Při jaké teplotě mrzne vodka?

Většina z nás už dávno ví, že vodka nemrzne, takže ji můžete skladovat jak v mrazáku, tak venku v krutých zimních mrazech. Ale jak ukázala praxe a četné případy ze života, všechno není tak jednoduché a v případě nedbalosti můžete přijít o drahocenný alkoholický nápoj.

Stojí za zvážení, že při vkládání láhve vodky do mrazáku je důležité pamatovat na všechny důsledky tohoto rozhodnutí. Čistý etylalkohol má bod tuhnutí 114 stupňů, ale vodka není čistý alkohol, ale obsahuje až 60 % vody, takže její úroveň tuhnutí bude úplně jiná.Proto je důležité před zchlazením nebo uložením vodky do mrazáku přesně vědět, na jakou teplotu mrzne, jinak o ni můžete úplně přijít.

Praxe ukázala, že ve skutečnosti je úroveň a rychlost zmrazování vodky ukazatelem kvality nápoje, protože čím více vody obsahuje, tím rychleji se změní na ledové krystaly.

Při jaké teplotě vodka mrzne?

Na tuto otázku existuje zcela uspokojivá a jednoznačná odpověď. Vzhledem k tomu, že jakákoli, i sebekvalitnější a nejdražší vodka obsahuje velké množství vody, v mrazáku stejně zamrzne. Ale i když je vodka zmrzlá, její použití stejně přinese očekávaný požitek a efekt, protože ani mražený nápoj neztratí své vlastnosti a vlastnosti.

Konkrétní stupeň, při kterém vodka zmrzne, se v různých zdrojích diskutuje různě. Průměrné ukazatele, které závisí na síle a obsahu alkoholu v nápoji, jsou následující:

• 30% alkohol - minus 17-20 stupňů;
• 35% alkohol - minus 20-22 stupňů;
• 40% alkohol - minus 23-29 stupňů;
• 55 % a více - minus 39-42 stupňů.

Neměli byste si myslet, že nápoje, které mají stejnou sílu jako vodka, zmrznou stejně rychle a při stejné teplotě. Například koňak může mít sílu dokonce o něco vyšší než standardní vodka, ale rychleji zmrzne. To je způsobeno tím, že když jsou v alkoholickém nápoji obsaženy různé přísady nebo složky, stupeň a rychlost zmrazování se výrazně zrychlí.

Jedna z otázek, která mate mnoho uživatelů, je, že když jsou v mrazáku stejnou dobu, jedna láhev vodky zcela zmrzne, zatímco druhá zůstane tekutá. Co vysvětluje tento efekt a proč k němu dochází? Odpověď na otázku: Proč jedna vodka zamrzne a druhá ne? má jednoduché vysvětlení.Celá podstata spočívá v různém obsahu alkoholu v nápoji v závislosti na kvalitě, výrobci a ceně vodky. A čím vyšší je obsah alkoholu, tím pomalejší je proces zmrazování alkoholického nápoje.

Jak ovládat zmrazení vodky?

Ve standardních modelech domácích chladniček teplota v mrazničce obvykle neklesne pod 24 stupňů. To znamená, že pokud domácí znalec alkoholu vezme v úvahu výše uvedené srovnávací charakteristiky, bude schopen alkoholický nápoj bez problémů vychladit a vyhnout se jeho úplnému zmrznutí a krystalizaci.

V jiných modelech moderních lednic lze nastavit teplotu mrazáku i pod 33 stupňů Celsia a i s ní může zmrazit vodka jakékoliv kvality a s jakýmkoliv obsahem alkoholu. I když se jedná o drahý produkt, ne padělek a vysoce kvalitní nápoj, po krátké době zmrzne.

Některé druhy vodky obsahují různá dochucovadla a ovocné přísady a také dochucovadla nebo látky, které zjemňují chuť nápoje. Některé z těchto přísad, zejména glycerin, výrazně zpomalují proces úplného zmrazení vodky. Ale stojí za zvážení, že obsah takových složek a komponent je pro pijáka vodky plný vážné kocoviny a dalších negativních důsledků pro tělo. Pokud tedy vodka stihla zmrazit při nepříliš nízké teplotě, pak je obsah takových přísad v ní minimální.

Jak důležité je pro každého znalce kvalitního alkoholu vědět, při jaké teplotě vodka mrzne a jak tento proces probíhá? Pochopení této problematiky pomůže každému pohostinnému hostiteli pečlivě se připravit na přijetí hostů nebo velkou oslavu, podávat chlazenou vodku, což je zvláště důležité v horkém letním počasí. Majiteli přitom neublíží, když vodka úplně zmrzne a ledové krystalky rozbijí skleněnou láhev.

Správně orientovaný v této důležité a choulostivé problematice může každý uživatel vždy pohostit své hosty vysoce kvalitní a chladnou vodkou, která jim udělá spoustu potěšení.