Recenze piva Porter

Vzhledem k rozmanitosti opojných možností si rozhodně nenecháte ujít příležitost ochutnat porter. Jedná se o speciální druh chmele, který je známý po celém světě již několik století.

Tyto nápoje si nyní užívají skuteční estéti a nováčci na poli poznání pěnové odrůdy v nich nacházejí něco nového a mimořádného. S takovými drinky navodíte potřebnou atmosféru jak na individuální dovolené po náročných pracovních dnech, tak v době oslavy výročí.

Věděli jste? První nosiče vytvořené v Londýně měly velmi vysokou pevnost. Jejich míra míry se pohybovala v rozmezí 6,6 %. Dnes na trhu najdete produkty s nižšími a vyššími cenami.

Porter pivo: co to je

Pivo Porter je na trhu již dlouho. Zamiloval se do spotřebitele natolik, že dnes jsou zástupci tohoto segmentu v sortimentu téměř každé významné společnosti. Základem alkoholu přitom musí být hnědý, bílý nebo tmavý slad. Dnes je na trhu několik poddruhů portera, a to:

• Hnědý vrátný. Hnědý a nejstarší poddruh nápoje, který byl v roce 2015 kvůli nízké oblíbenosti zcela zrušen.
• Robustní vrátný. Samostatný poddruh silných produktů s poměrně suchou, ale zároveň měkkou povahou. V anglických verzích je maximální síla nápoje 5,4 %, v amerických verzích - 6,5 %.
• Předběžná prohibice. Chmelové varianty, které používají nesladový slad.
• Pob altí. Vyznačuje se silnými ovocnými tóny ve vůni a chuti. Jeho síla může dosáhnout 9,5 %.

Barva

Vizuální provedení alkoholu se může lišit od světle jantarové po tmavě hnědou s měděnými ozvěnami.

Vůně

Aromatické indikátory jsou zvýrazněny řadou barev, které vycházejí z podtónů čokolády, sušenek, toastu a karamelu.

Chuť

Gastronomický základ je plný obrysů karamelu, ořechů, květinových nuancí a zemitých chutí.

Výrobní technologie

Vyrobit tento opojný nápoj je v dnešní době jako experiment. Ve způsobu výroby tohoto nápoje dnes neexistují žádná zvláštní závažná omezení, a proto každý výrobce přistupuje k tvorbě alkoholu kreativně.

Základním základem produktu může být světlý slad, do kterého se přidávají hnědé, karamelové, černé a čokoládové odrůdy. V Evropě a Velké Británii se používají speciální anglické kvasnice, zatímco v Americe jsou tyto složky nahrazovány lokálně vyráběnými produkty. Sušení základu pro výrobu moderního porteru se provádí při teplotě 130 stupňů.

Jak koupit značkový produkt

Aby vám porterské pivo zakoupené v obchodě při degustaci nepřinášelo nepříjemné emoce, snažte se k jeho nákupu přistupovat s veškerou svou vlastní zodpovědností. Moderní trh s alkoholem je přesycen velkým množstvím padělků, a proto se dnes ani při nákupu produktů nejoblíbenějších značek nemůžete plně pojistit proti ochutnání padělku.Abyste v budoucnu s výběrem nosiče neudělali chybu, doporučujeme při nákupu věnovat pozornost následujícím bodům:

• Místo nákupu. Ve snaze nakoupit kvalitní alkohol nenavštěvujte stánky ani obchody s potravinami. Okamžitě jděte do specializovaných alkoholických butiků nebo supermarketů. V takových prodejnách vám v případě potřeby mohou poskytnout kompletní seznam povolení pro konkrétní omamný výrobek.
• Vnější vzhled kontejnerů Moderní výrobní společnosti zodpovědně sledují každou fázi tvorby svých produktů, s vyloučením možnosti dodávat padělky k prodeji. Na značkových nádobách s porterem si proto nevšimnete úlomků skla, šmouh po lepidle, nerovných etiket a dalších známek továrních vad. Jakýkoli alkohol na trhu by měl mít reprezentativní vzhled.

• Jasnost konzistence. Nevěřte produktům, v jejichž struktuře jste našli cizí prvky. Pivo se sedimentem a jinými novotvary by se nemělo pít. Takové výrobky je lepší vrátit do regálu, protože je vysoká pravděpodobnost, že se jedná o padělky nebo výrobky, které nebyly skladovány v souladu s příslušnými normami.

