Chobotnice k pivu: historie svačiny

Moderní gurmáni a znalci kvalitního piva si jeho pití bez chutných a originálních pochutin, jejichž sortiment je dnes prostě impozantní, prostě nedokážou představit. Jaké pivní občerstvení dnes výrobci nenabízejí! Z nejběžnějších druhů jsou obzvláště žádané chipsy, krekry, oříšky nebo solená semínka. Ryby a mořské plody jsou samostatnou kategorií pivních snacků, která je určena i pro určitý okruh spotřebitelů, kteří ocení především spojení chmelového nápoje a originální chuti slaných mořských snacků.

Z nabídky mořských plodů, které dnes mnoho milovníků piva nabízí, jsou obzvláště žádané chobotnice. Navzdory skutečnosti, že tento produkt má specifickou chuť a vůni, počet těch, kteří mají z jeho používání mnoho potěšení, nejen neklesá, ale stále roste. Chobotnice jsou dnes spotřebitelům nabízeny v různých formách, které se liší způsobem vaření, krájení a balení.

U nás se jako svačina k pivu objevila chobotnice poměrně nedávno. Ale ve skutečnosti se tento produkt používá jako součást příjemného večera se sklenkou opojného nápoje již řadu let. Kdy přesně se začaly chobotnice konzumovat s pivem? Proč je tato svačina stále příjemná, žádaná a pestrá?

V tichomořských oblastech a také v pobřežních oblastech východní a jihovýchodní Asie je chobotnice nejen lehkým občerstvením, ale také jedním z hlavních tradičních jídel.Tyto mořské plody začali sušit za účelem jejich delšího skladování a následně chuť sušené chobotnice vysoce ocenili mnozí gurmáni. Od 70. let 20. století se sušené olihně staly populární v Hongkongu, kde se konzumovaly jak samotné, tak jako svačina k pivu. V Macau se ve stejných letech používala sušená chobotnice jako přísada do sušenek a v Číně se sušená chobotnice dala sehnat v každém obchodě, kde se prodávala jako svačina. Od 70. let 20. století již Japonsko začalo používat sušenou chobotnici jako svačinu k pivu. V Rusku se tento produkt začal používat s opojným nápojem poměrně nedávno, protože v dobách stagnace byly chobotnice považovány za velkou pochoutku. Ale dnes si u nás někteří pivní labužníci nedokážou představit pití svého oblíbeného nápoje bez balíčku lahodných sušených chobotnic.

Dnes se u nás chobotnice prezentují ve formě chipsů, kroužků nebo plátků a dají se prodávat nejen vakuově balené, ale i na váhu.

O užitečných vlastnostech chobotnice není pochyb, protože tento produkt obsahuje mnoho užitečných látek a dokonce i vitamínů. Chobotnice obsahují obrovské množství bílkovin, stejně jako vitamíny skupiny PP a B6. A pokud jde o stravitelnost tělem, tento produkt předčí dokonce maso a ryby. Kromě zmíněných látek obsahuje chobotnice téměř celou periodickou tabulku. Sušené chobotnice jsou bohaté na železo, fosfor, měď a jód.

Výrobou sušených olihní se u nás zabývají velké firmy i malé firmy. Tuzemští spotřebitelé se snaží dávat přednost známým výrobcům s důvěrou, že image společnosti určuje kvalitu produktu.

Praxe ukazuje, že v mnoha situacích kvalitu produktu neurčuje název firmy, ale ingredience použité při vaření a také region, kde výrobce působí.Mezi nejznámějšími producenty sušených chobotnic v Rusku vynikají tito výrobci:

• RoMax LLC. Společnost se sídlem v Moskvě zabývající se výrobou, balením a balením mořských plodů v centrální oblasti Ruska.
• Volga. Společnost registrovaná v Petrohradě a známý dodavatel mořských produktů do sousedních zemí.
• "Moře chuti"
• LLC Vladsnack. Výrobce z Novosibirsku, známý v mnoha regionech Ruska a dodavatel vysoce kvalitních suchých pivních pochutin a pochutin.
• JSC Donskoy Rybokombinat (Novoshakhtinsk). Oblíbený výrobce nejen sušených chobotnic, ale i dalších pochutin používaných k pivu.

Moderní výrobci nabízejí mnoho druhů sušených olihní. Každý labužník a znalec piva si vybere sušené, uzené nebo sladké odrůdy, tím spíše, že výběr dnes není nijak omezen.