Skladování šampaňského doma

V domě každé pohostinné hostitelky je v předvečer svátků a obecně pro každý případ vždy uložena jedna nebo více lahví šampaňského. Někdy byl takový nápoj koupen i před několika lety, ale ruce k němu nikdy nedosáhly, takže někteří domácí uživatelé mají důvodnou otázku, jak a kde šampaňské skladovat, aby si co nejdéle zachovalo své vlastnosti a vlastnosti.

Aby šampaňské zůstalo použitelné a chutné kdykoli, je důležité vzít v úvahu některé nuance spojené s jeho skladováním.

datum expirace lahve šampaňského

Pro určení konkrétního data spotřeby u lahvového šampaňského je obtížné stanovit konkrétní číslo nebo datum. Konkrétní trvanlivost závisí na značce, typu a podmínkách skladování jednotlivého nápoje. Je logické, že maximální trvanlivost šampaňského bude v elitním šampaňském, kam patří takové značky jako Moet e Chadon nebo Don Perignon. Taková šumivá vína se vyrábí ze smíšených odrůd hroznů sklizených v jednom roce, což je následně uvedeno na etiketě. Šampaňské elitní třídy se nejčastěji efektivně skladuje déle než 10 let a některé odrůdy si uchovávají čerstvost až 25 let.

Šampaňské střední třídy má obvykle trvanlivost 6 měsíců až 2 roky. Výrobci zaručují, že během tohoto období nápoj neztratí svou chuť a vůni a vlastnosti.Datum spotřeby sovětského šampaňského není výrobcem omezeno a jeho trvanlivost je doporučena 1 rok pro Brut a 2 roky pro polosladké odrůdy.

Šampaňské, které při výrobě používá minimální množství cukru, bude skladováno déle než dezerty nebo polosladké druhy tohoto nápoje. Protože většina domů a bytů nemá doporučené skladovací podmínky, vyplatí se pít šampaňské, pokud bylo zakoupeno asi před 6 měsíci.

Pokud otázka skladování šampaňského v láhvi není příliš obtížná, pak ještě jeden bod vyžaduje pozornost milovníků tohoto nápoje. Jde o to, jak a kolik si nechat otevřenou láhev šampaňského, když se nevypije až do konce.

Doba trvanlivosti otevřené láhve šampaňského

Specialisté tvrdí, že po otevření lahve šampaňského by jeho trvanlivost neměla přesáhnout 24 hodin.Během této doby si nápoj stále zachová vůni, chuť a perlivost, i když už nebude mít takovou svěžest a plnost chuti. Aby se prodloužila životnost zbývajícího nápoje, je nutné láhev pevně uzavřít a dát do lednice. Pokud byl původně korek výrobcem použit, pak pro další použití je nutné použít pouze plastové provedení, které zajistí těsnost.

Pokud po oslavě zbude nějaké množství šampaňského a není možné ho vypít druhý den, pak se některé hospodyňky rozhodnou zbylý nápoj použít k přípravě některých druhů dezertů či jiných pokrmů. Výsledkem je, že po 24 hodinách, od okamžiku otevření, bude šampaňské již představovat nebezpečí pro tělo toho, kdo ho plánuje použít.

Podmínky skladování šampaňského

Vytvořit ideální podmínky pro skladování šampaňského doma je téměř nemožné. Optimální teplota pro skladování by měla být 5-20 stupňů a zpravidla se v běžných domácích podmínkách pohybuje mezi 21-23 stupni. V lednici se teplota většinou udržuje na 6 stupních, i když je docela obtížné ji kontrolovat, protože díky neustálému otevírání dveří dochází k výrazným rozdílům.

Pro správné skladování šampaňského musí být vytvořena ideální vlhkost 75-85%. Takovou stálou úroveň vlhkosti je možné zajistit pouze v případě, že je v domě či bytě instalován speciální systém, který je poměrně drahý. Zpravidla je v létě vlhkost v obytných prostorách asi 50% a v zimním topném období - 30-40%.

Třetí podmínkou pro skladování šampaňského je nepřítomnost přímého slunečního záření v místnosti a poloha lahve šampaňského vleže.Vynikající možností pro skladování šampaňského v soukromém domě je sklep nebo suterén, ale ne všechny domy to mají. Nejlepší a nejvhodnější podmínky pro skladování šampaňského ve sklepech jsou vytvořeny v továrnách nebo ve specializovaných vinotékách. Výrobky, které jsou vystaveny na regálech běžných obchodů a supermarketů, jsou skladovány v rozporu se správnými podmínkami, protože šampaňské je skladováno ve svislé poloze a teplota v místnosti přesahuje 20 stupňů s minimální vlhkostí. Jak dlouho lze šampaňské v takových podmínkách skladovat, není známo.