ale také se zjišťuje množství ethylalkoholu v připravovaném alkoholickém nápoji. Ve většině případů jsou domácí lihoměry představovány skleněným plovákem, v jehož široké části je závaží broku naplněné pryskyřicí. V jiných provedeních je místo takového závaží použita rtuť a v horní úzké části zařízení je papírová stupnice s dílky, na které je zařízení spuštěno do kapaliny, ukazující hustotu a sílu nápoje.

Mezi nejběžnější typy lihoměrů nebo hustoměrů jsou prezentovány následující varianty:

• Laboratoř. Používá se nejen v chemických laboratořích, ale také ke stanovení síly domácího piva, pokud ho vyrábí zkušený řemeslník.
• Domácnost. Používají ho začínající vinaři nebo měsíčci, ale i obyčejné ženy v domácnosti k určení síly alkoholických nápojů. Má menší přesnost a chybu v čtení až 0,5 %.
• Elektronický. Odlišuje se od ostatních přesnějším měřením a rychlým stanovením síly a hustoty. Mezi nevýhody patří příliš vysoké náklady.
• Optické. Nejčastěji se používá ke stanovení kvality vín a likérů. Princip fungování se liší od standardních přístrojů a kromě ukazatelů hustoty a síly přístroj ukazuje hladinu cukru v nápoji.
• Panák. Už samotný název vypovídá o tom, jak a kde se takový lihoměr nejčastěji používá. Na rozdíl od všech ostatních má nejvyšší chybu, ale minimální náklady.
• Vinometr. Název opět napovídá, k čemu zařízení slouží. Zařízení často používají začínající vinaři, kteří určují sílu a obsah cukru v nápoji. Zařízení má malé měřítko, takže ho zkušení měsíčci téměř nepoužívají.

Jak se používá hustoměr?

Abyste získali co nejpřesnější měření tekutin a alkoholických nápojů, je důležité pamatovat si základní principy a pravidla používání přístroje. Pouze v tomto případě bude měření hustoty a síly alkoholu optimální a pravdivé. Pokud jsou porušeny zásady použití nebo je zařízení používáno nesprávně, pak budou výsledky pravděpodobně daleko od pravdy, což je spojeno s negativními důsledky.

Jaká jsou základní pravidla pro používání hustoměru doma?

• Alkohol se zředí vodou a počká se 5-10 minut, dokud se aktivita chemické reakce nesníží, protože během této doby se v kapalině uvolňuje velké množství tepla.
• Hydrometr se otře suchým hadříkem, aby se odstranila mastnota nebo nečistoty. Před ponořením zařízení do kapaliny musí být zcela suché.
• Pro získání přesných výsledků se kapalina zahřeje na teplotu 20 stupňů.
• Tekutina o optimální teplotě se nalije do vysoké úzké nádoby, jako je baňka nebo vysoká sklenice.
• Lihoměr je ponořen spodní částí do kapaliny, přímo uprostřed nádoby. To musí být provedeno opatrně a jemně, protože pokud je zařízení náhle spuštěno do kapaliny, může narazit na dno nebo stěnu nádoby a prasknout.
• Po spuštění hustoměru do kapaliny počkejte, dokud se nestabilizuje. Pokud se v této fázi zařízení potopilo, pak je vadné nebo není vhodné pro měření této úrovně síly. Tedy možná, pokud je přístroj určen k měření síly v rozsahu do 40 stupňů a používá se k měření měsíčního svitu o síle 70 stupňů.
• Pozorujeme výsledek odečtů. Za tímto účelem se podíváme, na jaké úrovni je lihoměr ponořen v kapalině, a porovnáme digitální hodnoty na stupnici s hladinou kapaliny.
• Hydrometr se vyjme z nádoby s kapalinou, otře se čistým suchým hadříkem a vloží se do továrního pouzdra.

Jak správně skladovat hustoměr?

V domácnostech běžných hospodyněk nebo začínajících vinařů jsou lihoměry ve většině případů drženy mezi ostatním domácím náčiním a často, když je potřeba nějaký přístroj, je těžké ho najít v obrovském množství jiných předmětů a Příslušenství. Vzhledem k tomu, že hustoměr je přesný měřicí přístroj, je přísně zakázáno jej takto skladovat.

Zkušení měsíčkáři a vinaři chápou, že při nevhodném skladování se může srazit nastavení a přesnost lihoměru a to povede k problémům při další výrobě alkoholu. Proto tito řemeslníci skladují hustoměry výhradně v jejich originálních pouzdrech a obalech, na místech, kde nebude zařízení otřeseno nebo vystaveno jiným mechanickým vlivům, které mohou ohrozit jeho přesnost nebo celistvost pouzdra.Většina modelů lihoměrů jsou skleněné a křehké modely, takže je lze snadno rozbít. A výskyt škrábanců, prasklin nebo třísek na povrchu pouzdra přístroje zvyšuje pravděpodobnost, že přestal ukazovat přesné měření a je třeba jej vyměnit, protože jej nelze opravit ani obnovit.

Dnes si můžete koupit domácí nebo profesionální hustoměr ve specializovaných prodejnách, kde se prodávají různé měřicí přístroje. Většina uživatelů ocenila nákup takového zařízení prostřednictvím internetových obchodů, ale při nákupu vždy uvádějí, že součástí dodávky zařízení musí být jeho kvalitní a spolehlivé balení, aby nedošlo k poškození nebo poškození zařízení při přepravě.