Altbier pivo: co to je

Rozmanitost piva ve všech zemích světa přitahuje obrovské množství gurmánů a znalců tohoto opojného moku. Pro většinu z nich mezi takovou rozmanitostí existují pouze určité odrůdy a značky, které si skuteční znalci kdykoli vychutnají, a to i přesto, že náklady na takové značky nemusí být příliš nízké.

Slavné země produkující pivo vyčnívají ze všech ostatních s dlouholetými značkami a odrůdami, z nichž některé jsou staré více než sto let. Pivo Altbier je jednou z těchto odrůd. I když o jeho existenci a o tom, co je to nápoj, mnoho neslyšelo a neví, jeho historie a chuť si zaslouží pozornost každého, kdo se považuje za pivního gurmána.

Co je pivo Altbier?

Altbier pivo je zástupcem obrovského množství odrůd německých pivních produktů. Nápoj má měděně červenou barvu, průhlednost a po nalití do sklenice tvoří stabilní sněhově bílou pěnu. Chuť tohoto piva se vyznačuje speciálními vlastnostmi a tóny, které závisí na složkách použitých při jeho výrobě. Rodištěm tohoto piva je německá spolková země Porýní, která se nachází v Severním Porýní-Vestfálsku na severozápadě Německa, jehož část hraničí s Holandskem. Město Düsseldorf, hlavní město výše zmíněného regionu, je známé nejznámějšími pivy Altbier.

Proč má pivo Altbier takový název? Částice „ alt“ doslova znamená „staré“, což spíše nevypovídá o stáří či zrání piva, ale spíše o dávných tradicích a technologiích vaření, podle kterých se vyrábí moderní opojný nápoj.

Historie piva

V Evropě byl až do počátku 16. století Altbier považován za jednoho z hlavních představitelů třídy elitních nápojů. O staletí později jeho místo zaujal ležák, který také stále zaujímá přední místo na trhu s pivem. Navzdory skutečnosti, že pivo Altbier je považováno za nejstarší, nápoj získal své jméno až v roce 1800.

Podle některých historických údajů a archeologických nálezů se pivo Altbier začalo vařit před 3000 lety, i když je nepravděpodobné, že by tehdejší sládci používali přesně ty suroviny, které se k tomu používají dnes. Přestože je Altbier nejstarším pivem, dnes ho konzumuje mnoho fanoušků, kteří z něj mají velkou radost. V každé německé hospůdce nebo baru se určitě můžete setkat a objednat si několik druhů tohoto nápoje.

Výrazným rysem pití Altbier je, že se nepije z tradičních velkých pivních korbelů, ale z malých sklenic a standardní porce je 200 g. Počet takových porcí může být libovolný, ale kultura pití znamená použití právě takového přístupu .

Vzhledem k tomu, že se v Německu vyrábí obrovské množství piva, stojí za zmínku, že Altbier tvoří 2-3 % z celkového objemu vyrobených produktů. Dnes se pivo Altbier prodává v obalech z dřevěných sudů a síla nápoje se pohybuje od 4,7 do 4,9 stupňů.

Altbier je nápoj, jehož historie není zcela prozkoumána, proto si pitím tohoto nápoje a přemýšlením o známých faktech jeho původu můžete vychutnat nejen chuť a vůni, ale také cítit duch starověku a středověku v každém doušku. Ne každé pivo se dnes může v dobrém slova smyslu pyšnit tím, že jeho kořeny sahají do zapomnění, a tak Altbier nejenže časem neztrácí své příznivce, ale získává si stále větší počet znalců a obdivovatelů.

Značky, odrůdy a výrobci

Moderní výrobci vysoce kvalitního altbieru se snaží uživatele nezklamat, při výrobě nápoje používají pouze přírodní suroviny a inovativní technologie. Výsledkem je zrod piva, které se vyznačuje jakostními vlastnostmi a charakteristikami. Nejznámější odrůdy a značky opojné altbiry jsou:

• Alt Sticke;
• Schl?sser;
• Schl?ssel;
• Latzenbier;
• Schumacher;
• F?chschen;
• Schumacher;
• Uerige.

Ti, kteří Německo alespoň jednou navštívili, určitě některou z prezentovaných značek vyzkoušeli, i když to možná ani netušili. Ale v každém pivním baru nebo hospodě je v pivním lístku vždy jedna z odrůd piva Altbier.

Kde mohu koupit pivo Altbier a kolik stojí?

U nás lze pivo Altbier zakoupit i ve specializovaných prodejnách a supermarketech. Vzhledem k tomu, že přístup a dovoz tohoto piva je zdarma, má dnes cenově dostupné, sice nepříliš nízké náklady, ale plně odpovídá kvalitě nápoje. Pivo Altbier si můžete koupit za cenu, která se pohybuje od 100 do 200 rublů za láhev o objemu 0,5 litru.

Altbier je jedinečný nápoj, jehož technologie výroby je nejstarší používanou moderními sládky. Díky tomu je pivo ještě příjemnější a originálnější.