Jednoduché recepty na alkoholický punč

Milovníci příjemných a lahodných destilátů rádi experimentují s různými recepty na koktejly. Příprava různých teplých i studených nealkoholických či alkoholických nápojů je nejen zajímavá a vzrušující, ale dává také domácímu kutilovi a jeho blízkým možnost vyzkoušet originální a lahodné nápoje.

Mezi běžné a oblíbené alkoholické nápoje mezi gurmány jsou velmi vyhledávané a oblíbené punče.co je punč? Jaká je historie jeho vzhledu? Jaké recepty a možnosti jeho přípravy existují? Jak složitá je výrobní technologie?

Co je to alkoholický punč?

Punč je připravovaný elementární alkoholický nápoj, který bude skvělou ozdobou slavnostní tabule nebo přátelského setkání. K přípravě punče nemusíte vynakládat mnoho času, úsilí ani peněz a můžete si připravit drink v různých objemech a za použití stále nových a nových surovin, díky kterým se rodí nové receptury koktejlů.

Samotný punčový nápoj znamená nejen alkoholické, ale i nealkoholické koktejly, které se připravují z ovoce a dalších přísad. V době, kdy námořníci objevovali nové země, se objevil recept na punč, který později migroval do evropských zemí a stal se v některých z nich jedním z nejoblíbenějších.Protože recept na punč objevili a přivezli do Evropy právě námořníci, je přirozené, že tento nápoj byl původně připraven na alkoholové bázi.

Receptů na punč je neuvěřitelné množství a jeho zvláštností je, že jej z ingrediencí a surovin, které jsou po ruce, dokáže uvařit každý domácí kutil nebo hospodyňka. Alkoholickým základem punče je nejčastěji víno, brandy, rum, koňak, bourbon, likér a tmavé pivo. Tento nápoj se podává u stolu chlazený nebo horký a někdy i připálený.

Recepty na alkoholový punč

Recepty na horký punč jsou mezi uživateli obzvláště oblíbené a ty nejznámější jsou následující.

Klasický alkoholový punč

Klasika. Vyniká od ostatních příjemnou ovocnou chutí a vůní. Ve většině případů se připravuje na bázi rumu, v některých případech s vínem a likérem. Klasický recept na horký punč obsahuje následující ingredience:

• Tmavý rum – 350 ml;
• Horká pitná voda - 750 ml;
• Vařený čaj - 2 lžičky;
• Cukrový písek - 3 polévkové lžíce. l;
• Citron – 1 kus

Recept na klasický punč:

• Čaj se zalije teplou vodou a louhuje se 15 minut. Výsledkem je čirá tekutina, takže všechny čajové lístky by měly být odstraněny přecezením přes jemné čajové sítko;
• Do přecezeného čaje nalijeme rum a přidáme krystalový cukr, po kterém se vymačká citrónová šťáva;
• Výsledná směs se nalije do kovové mísy a za stálého míchání se 15 minut vaří;
• Punč se podává horký.

Speciální sklenice používané na pití punče mají silné sklo, díky čemuž jsou odolné vůči vysoké teplotě horkého nápoje.

Klasický evropský punč

Tento recept byl svého času přivezen do Evropy, kde se nejen uchytil, ale také získal široké uznání a oblibu. Jako jedna ze složek v tomto receptu je použito červené víno, které má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Recept na punč by se neměl zaměňovat se svařeným vínem, protože víno v tomto případě není základ, ale přídavek a jako alkoholový základ působí kvalitní rum.

K implementaci tohoto receptu budete potřebovat:

• Rum – 1 láhev;
• Červené víno – 2 lahve;
• Pitná voda - 1 l;
• Citron - 2 ks;
• Oranžová - 2 ks;
• Cukr - 2 šálky;
• Koření podle chuti.

Technologie vaření:

• Pitná voda se uvaří, nasype se do ní cukr a míchá se, dokud se úplně nerozpustí. Nápoj se ochladí na 50 stupňů;
• Červené víno se ohřeje, a když se teprve dostane do varu, přidejte pomeranč a citron, po 1 nakrájení na kolečka nebo plátky;
• Dalším krokem je přidání koření do nápoje;
• Zbylé citrusové plody slouží k vylisování šťávy, která se přidává do horkého vína a poté se smíchá s vodou a cukrem přímo v napáječce;
• Pro velkolepé podávání nápoje na stůl se nad mísu umístí sítko, kam se vloží dvě kostky cukru, které se zalijí rumem a zapálí. Vlivem vysoké teploty se cukr roztaví a rozteče po povrchu a zapálí celý punč.

Punč je nápoj, jehož vlastnosti a účinek oceníte zejména tehdy, když za oknem začínají mrazy nebo je čas nachlazení. Její konzumace je nejen příjemná, ale i zdraví prospěšná.