Věděli jste? Nejslavnější stout je nyní uznáván jako produkt značky Guinness.

Jak správně podávat

Aby vám porter drink dodal ty nejživější barvy z ochutnávky, zkuste se při seznamování s opojným nápojem spolehnout na základní principy klasického podávání. Nalévání nápoje musí být prováděno ve vysokých sklenicích pod úhlem 45 stupňů. Nápoje v tomto segmentu mají poměrně vysokou pěnu.

Důležitá je také teplota podávání. Měla by být nižší než pokojová teplota, kolem 8-12 stupňů. Teplejší produkt vás rozruší ostrým aroma, podchlazený chmelový produkt skryje ty nejjasnější chuťové rysy.

S jakými produkty se páruje

Porter je považován za výbornou přílohu k tmavému pivu k masovým a rybím pokrmům, ale často jsou zástupci tohoto segmentu vynikající v kombinaci s krutony, přesnídávkami, chipsy a mnoha dalšími lehkými pochutinami. V souladu s tím si můžete snadno vybrat perfektní pár pro opojení, na základě vašich osobních preferencí.

Další použití

S cílem zpestřit chuťový a aromatický zážitek z degustace porteru věnujte pozornost receptuře následujících koktejlů: W-beer, Sangari Half and Half, Lyrica, Bear a Sussex. V každém z nich se tmavé pivo rozhodně ukáže z nové, dříve nepoznané stránky. V těchto receptech na vás čekají svěží a elegantní chutě.

Znáte? Zpočátku se všechny portery vařily pouze z hnědého sladu, ale po roce 1817 výrobci upravili recepturu a ve většině případů začali vařit produkt od 95. % světlého sladu a 5 % černého.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Originální opojný porter je nyní k dispozici v obchodech po celém světě v extrémně široké škále možností. V souladu s tím můžete do nadcházejícího večera snadno poskytnout sobě a svým přátelům důstojný alkoholický doprovod. Nejzajímavější a nejoblíbenější varianty tohoto opojení jsou:

B altika №6 Porter. Jasně žlutý nápoj s atraktivními tóny chlebové kůrky, chmele a citronu ve vůni. Chuť je dána kombinací chmelové nuance s tropickým ovocem.

Lvivske Porter. Vyrábí Carlsberg podle původní receptury a má atraktivní tmavě měděný odstín. Gastronomické ukazatele pěny jsou založeny na tónech ovoce, čokolády a karamelu, ve vůni jsou jasně slyšitelné příjemné proporce rozinek, toustového chleba, švestek a kávy.

Zywiec Breweries PLC. Vyrábí společnost - Heineken - v Polsku. Elegantní výrobek tmavě hnědé barvy s jasnou karamelovou příchutí a jemným aroma, ve kterém dominantní postavení má ovocná příchuť.

Guinness Foreign Extra Stout. Tmavě hnědý alkohol s výraznými chmelovými nuancemi ve vůni a chutí ječného zrna s rozpoznatelnou mírnou hořkostí.

Historické pozadí

První doložená zmínka o porterovi pochází z roku 1721, ale četné studie ukazují, že se objevil mnohem dříve. Tento nápoj byl vynalezen speciálně pro pouliční a přístavní nakladače, kteří potřebovali lehké omamné aroma, které by mohlo zabít nepříjemné pachy, které byly nasyceny přístavními oblastmi.

Porter byl první chmelový styl, který zestárnul. Dříve se pěna dodávala na trh ihned po výrobě. Pokud jde o první pivovary, které tento styl uvítaly a začaly na jeho základě vyrábět své produkty, pak by mezi ně měly patřit továrny Whitbread, Parsons, Thrale a Truman.

Porter je často označován jako stout, ale ve skutečnosti je stout jen druh porteru, který používá malé množství nesladového ječmene.

Každý zástupce segmentu porter je nápoj, který dokáže od prvních okamžiků ochutnání obklopit spotřebitele elegantní sametovou dochutí a barevnou vůní. Není to žádný hanba dopřát milé přátele a příbuzné takovými nápoji, stejně jako si je vychutnat ve chvíli osobního odpočinku pod dobrou knihou. Současně jsou zástupci chmele naprosto nenároční na občerstvení a snadno se mísí s širokou škálou přísad, což vám umožňuje vytvářet nezapomenutelné směsi.Navštivte svou nejbližší likérku ještě dnes a dopřejte si vynikající tmavé pivo s nezapomenutelnou aromatickou povahou.