Co dělat

Většina alkoholických nápojů, které se podávají na stůl, je obvykle předchlazená. Tento přístup vám umožňuje používat je s velkou chutí, a pokud je pijí i v parném létě, pak si znalci alkoholu nejen vychutnají vůni a chuť alkoholu, ale dostanou i příjemné uvolňující osvěžení a zaženou žízeň.

Jedním z běžných alkoholických nápojů, jejichž pitná etika vyžaduje, aby byly předem vychlazené, je šampaňské. Z tohoto důvodu se nápoj v restauracích podává ve speciálních kovových kbelících naplněných ledem.Vychlazené šampaňské se otevírá bez následků, v podobě silného výbuchu z korku nebo nalití velkého množství nápoje. A pití chladného šampaňského je příjemné a osvěžující.

Jednou z běžných každodenních situací, kdy se dobrý úmysl může změnit ve smutné následky, je úplné zmrazení jedné nebo více lahví šampaňského v mrazáku. Nejčastěji se to děje v předvečer svátku nebo oslavy, kdy se očekává příchod hostů a hostitelka je zaneprázdněna mnoha domácími pracemi a přípravami. Láhev šampaňského umístěná v mrazáku, která by se měla podávat u stolu s příjemným pocením, proto zůstává zapomenuta a lze si na ni vzpomenout, až bude pozdě – láhev s nápojem je zcela zmrzlá. Co v takové situaci dělat? Dá se něco opravit nebo se nedá nic dělat?

Šampaňské je zmrzlé: co dělat?

Jedním z problémů mraženého šampaňského je možnost rozbití láhve. Navíc vzhledem k tomu, že v ní vzniká díky velkému množství oxidu uhličitého obrovský tlak, který zvyšuje riziko výbuchu nebo prasknutí i u silnostěnného skla. Dalším negativním důsledkem, kterého se uživatelé obávají, je snížení nebo úplná ztráta vlastností a charakteristik šampaňského. Někteří věří, že po rozmrazení šampaňské ztratí chuť a vůni.

Všeobecně se uznává, že šampaňské by se mělo podávat u stolu při teplotě nápoje minimálně 7-9 stupňů nad nulou. Jiní jsou si jisti, že vychlazený nápoj plně neodhalí své vlastnosti, takže naplno prožít celý buket vůně a chuti šampaňského v tomto stavu prostě nepůjde.

Pro bezpečné a efektivní rozmrazení zmrzlé láhve šampaňského ji mnoho uživatelů jednoduše přenese z mrazničky na jednu z polic v lednici, což umožňuje postupné a šetrnější rozmrazování.

Co jiného můžete udělat, abyste rozmrazili láhev šampaňského a zabránili tomu, aby explodovala? Zároveň stojí za zvážení některých důležitých zásad spojených se zmrazováním tohoto nápoje, které pomohou k jeho správnému přístupu a rozmrazování, pokud k tomu z nějakého důvodu došlo.

Jedna důležitá věc, kterou si vždy zapamatujte, je teplota, při které šampaňské mrzne. Bod mrazu šampaňského je úroveň - 5 stupňů a níže. Abyste mohli bezpečně rozmrazit mražené šampaňské, musíte dodržet řadu po sobě jdoucích kroků:

• V žádném případě nepřenášejte láhev mraženého šampaňského na teplé místo nebo se ji nepokoušejte ohřát ve vodní lázni. Náhlá změna teploty může způsobit výbuch láhve, což může mít nebezpečné následky. Zmrazené šampaňské stačí přemístit z mrazáku na jednu z polic v lednici.
• Po 2-3 hodinách, co je láhev v lednici, musí být vyjmuta a umístěna na chladné místo.
• Když je led v láhvi z 50% rozpuštěný, přemístí se na ještě teplejší místo, kde probíhá rozmrazování, po kterém se může šampaňské podávat u stolu bez obav z jakýchkoli negativních následků.

Několik upozornění, která se zrodila z praxe manipulace se mraženým šampaňským, vám umožní zůstat ostražití a zacházet s nápojem správně. Mezi tato důležitá upozornění a varování:

• Neotvírejte láhev šampaňského, pokud je v ní ještě trochu ledu. To může vést ke zranění nebo neblahým následkům.
• Nikdy nerozmrazujte láhev šampaňského v horké vodě. To povede k okamžitému prasknutí láhve, což má pro majitele nepředvídatelné následky.
• Pokud je třeba šampaňské brzy podávat a láhev je zmrzlá, pak nejlepší možností je běžet pro novou a zmrazenou použít později.

Uživatelé, kteří se potýkali s problémem mraženého šampaňského, nebyli zklamáni, protože uplatněním správných zásad rozmrazování dokázali nejen udržet nápoj nedotčený, ale také si vychutnat všechny jeho příjemné vlastnosti, jako je chuť a vůně .