Řecká vína: značky

Při návštěvě různých zemí blízkého i vzdáleného zahraničí se hosté z této země určitě chtějí seznámit s národní kuchyní a tradičními nápoji. Ti, kteří pravidelně cestují do různých destinací, se již seznámili s širokou škálou tradic, jídel a nápojů, které mají často dlouhou historii.

Na hosty Řecka často zapůsobí obrovská rozmanitost jídel, která jsou prezentována v nabídce národní kuchyně.A když zjistí, kolik nápojů jim národní vinný lístek nabízí, pak se radosti a radosti turistů meze nekladou. Řecká vína se navíc liší od odrůd, na které jsme zvyklí a na pozadí vynikají svými vlastnostmi, vlastnostmi a charakteristikami.

Pojďme na historickou cestu

Starověké Řecko bylo známé svým obrovským kultem bohů, které uctívali nejen domorodci, ale i nově příchozí do této země. Kult boha Dionýsa, který byl považován za patrona vinařství, byl široce rozvinutý a rozšířený a jeho ctitelů bylo více než tisíc. Během války s Tureckem, kdy byly v zemi zavedeny muslimské zákony a tradice, které zakazovaly pití alkoholu, Řekové oddaní svému božstvu nadále nejen používali, ale také vyráběli vína různých odrůd.

Slavný filozof a lékař Hippokrates opakovaně používal víno v kombinaci s bylinkami k léčebným účelům a na jeho základě sepisoval mnoho receptů na různé nemoci.

Za nejznámější odrůdy řeckého vína byly považovány nápoje přivezené z ostrovů Kos, Chios, Lesbos a Kréta. Následně Řecko začalo hojně vyvážet vína do jiných zemí světa a to se stalo jedním z rozvinutých druhů podnikání a příjmů země. Přestože Řecko v různých staletích a letech opakovaně utrpělo ztráty spojené s neúrodou a ničením vinic dobyvateli, země se následně z otřesů vzpamatovala a dnes je nejen známým výrobcem, ale i dodavatelem kvalitních produktů po celém světě. svět.

Značky, odrůdy a značky

Počet značek, odrůd a odrůd řeckého vína je prostě obrovský. Mezi hlavními značkami červeného vína jsou mezi gurmány nejznámější a nejoblíbenější:

• Agiorhgitiko. Vyrábí se na Peloponésu s jasnými ovocnými tóny.
• Xinomavro. Vyrábí se v Makedonii a chuť a vůně nápoje se vyznačuje přítomností taninu, rajčat a oliv.
• Mandilaria. Vyrobeno z hroznů vypěstovaných na Krétě a Rhodosu a samotný nápoj se nejčastěji používá k míchání spolu s dalšími víny.
• Kotsifali. Vyrobeno na Krétě a smícháno s jinými víny pro zlepšení barvy, vůně a chuti.
• Vertzami. Hrozny vynikají od ostatních svou hustou a tmavou slupkou a používají se také do směsí.

Slavná bílá vína vyráběná v různých oblastech Řecka jsou:

• Assyrtiko. Vyrábí se na Santorini a bobule této odrůdy si zachovávají kyselost i v plné zralosti, což pozitivně ovlivňuje chuť hotového nápoje.
• Debina. Hrozny jsou obzvláště kyselé a vyrábí se z nich šumivé víno.
• Malagousia. Odrůda révy vinné se pěstuje v Makedonii a nápoj má střední kyselost s nádherným bohatým aromatickým buketem.
• Robola. Hrozny se pěstují v horách Kefalonie a chuť vína má originální tóny citronu.

Jak se klasifikuje řecké víno

Ne všichni výrobci vína v jiných zemích klasifikují své produkty tak, jak to dělají řečtí vinaři. Obrovské množství odrůd, odrůd a značek vín přimělo řecké vinaře k zavedení speciálních kategorií, do kterých jsou nyní nápoje pro pohodlí rozděleny:

• O.R.A.R. – to zahrnuje prémiové odrůdy produkované přibližně ve 20 regionech země;
• Ach. R.E. - víno, které je kontrolováno svým původem;
• Topikos Oinos - vína vyráběná v Řecku na způsob francouzských značek;
• Epitrapezios Oinos - stolní vína zrající 2-3 roky.

Jaké víno koupit a ochutnat v Řecku?

Přestože chutě všech návštěvníků země jsou nápadně odlišné, existují společné značky řeckých vín, které potěší snad každého gurmána. Jedním z nich je víno Boutari, které existuje již téměř 130 let a opakovaně bylo oceněno a vítězem mezinárodních výstav a soutěží.

A víno Retsina nepotřebuje zvláštní umístění, je to světově proslulý nápoj vyrobený z hroznů Savatiano a má sílu až 11,5 %. Toto víno je považováno za skutečný charakteristický znak Řecka a všichni turisté tento nápoj určitě vyzkouší a budou obdivovat jeho chuť a vůni.