Má se víno ředit vodou a jak na to?

Víno je nápoj, jehož historie sahá tisíce let do minulosti, protože se začalo vyrábět na úsvitu lidských dějin a technologie výroby tohoto nápoje zůstává dodnes nezměněna, i když prošla nebo prošla určitými změnami. se časem zlepšil. I když se dnes víno často konzumuje v čisté formě, ve snaze získat maximální potěšení z aromatického a chuťového buketu, v některých případech se ředí vodou.

K čemu to je? Snižuje to kvalitu hotového nápoje? Existují nějaká pravidla pro ředění vína vodou a co je třeba vzít v úvahu při provádění tohoto postupu?

Proč se víno ředí vodou?

Starověké Řecko a Řím jsou světové velmoci, ve kterých byla výroba a konzumace vína součástí národní kultury. V té době byli ti, kdo pili víno neředěné, považováni za lidi, kteří nechápali nic o tradicích a hodnotách lidí. Víno se v té době téměř vždy ředilo vodou, zejména proto, že Řekové tento nápoj používali nejen pro potěšení, ale také k uhašení žízně a nahradili obyčejnou vodu. Ve starověkém Řecku bylo ředěné víno na stole v každém domě a konzumovalo se nejen při jídle, ale i za jakýchkoliv jiných okolností.

Římané skladovali víno v zahuštěné formě, protože nedokázali zajistit těsnost vinných amfor a uchovávat nápoj v tekuté formě. Proto pro skladování přidávali do vína rosolovitou hmotu a ředili vodou.Od té doby prošly římské tradice mnoha změnami, ale tradice ředění vína vodou přetrvala dodnes.

Víno se dnes ředí vodou v těchto případech:

• Uhasení žízně. To je jeden z nejčastějších důvodů, proč se dnes kvalitní víno ředí vodou. Pro účinné odstranění žízně je nejlepší bílé víno naředit vodou, v poměru 1:3 nebo 1:4, kde jedna část je víno a zbytek je voda.
• Snížená sladkost a síla. Pokud dodržíte správné proporce v ředění vína, můžete si vychutnat lahodný nápoj, který nezpůsobí silné ani rychlé opojení. Některé druhy domácích vín jsou příliš sladké a až klokavé, proto se nápoj pro dosažení příjemné chuti také ředí vodou. Bezprostředně před pitím víno nařeďte vodou, jinak se při dlouhodobém skladování nápoj rychle stane nepoužitelným.
• Pro léčebné účely. K provedení kvalitní prevence nachlazení či kašle se často používá červené víno, které se ředí vodou. Aby byl nápoj opravdu účinný, přidejte 6 květů hřebíčku, 2 polévkové lžíce. l. med, špetku muškátového oříšku a 200 ml vody. Celá směs se na mírném ohni přivede k varu a vaří se asi 2 minuty. Výsledkem je, že nápoj připomíná skutečné svařené víno a má úžasný léčivý účinek. Pijte dvakrát denně, jeden malý šálek, abyste dosáhli pozitivního výsledku.
• Pro náboženské účely. V chrámech a kostelech se víno Cahors často podává farníkům ke svatému přijímání zředěné. Ředění Cahors vodou je účinný způsob, jak otestovat jeho sílu. Pokud víno naředíte v poměru 1:3 a po 15 minutách vypijete, pak si kvalitní originální nápoj zachová sytou barvu a příjemnou chuť. Falešné nebo nekvalitní Cahors začnou vydávat nepříjemný zápach a zakalí se.

Pravidla pro ředění vína vodou

Pokud si někdo myslí, že je možné víno libovolně ředit vodou nebo k tomu použít obyčejnou vodu z kohoutku, tak je to velký a nebezpečný blud. Pro správné ředění vína je potřeba vzít v úvahu pár obecných pravidel a doporučení. Hlavní jsou:

• Pro účinné ředění vína vodou by se měla používat pouze destilovaná, vařená nebo pramenitá voda. Někomu připadá atraktivní ředit víno v Argentině, kde se k tomu používá sycená voda, v poměru 1:3, čímž vznikne originální perlivý nápoj.
• Poměr vína a vody by nikdy neměl být stejný. Množství vody musí být větší než objem vína.
• Červené víno se obvykle ředí horkou vodou a bílá vína studenou vodou.
• Téměř všechny odrůdy vína lze ředit vodou, kromě vína fortifikovaného, ​​které zředěním zcela ztratí chuť.
• Po zředění se voda nalévá do vína, ne naopak.

Pokud se budete držet jednoduchých doporučení, stejně jako v určitých situacích, bude správně naředěné víno skutečným osvěžujícím nápojem, který vás potěší svou příjemnou chutí a vůní.